20210921Live-芝麻球 

雖然說是教如何製作芝麻球，但給人一種感覺像回到家裏的氣氛。很暖心。謝謝您的教導

麻球做的真成功，感谢🙏分享。

謝謝您教得真好！

讚，很詳細很喜歡，感謝謝你

謝謝老師您的分享，我也祝福老師全家人中秋佳節愉快。

Ah Fang teacher you are #1! Thank you Liu father's assistance! 😘 I love your cooking!

太漂亮啦。好誘惑人喔😋

感謝老師的用心

芝麻球🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮小撇步 壓放的動作是為了讓芝麻球膨脹，且內部會呈空心狀，壓的時候不要用力壓死，要以壓放壓放的方式，且頻率不用太快。

充滿煙火氣息的教學視頻，很真實很好👍感謝分享！

能否将配料及量放在视频下面，这样方便学习。

感恩您的無私竅訣，我在30多年前，問越南人講的都不清楚，不會作，今天的課，真的是我在國外一直想作的點心，真誠的感恩您的課程，我作看看，感恩您！

老師 我聲稱下的芝麻球、冰在冰箱 隔天拿出來炸有一股酸酸的味道

希望可以把材料po出來 直播一開始在影片開頭都聽不到放什麼材料。謝謝🙏

老師，請問可以教我們餡料作法嗎

請问可以用拌面机耒代替揉嗎？

👍👍👍👍👍👍

請問餡料用幾克？

老師，請問芝麻餡如何做到成團？

芝麻球🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮小撇步 1. 糖水要分批加入，以免糯米粉太濕。 2. 糯米團油炸時不能壓太大力，以免紅豆餡露出。

請問雪平鍋是幾吋？

老師泡答粉要放多少。

是什麼放不夠多

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老師有機會再敎我們地瓜球好嗎？

請問阿芳老師要繼續炸剩下生的芝麻球，該怎麼辦??是繼續添加新油降溫??還是等油鍋的油溫下降??阿芳老師請問您是用什麼方法嗎？

真棒，知道該如何做了！但是… 有沒有單手能完成的方式……呵…

阿芳老師請問有收學生嗎？

裏面的餡能不能放芋頭

可以用冷凍元宵來炸嗎？

哦肌修复精华液精华水煮软捞起水

可以简单明了一点 说明吗？ 太浪费时间了 😷

芝麻球又叫 馬炸蛋 ，請問 蔡老師的食譜書籍 在哪裏買°

彈美味，充滿芝麻香氣🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯

真的，夠囉嗦！

麵粉是中底麵粉嗎。

是否可以在包好餡後，在左手心抹些蛋白汁把球狀粉團均勻濕潤，以便使其更為容易沾黏芝麻粒又可順勢壓實些？！

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🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮食材 豆沙餡 300克 糯米粉（第一次） 200克 糖 100克 水 200克 糯米粉（第二次） 40克 沙拉油 4克 白芝麻 100克🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮1. 將油加熱至120度後，放入糯米團。 2. 邊壓邊攪拌，讓糯米團受熱均勻並蓬鬆。 1. 將油加熱至120度後，放入糯米團。 2. 邊壓邊攪拌，讓糯米團受熱均勻並蓬鬆🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮約炸7-8分鐘至金黃色，即可撈起。

太啰嗦了

太墨迹，不看了

废话太多