#2 3人のソムリエに訊け！ホタテのレモンクリームパスタ編

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リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、ソムリエに訊け！。
新メンバーを加え、三人のソムリエがお料理と合わせたペアリングワインをご紹介します！
ご紹介する料理はホタテのレモンクリームパスタです。
どのようなワインを合わせるのか、是非動画をみてお楽しみください♪
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#ソムリエ #ペアリング #アクアパッツァ

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 22

@tikibun Год назад

川合・直井シェフのやり取りをオマージュしてる感がジワジワくる

@tttttt8529 Год назад

初々しい！日高シェフのツッコミ最高！！！！笑笑

@mayumayu346 Год назад

濱田君の語りに、ちょいちょい日高シェフの突っ込みが入るのが、ウケてしまいました😊レモンクリームパスタ美味しくて好きだけれど、何故か作ると分離してしまうので悩んでます💦

@kktt3941 Год назад

濃いクリーム（45％のやつとか）使うと分離しにくいですよ！あとどうしても分離するのが嫌なら果汁を使わずに皮だけをすり下ろして入れてもよろしいかと思います

@mayumayu346 Год назад

@@kktt3941 アドバイスありがとうございました😊今度作る機会があったら、試してみます✨

@ナラカルボ-t9o Год назад

久々にお勧めに出てきた久しぶりに見たけどやっぱり面白いねーもっとお勧めに出てきてほしい

@skycruiser8723 Год назад

濱田さん、本当に頼もしくなられて（偉そうですみません・・・）。日高シェフの動画初期と比べたら、素敵になりましたね！なんか凄く嬉しいです。これからも頑張って下さいね！

@jiro9975 Год назад

濱田さん、田中さん前回よりナチュラルな感じで良かったです✨ 今度は川合シェフが提案したワインも是非見てみたいです❗ いつも思うけど鈴木さんは知識も経験もスゴイから、その料理に合わせてスタンダードなワインのペアリングを提案をしようと思ったらいくらでも出来るはずなのにあえてトリッキーな、でも見当違いじゃなく、面白いワインの提案をされてくるのが、ホントいつも見てて凄いソムリエなんだと思わされます🧐✨✨✨ お店に鈴木さんみたいなソムリエがいたら、絶対この人にワインを選んで欲しい❗って思っちゃいますね✨😆

@kktt3941 Год назад

確かに植物性油脂のホイップクリームを使うとイマイチ仕上がりがよくないですよね～なんというか植物性のクリームって加熱しちゃうとダメなんですかねあれ？バターの代わりにマーガリンでムニエルとか焼いても微妙な感じになりますし…

@光弘-q1g Год назад

日高シェフのツッコミ最高!😊君達、しっかりしなさいツッコミ😂

@DEBUPSHYCHEHIKIKO Год назад

ちょっとヘイチャンネル入ってて吹いたｗ

@mtjgtpjd Год назад

川合シェフのソムリエ目線のコメント、すっごく面白い！👏

@窪田美穂-t1n Год назад

濱田さんが流暢にお話ししながらお料理されてるのがすごいです。ずいぶんとRU-vidになれてきたんですね。田中さんはもう余裕ですけど。濱田さんのお料理に対する熱がいいですね。ホイップクリームって、あらかじめお砂糖が入ってるんですかね？ホタテレモンクリームはほんとうに美味しそうすぎですね。「日本のあわ」というワインを初めて知ったので、試してみたいです。杉澤さんのおすすめも絶対美味しいですよね。