귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 해 주셔서 감사드립니다 지금 저희는 48도로 2~3일 하는데 색이 더 좋은 거 같습니다 온도를 50도 이하로 해서 이간을 더 하시는게 좋습니다 날씨가 좋으면 어느정도 말르면 꺼내서 태양건조 하시면 최고로 좋구요 대단히 죄송합니다 올해는 고추가 지난해보다 잘 되었지만 저희는 텃밭수준이라서 자녀들 사돈네 시댁ㆍ친정 형제들끼리 나눠서 사용하시기에 판매는 못하고 안한답니다 대단히 죄송합니다 항상 건강하시고 행복감 넘치는 나날 되십시오
귀하신 발걸음에 넘 안타까운 소식을 접해서 ~~ 맞습니다 넘 오래 두셔서 물러졌나 봅니다 아까우니까 길게 잘라서 가정용 건조기에라도 넣으시면 어떠실지요 휘나리가 되는 것도 있지만 넘 아까워서요 아님 갈라서 옥상 같은데 볕이 잘드는 곳에 망을 깔고 널어보셔요 후숙은 상태에 따라 2일 정도가 적당한거 같습니다 오늘도 행복감 넘치는 하루 되세요
@김옥춘 저도 먼저 씻은 후 후숙을 시켜서 물러진 경험을 해 보았답니다 그래서 요즘은 후숙 시킨 후 씻어서 건조기에 넣어서 어느정도 말린 후 자연건조를 하기도 하고 날씨가 안 좋을때는 100% 건조기로 하기도 하구요 오늘도 변함없이 행복하시고 머무시는 공간마다 꽃향기 가득한 하루 되십시오
귀하신 발걸음에 소중한 인연 함게 가꿔 주셔서 감사합니다 자연건조 시키기가 넘 힘드실겁니다 후숙 시킨 후 세척해서 그냥 시멘트나 땅위에다는 검정 건조망을 깔고 5~7일정도 그냥 말리시면 되는데 하우스에 말릴때는 망위에 고추를 널고 반드시 고추위에 차광망이나 건조망을 위에 덮어서 말리셔야 휘나리 즉 고추가 하얗게 안된답니다 비닐하우스 안에는 넘 온도가 높기에 반드시 덮어야 된답니다 자연건조를 어떤방식으로 하시는지 모르기에 제가 아는 상식으로 말씀드렸답니다 후숙이 완전하게 덜 되어도 휘나리(하얗게 변한 고추)가 생길 수도 있답니다 오늘도 보람을 엮는 하루 되셨기를 바래봅니다
귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 해 주셔서 감사드립니다 가장 좋은 거는 상자에 후숙시키는게 좋은 거 같습니다 아니면 세척망에 담아 차광망이 처진 비닐하우스에 2일간 해보기도 했답니다 동네 어르신들을 보면 1.비닐포대에 넣어서 그늘에 2일간 두시기도 하고 2.선생님처럼 나무그늘 밑에 두시기도 하시더라구요 전 이런방법은 안해 보았고 연구결과도 상자에 후숙이 좋다는 의견을 들어서 했답니다 오늘도 보람을 엮는 하루 되셨기를 바래봅니다
바쁘신 일정에도 변함없는 성원에 늘 감사드립니다 50도로 2일간 말리는게 신경 안쓰고 좋은데 고추 꼬투리와 색깔은 조금 차이가 나네요 저도 실험차 여러가지로 도전해 보는데~~ 미세먼지 등을 생각하면 건조기가 좋을 듯 하구요 계속되는 폭염더위에 건강하시고 머무시는 공간마다 꽃향기 가득한 나날 되십시오
믿음이 가는 설명입니다요 텃밭에 같은 날 고추모종 심었는데 일반고추보다 청양고추가 먼저 익었어요 껍질은 일반고추가 더 두꺼운 것같았고요 첫 수확으로 청양고추 50그루에서 142개 홍고추 땄습니다 딸때는 몰랐는데 집에 와서보니 덜 익은 것이 좀 있었어요 후숙시켜서 자연건조해보려고합니다
버선발로 달려 오셔서 소중한 인연 함께 해 주셨는데 완행 열차 타고 늦게 와 죄송합니다 고추 농사 잘 하신거 같습니다 껍질은 일반고추가 청양이보다 살이 많아 두껍답니다 따다 보면 덜익은것도 따져 후숙이 필요하답니다 혹 시간 되시면 후숙요령도 올려 놓았기에(이 영상 앞에) 참고 하시면 어떠실지요 상자에 담아 그늘에 2일정도 한게 제일 좋은거 같습니다 연일 계속되는 무더위속에 충분한 수분섭취로 건강한 나날 되십시오
@인생살이 아주 잘하셨습니다 저도 작년까지는 세척망 양파망처럼 생긴 굵은망에 넣어서 했는데 좋았답니다 소규모 농가는 선생님 말씀처럼 해도 좋을 듯 합니다 어떻게 하시든 후숙과정을 거치셔야 고운색을 낼 수 있기에~~ 오늘도 연일 계속되는 폭염더위에 시원한 아이스커피 한잔에 행복한 하루 되십시오
