#204 

👍Спасибо Тётя Соня!!! 👍 Куру луком не испортишь!!! Чеснок - наше всё!!! :-)))

Соня, Вы кудесница! Благодаря Вам, мой муж стал питаться как в ресторане. Каждый раз готовлю новые и вкусные блюда по Вашим рецептам. Пусть фонтан Ваших кулинарных идей НИКОГДА не иссякнет.

Как раз сегодня делала "по еврейски"..Это идеально! Во первых курицу замариновала с вечера , чеснок, сладко-острый соус чили, соль, приправа....соды совсем немного, как будто "присолила", 5-6 луковиц на курицу без "каркаса", тушила на маленьком огне, и она так не пригорела... Это гораздо бюджетней, чем с вином, и это идеально вкусно...луковое пюре впитало все соки от курочки , и было сладковато пряное...Я ложками ела 😋

Тётя Соня! Спасибо Вам большое, в такие времена ваш канал - единственное что избавляет меня от тревоги!

Мамма мия! Завидую всем, кто имеет удовольствие это кушать!

Курица на луковой подушке шедевр. Спасибо большое вам .

Здравствуйте, Соня. Честно, я теперь уже практически не готовлю. Мой сынуля уже год живёт в Израиле и я тоже там всегда мысленно и с любовью. Улетела 25 октября, вернусь в апреле. Просто Израиль моя любимая страна,а Вы, Соня, лучшая антистрессовая женщина. Хотя, когда была в Израиле во время войны , дети работали дома, а я по хозяйству. Готовила красный борщ, драники с мясом, оливье. Короче то, что дети мои едят с удовольствием, но сами себе не готовят, нет времени. Удачи вашему каналу, счастья Вам и вашей семье. Вы умница, спасибо, что Вы есть. Из Беларуси.

Вы погрузили меня в детство! Я родом из колоритного грузинского города, где жили колоритные грузинские евреи, с которыми мы до сих тесно дружим и с теплом вспоминаем прошлое! Кухня грузинских евреев, всегда отличалась своими акцентами и нотками! Одним из таких акцентов и была курица ( или утка)- то есть мясо птицы, разделанное на кусочки, и долго томленное под луком и гранатами! Из специй добавлялось в конце молотая сушеная киндза ( зерна кориандра, перетертые с солью и свежим чесноком). Среди грузинов до сих пор это блюдо так и называется- еврейская курица, и в нашей семье - это любимое блюдо! Вы просто очаровательны, тетя Соня🌸

Спасибо,Соня!,,,,Так приятно смотреть ваши передачи!!!!!Дай ,Бог,вам и всему народу Израиля, Мира и здоровья!!!!!!!С огромным уважением из Се Ирландии!!!!!❤❤❤

Здравствуйте! Саломон сказал, по сути,не дословно, Каждому свое. Кому-то лук с содой,а кому-то лук с вином.Должна заметить, Соня, у вас, таки шикарный вкус.

Лук с яблоком - находка! Приготовила без соды- очень вкусно. Спасибо за подсказку.

Повезло людям у кого есть такая тётя Соня😄😄😄💯

Курочка по еврейски очень вкусно. Но надо её готовить с любовью и под крышкой. Соуса тогда получается очень много и он слвдкий и луковый. С рисом как гарнир-гениально. С содой только нельзя переборщить. В моем рецепте на 800 г. лука 1 ч. ложка без горки. По вкусу напоминает французский луковый суп.

И я обожаю, когда пахнет чесноком ❤😊

Оба рецепты хороши , луковая основа разнобразит вкус этих блюд . Спасибо.

Не поднимается рука класть соду, а вот "пьяную" курицу надо попробовать приготовить. Спасибо.

Просто, супер! Спасибо большое!

Доброе утро!Сонечка вы ангел.Я из Казахстана и случайно попала на ваш канал,я в восторге от того как вы готовите и что вы готовите.Спасибр вам за рецепты.

Вот визуально и представив вкус ваша пьяная курочка думаю просто бесподобна 🤤

Курицу на луково-яблочной подушке готовлю часто, мне нравится. Да и без яблок тлже вкусно. Пряности добавляю разные.

Спасибо за рецепт, курочку с содой мне рекомендовали приготовить, но у меня рука не поднялась так готовить, а Ваш рецепт обязательно приготовлю!

Очень душевно! Спасибо вам за ваш Талант! Рецепт супер браво браво браво!

