.
معليش بالغلط قلت دياي طوفوها قصدي لحم😭😭
.
صينية_موزات
عيش_بالبصل
مشوي موزات_للحم مع الفقع
.
#اطباق_رئيسية_شيف_أمينة
#وصفات_اللحم_شيف_أمينة
.
.
المقادير :
.
- موزات اللحم حسب الكمية المطلوبة
.
- فقع حسب الكمية (اذا لم يتواجد الفقع ممكن الاستغناء عنه)
.
- الأعشاب كلها تكون جافة ومجروشة وبمقدار معيار واحد (كمون - كزبرة - فلفل اسود -فلفل احمر - شبنت - كزبرة - ريحان - ورق الغار ) - زيت زيتون
.
- كمية من البطاطس الصغير
.
- كمية من الطماطم الصغير (چيري توميتو)
.
- كمية من البصل الصغير الهندي
.
- دبس الرمان
.
الطريقة:
- نغسل الموزات جيدا بالماء والخل ثم يصفى ويوضع في صينية الفرن ويدهن بزيت الزيتون ويتبل بمقدار ٢-٣ من الاعشاب (ممكن نتبلها من ليلة قبل)
- نضيف معاه الطماطم والبصل والبطاطس
- نضيف معاه كاسين ثلاث ماء (كمية الماء يعتمد على قطع اللحم)
- يغطى بالقصدير جيدا ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على درجة ٣٠٠ ومن ثم على درجة ١٦٠ لمدة ساعتين
- يخرج من الفرن ويرش بالملح جيدا ويوضع فوقه دبس الرمان كمية وافرة لكي يغطي اللحم من جميع الجهات .
- يرجع في الفرن لمدة ساعة اضافية او حتى ينضج اللحم تماما
- يقدم في اناء وممكن اكله مع عيش ابيض او خبز او مع سلطة وبالعافية .
.
#الرز #العيش
نحمس البصل مع سمنة وزيت ونضيف له الرز ونقلبه ونضيف عليه ماي حسب الكمية ونضيف له زرشك او زبيب حسب الرغبة
.
.
6 сен 2024