고운 발걸음에 소중한 인연 함께 해 주셨는데 답변이 늦어 죄송합니다 고추를 따서 상자에 넣어 그늘에 두는게 제일 좋았답니다 아니면 비닐포대나 망에 넣어서 덮어서 그늘에 2일 정도두면 후숙으로 색이 곱게 된답니다 따서 바로 펼쳐두는게 아니랍니다 오늘도 폭염더위에 건강한 하루 되셨기를 바래봅니다 편안한 밤 되십시오
소중한 발걸음에 아름다운 인연 함께 해 주셔서 감사드립니다 건조기에서 80시간은 거의 4일을 말리셨기에 넘 오랫동안 말리셔서 그런거 같습니다 건고추를 말릴 때도 넘 말리면 고추색깔이 더 곱지 않답니다 다음에는 50도 정도에서 2일간 해 보시면 어떠실지요 건조기마다 좀 다르지만~~ 좀 부족하시면 조금 더 돌리시구요 연일 계속되는 무더위속에 건강한 나날 되십시오
폭염더위에 먼길 오셔서 성원해 주심에 진심으로 감사드립니다 건조기를 처음에는 낮은온도로 36~40도정도 즉 40도 전후로 4~5시간 송풍만 돌리시고 48~50도 정도에서 2일정도 하시면 좋은데 55도 등 높은 온도하지 않으시는게 좋습니다 낮은 온도에성시간을 좀더 오래 하시는게 더 좋습니다 30시간 정도 되면 한번 열어 보시고 건조 된거는 선별해 내시고 안된 거는 더 두고 살펴 보시면서 조절하시는게 제일 좋습니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오
무릎관절에 불편함도 감수하시고 달려와 응원해 주심에 감사드립니다 10포기나 많은 포기를 심으나 가꾸는 정성은 같을거라 생각이 든답니다 더위에 건강관리 잘 하십시오 좋은 사람들과 함께 하는 길은 늘 기쁨이고 행복인 거 같습니다 오늘도 좋은 사람들과 함께 하는 좋은 주말 되십시오
귀하신 발걸음에 소중한 인연 함께 해 주셔서 감사드립니다 저도 작년까지는 소규모로 할때는 멋저 씻고 후숙 많은량을 할때는 후숙 후 세척방법을 권해 드렸는데 해보니까 후숙을 만저하고 세척해서 건조하는게 더 좋은 장점이 많아서 권해 드립니다 세척 후 후숙시킬 경우 1.물기가 있어서 후숙과정에서 물러지는 경우 발생 3.옆에 좋은 고추까지 물러짐 발생 3.물러졌을 경우 고추의 진액이 고추표면에 있어 지저분 함 4.후숙 과정에서 먼지 등 묻음 후숙 후 세척해서 건조 할 시 이러한 문제점을 해결하고 깨끗이 씻어 건조하면 더 위생적이라 생각이 든답니다 오늘도 계속되는 폭염더위에 건강하시고 행복감 넘치는 하루 되십시오
고추가 단단할때 씻기가 편합니다 !! 그리고 후숙을 시키면 고추가 약간 물러지고 그때 씻으면 물이 들어갈 확률이 높습니다 !! 그래서 먼저 씻고 채반에다 받쳐서 2~3시간 표면을 말리고 상자에 넣어서 후속을 시키고 건조기 들어가기전에 꼭지를 따서 말리면 더 빨리 말릴수가 있습니다 !! 그리고 태양초 만든다고 반건조 시킨상태에서 잘못말리면 곰팡이생겨요 !! 하우스가 있으면 몰라도 옥상 또는 시맨트 바닥에다 널면 관리를 잘하셔야되고 밖에다 널때는 항상 검정망으로 덮어주셔야 합니다 안그러면 군데 군데 희나리가 생기는 경우가 발생합니다
@김영근 귀하신 방문에 소중한 인연 함께 해 주시고 고견 주셔서 감사드립니다 선생님처럼 해 보기도 했으나 전 더 안좋은 결과를 경험 했기에~~ 조금 다른점은 세척 후 말린다음 건조기 넣기 직전에 꼭지 제거~~ 전 씻어서 꼭지 떼면서 채반에 놓았거든요 4물고추 후숙 중인데 그건 씻은 후 물기 마른후 해보겠습니다 꼭지 떼서 말리는거는 자가 섭취용은 그렇게 해도 되나 판매용은 상품가치가 없기에~~ 건조기에 초반 말리고 하우스에다 널어서 차광막 씌워서 말리는게 색깔도 자연 건조처럼 고아서 전 일부는 건조기에서 100% 일부는 반건조 후 말려서 섞는답니다 전체를 건조기 활용하니까 색깔이 좀 검붉어서요 서로 좋은정보 공유하면서 보다 나은 삶을 꾸리는 것이 바로 유튜브의 장점이라고 생각합니다 정말 자상하신 고견 감사드립니다 오늘은 입추기에 조금이라도 가을의 느낌이 드는 하루 되길 바래본답니다 항상 건강하시고 신명나는 나날 되십시오