Ах, Сонечка! Вы так ВКУСНО рассказываете, ЗАРАЗИЛИ!!! 🙏🙏🙏👍👍👍

Я готовлю курицу, как говорят по еврейски, на 10 ножек, 1 чайная ложка соды и 10 луковец, и приправы которые любим, чеснок обязательно и на гарнир рис, получается супер

Господи, Сонечка, как хорошо, что вы вышли в эфир. Луч света в ужасе, который происходит в мире😢, спасибо. Теперь насчёт курицы по еврейский:моя бабушка ז"ל всегда готовила так курицу, но я тоже не знала, что это по еврейски😄оба рецепта - чудесные, спасибо, и выходите чаще в эфир, как то сразу становится тепло и по домашнему уютно. Пурим самеах 🌹💕💐🎉

Тетя Соня как всегда смотреть как Вы готовите -это нагулять аппетит и обливаться слюной! )) 👍бабушка курицу по-еврейски делала очень просто: разрезала курицу вдоль по грудке, потом укладывала ее разрезом на противень, кулаком по хребтине -Хрясь! -курица распластывалась, потом солила перчила, наливала воды столько на противень что бы курица почти была покрыта водой, включала духовку на максиму и на 2 часа забывала про курицу! доставали необыкновенно нежную сверху зарумяненную курочку. которая таяла во рту!

Очень аппетитно спасибо большое Вам

Всю свою долгую жизнь так готовлю курицу, но не знала, что это по-еврейски.🤣 Спасибо!👍

Сонечка, шалом! Спасибо Вам за два варианта приготовления курицы. Я никогда не готовила курицу по- еврейски, но я обычно ориентируюсь так: нравится мне блюдо внешне или нет. И как правило, редко ошибаюсь. Скажу честно, мне внешне больше понравилась курица по Вашему рецепту. Луковое пюре меня не впечатлило, также как и Вас. А курицу по Вашему рецепту попробую приготовить. Тоже очень люблю чеснок. Желаю Вам здоровья, мира, счастья и благополучия. Храни Вас Бог. 🙏🕊️💕♥️😋

Ste zlata, s takou chuťou koštujete, že mam chuť ochutnať s vami...

Соня, доброй ночи! Во-первых, огромное спасибо за ваш труд! Обожаю смотреть ваши ролики, всегда жду появления новых выпусков. Кстати, капустный салат Помпадур у нас стал классикой! И конусы для мороженого я готовила с разной начинкой (с мясом, с тунцом и рисом, с творогом). Курицу по-еврейски готовила один раз, посмотрев разные рецепты в сети. Я тогда добавила еще немного красной паприки, а в конце - немного чеснока, чтобы уж совсем пресно не было. Но даже в таком виде блюдо не впечатлило. Не отрава, конечно, и мы с мужем ее съели, но больше я ее не готовлю. Курица в вине выглядит шикарно и наверняка очень вкусно. Зеленку надо обязательно приготовить (только без кинзы - мы к сожалению ее не едим). Еще раз спасибо!

Дуже подобаються курячі гомілки з цибулею і содою.

Отдыхаю душой смотря ваш канал ,

Спасибо. На кефире я еще не делала Всегда брала молоко Попробую.

Спасибо за рецепт пьяной курочки. А насчёт по-еврейски, готовила, понравилось. Но...у Вас получилось мало лука, должно быть больше, резать мельче. Готовила куриные ножки, мариновала: соль, перец, копчёная паприка - минут 20. Лук на сковороде поперчить, посолить, сода - на 4 луковицы чуть меньше половины чайной ложки. Готовить на медленном огне. И главное: за 10 минут до окончания добавить ЧЕСНОК и лаврушку. Тогда это действительно вкусно. Но я на свой вкус добавила ещё немного домашнего соуса по-грузински для остроты и кислоты. У Вас к сожалению было мало лука, и он слегка пережарился, и без чеснока конечно не то. Плюс на это количество лука видимо многовато соды. Желаю попробовать ещё раз - Вам должно понравиться.)

овезло людям у кого есть такая тётя Соня!!! Мне повезло)))

Сонечка, спасибо, дорогая! Как всегда очень кстати. Понравился рецепт с вином, возьму на заметку.

Сокучилась за вашими видосиками, нет возможности смотреть каждый день, отдохнула душой . Спасибо за рецепт 💞

Доброго времени суток! Готовлю с 11 лет, то есть стряпуха с огромным опытом. Сонечка, совершенно с Вами согласна, рецепты, в которые добавляют соду имеют право жить, из-за соды у них очень обедняется вкус, мясо становится очень мягким, как масло, есть его приятно, но ведь нам нужен не только внешний вид и консистенция, а самое основное это вкус и аромат! Сонечка, попробуйте в Вашу "пьяную курочку" вместо вина добавить полусладкое шампанское или игристое вино. И отправте это всё в духовочку при температуре 170-180*С на 45-50 минут. Приятного аппетита. Желаю Вам и Вашим родным здоровья, любви и терпения в это очень не простое время. С любовью Елена

Честно говоря, меня луковое пюре тоже не впечатлило. Но может я что-то не так сделала. Но больше не хочу. Теперь попробую приготовить курицу-алкоголичку 😀

Огромное спасибо, готовила как-то курицу по еврейский, ну не плохо и быстро,сейчас это главное, у нас война. Вы говорил, что время Пурима, это время исполнения желаний и чудес. Может нас перестанут бомбить, закончится этот ужас. В 21 веке бояться ночи и вот сирен. Здоровья Вам и мирного неба над головой.

Тётя Соня. Спасибо. Я делала курицу по еврейски. Правда курицу я пробивала тендерайзером. А потом уже маринную.

Сонечка, милая, готовила курицу с содой. Все по рецепту, но я соду чувствовала. Не понравилось. Другим из моей семьи не по нраву пришелся цвет от соды и вкус лука. Согласна с Вами - на любителя.

Я ,в еврейскую курочку, добавляю немного чеснока,тогда не чувствоется привкус соды,получается отличный вкус!!!

ну вот и я приготовила курочку по еврейски - хорошо, что попала на Ваш канал! Вы таки правы !, я поняла, что это не будет ах и ох и под конец приготовления добавила чеснок кучу специй и зелени - теперь можно кушать!.❤

Спасибо огромное!

Здравствуйте) непонятно, зачем сода. А вот то, что курица требует чеснока - для меня вне сомнений. Ваша винная курочка лучше, рецепт заберу, спасибо)

Видела уже несколько раз эту курицу в соде. У нас в семье никогда так не готовили. Вряд-ли я буду так готовить курицу, а вот Вашу пьяную на Пурим приготовлю. Самое оно!

Сонечка,добрый вечер!Курицу по еврейски готовлю часто.Нам очень нравится.Во первых ,на 4 четверти беру 6 больших луковиц.Во вторых,перед тем,как добавить соду,обжариваю лук до прозрачности,а потом добавляю соду.в третьих,соль и перец добавляю а процессе приготовления.У меня любят есть такую курицу с рисом.Получается очень мягкая,сочная и много соуса.За рецепт пьяной курицы спасибо.Попробую приготовить.

Сомневалась про еврейскую курицу и соду, хорошо, что увидела вас и ваш честный отзыв. А то, действительно, на других каналах столько непонятного восхищения. Спасибо🌹🌹🌹

Я приготовила курицу по еврейски и моим внукам и мне самой очень понравилась курочка!!! А вот моя мама готовила жаркое кислосладкое это я очень хорошо помню!!! Мясо можно было есть губами !! Она делала с черносливом так её научил повар .....еврей!!! Я сама тоже готовила это жаркое и тоже получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

Добрый день!! Готовила курицу "по-еврейский", ожидала от рецепта большего! Так же не понравилось луковое пюре и вкус самой курицы не впечатлил( Вам спасибо за простые, но вкусные рецепты, многие из них готовила!! 💐

Не, ну курица в вине конечно ярче и интереснее! Спасибо, Соня, за эксперимент!

Спасибо, дорогая тётя Соня. Подписка.

Кулинарные блогеры все хороши, многие нравятся, а Вы и Ваш КАНАЛ-- ЛЮБИМЫЕ

Добрый день.Спасибо.Курица по еврейски специфически пахнет.Я готовила напоминает запах кальмара и меня это немного отвращает Хотя курица и лукэто вкусно.Рецепт зашол.Мои ели Дочь сказала обычная тушоная курица.Ваш вариант интересней,полезней,ярче.Я тоже люблю кислосладкое мясо,а специи это вообще отдельная тема После Израильского завтрака хочется готовить только так Ялюблю красивую и вкусную подачу.Спасибо.Вы классная Ирина Житомир Украина

Сонечка, курица тушится в луке с добавлением соды на очень маленьком огне и через двадцать минут лук начнет приобретать слегка коричневый цвет и превратится в пюре,тогда надо перевернуть курицу и дотушивать ещё двадцать минут. Это замечательный рецепт. Корочки зажаренной не должно быть и луковых колец. Это своеобразное жаркое с луковой подливой (можно было подлить чуть воды из-за того,что выпарился сок и луковый и мясной на большом огне). И с замечательным аппетитные запахом! У вас просто не получилось это блюдо!

Спасибо Вам огромнейшее за такое ясное и понятное, без лишней воды объяснение интересных рецептов. Моя бабуленька многие блюда готовила именно так и я как в детство окунулась. Здоровья Вам, МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ❤❤❤❤❤

Спасибо за рецепт

Ну таки поди можно и в соде и в вине . В соде делала - мне ок!)

Очень интересно буду пробывать и так и так🙏🏻🙏🏻🙏🏻уверена что вкуснятина🥳🥳🥳🥳🥳🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋💋💋💋💋💋💋💋🥳

Моя хорошая, я Вас обожаю 💕!

Teta Sonia ,labas rytas. Ačiu už receptus, vištienos taip negaminau, butinai gaminsiu. Stiprybės ,ištvermės jums.🫠🐔🐔🐔🐓🥂🍷

Главный рецепт курицы по еврейски, она должна быть кошерная!☝️🙄

Тётя Соня! Вы очень много соды поклали. Нужно,пол чайной ложки ,добавить водички и тоже чеснок нужен

Курицу по-еврейски я готовила, нам очень понравилось. Но согласна, что присутствие чеснока дало бы больше аромата, хотя чеснок не все любят. Вам спасибо за второй рецепт. С вином не делала.

Раньше насколько я помню к курочке почти ничего не добавляли а сейчас появилось столько специй что можно приготовить её на любой вкус и будет вкусно ... Я раньше курицу разделял слегка поджаривал и тушил в казанке с луком и морковью а на гарнир - вареный рис или картофель иногда гречневая каша . Жаль в вашем видео не было сказано с чем эту курочку лучше кушать чтобы получить наибольшее удовлетворение .

Сонечка , наверно первый рецепт с содой годился для самого старого петуха , который , как в анегдоте , умер почти своей смертью . И петух в вине французская кухня - это общеизвестно - тоже чтоб размягчить старую петушатину . Так вот возвращаясь к соде . Содой не лук , а мясо слегка подмариновывать следовало и п р о м ы в а т ь перед приготовлением . И да , в лучек перед концом готовки к у р о ч к у еще тертым чесночком обмазать . Долго греть чеснок не имеет смысла , вкус ухудшается , пережаренный чеснок дольками - это тоже не фонтан . Не смотрите на фамилию - это мужа . А я Устрайх( разная оглосовка фамилии Ойстрах ) так что мои гены тоже привержены чесноку . Все что вы делаете божественно вкуснр и смотреть на вас очень приятно , как к психотерапевту сходишь . КРОМЕ ТОГО я как диабетик еще практикую в луковую подушку класть много РЕЗАННЫХ ПАЛОЧЕК сельдерея и ПЕРЫШКАМИ "болгарского " сладкого перца и помидорки в самом конце , причем кухня не" высокая" , а домашняя и снятием кожи с помидор я не заморачиваюсь . А кто сказал что это не по - еврейски (?) тем более если гарнир только гречка , а риса и картошки нельзя к сожалению . ТАКОЙ рецепт как вино с медом и своей заготовкой зеленушки - это у нас сейчас , увы , не " заходит " ( и к вам этот сленговый термин пробрался 🤣, а почему нет ? ). Да , заменяю вино / мужу нельзя не под каким видом / яблочным уксусом ; мед так мало может его позволить себе диабетик , что просто и з р е д к а лижу обмакнутую и стекшую ложку в прикуску с чаем . Рецепторы обманываю, при это в организм попадает минимум сахаров . А вот обложить окорочка кислыми яблочками и посыпать их корицей , мммммм! - это праздник диабетика ! Ну яблоки и болгарский перец , естественно, это разные блюда . Приехала с мужем тоже диабетиком из Питера в Израиль в ноябре в аккурат на свое 70 летие ( внук в армию призвался в январе и дочь здесь ) . На хайфском рынке еще ни разу не смогла купить кислых , не сладких яблок. В Ленобласти у меня был старый сад с настоящей антоновкой и Балтикой . Этих сырых хоть пол кило скушай , сахара не подскакивали , а здесь пока даже зеленые - зеленые все сладенькие вкусные , но из ограничительного списка . Зато клюкву и вишню мороженные нашла , и да их тоже в курицу вместо чернослива . Вот с черносливом ! Это по моему самая еврейская курица . В детстве немного лет до 7 жила в Одессе , там отец- военный служил до " хрущевской " дембелизации в 58 г., когда было большое сокращение в армии . Так что я в детстве еще и на привозе имела счастье побывать . И ГЛАВНОЕ К ОДЕССКОЙ КУХНЕ ПРИОБЩИТЬСЯ . Петербургская бабуля напротив не была религиозна , поэтому у нас дома были разные заимствования других национальных рецептов и некошерные продукты тоже . Если гарниром к курице тушилась квашенная капуста туда можно было потолочь семена тмина 😋 . Польско -украинский мотив . А кто сказал что там было мало евреев до фашисткой войны ? Если к курочке делалась картошечка и добавлялась зира и уцхо сунели ( хмели сунели и сухой кориандр не люблю , хотя обожаю мою невестку из абхазии ), блюдо из курятины получало необычайно вкусный кавказский калорит . С этим и сладкие перцы вполне монтируются и баклажаны и кабачки . Здесь в Хайфе на горе Кармель делают очень вкусную пиццу с какой то божественной приправой . Я не владею ивритом и была бы очень благодарна за подсказку как эта специя называется , чтоб купить на рынке и самой класть ее в овощи и может быть даже рыбу и курицу , потому что само мучное - основу пиццы , нам можно только в виде редкого нарушения низкоуглеводной диеты . Зарание благодарна .

Сонечка, давно вас не было видно. Мне вас не хватает!!! Нравится просто вас смотреть. Курицу я так и готовлю! Пурим самеях!!! У нас в Иерусалиме в пятницу.

Спасибо тетя Соня, прекрасная хозяйка и очаровательная женщина.

В моей семье я готовлю утку мускусную (мясную) в луковой шубе посыпанной содой. Курица в луковом соусе не нравится. Но я не еврейка , у меня 4 известные мне национальности))).

Спасибо! За удовольствие слушать вас

Здравствуйте, дорогая тетя Соня. А в моей семье курицей по еврейски называют курицу, приготовленную в банке, в духовке, в собственном соку, с большим количеством лука и моркови, всё перекладывая слоями. Ну и соль, перец, конечно. Спасибо Вам.

Моя свекровь готовила говядину с луком и содой но только потому что сода смягчает мясо если оно старое

Мой Бог! Лучок!

Вы супер!!! Мою маму украинку учили готовить две мои еврейские пробабушки по папиной линии.

Окорочка в любом случае очень вкусные

👍👍👍👍👍👍👍

Доброго времени суток.В Хайфе купила крышку трансформер,подходит ко всем сковородкам.

Оба рецепта выглядят не привлекательно Хотя,возможно,вкусно

Вы с некоторым пренебрежением уже в самом начале начали готовить курицу в соде , потому она у Вас так и получилась, я этот рецепт видела в другом исполнении и там она выглядит ну очень аппетитно даже внешне, там человек душу вложил в это приготовление, может поэтому у Вас и не получилось

Моя бабушка еврейка когда тушила жаркое всегда добавляла в лук щепотку соды. Жаркое всегда было расчудесным. А я иногда делаю курицу с зернами граната или с гранатовым соусом наршараб. Обжарить курицу до золотистой корочки. Потом много лука и соус. И всё пл ушить.

Эх, после перенесенного ковида не каждый может кушать блюда с большим количеством лука, а жаль

Лук в обоих рецептах выглядит сильно сгоревшим, может быть на вкус это и не так, я бы после обжаривания добавляла воду, в общем, всегда так и делаю. Обжариваю до красивого цвета, а потом тушу в достаточном количестве воды. Сначала мясо без маринада обжариваю до корочки (папа научил, он не еврей, но готовил вкусно), потом всыпаю лук и какое-то время жарю-тушу с ним, потом всыпаю приправы, доливаю воду, на маленький огонь и под крышку. Любые маринады при обжарке как правило горят, чеснок особенно.

Дорогая Соня, по всему Вашему виду было ясно, что курица по еврейски не понравилось. Не понравилась она и мне. Действительно, она не пахнет жареной курицей, а пахнет какой-то сыростью, землистый запах. Хоть и выглядят красиво.

Вы случайно не в Стокгольме живете?Сонечка вы просто великолепно все объясняете. И работа прекрасная!

Спасибо, тётя Соня! Рецепт с содой не прошел, даже разочаровал. Пьяную курочку на днях приготовим, уверен, что войдёт.

Из одной курицы 8 блюд! Я вас Сонечка полюбила за ваш ум!🌹💖👍🙏

Сонечка, здравствуйте! Спрашиваю на всякий случай, куличи Пасхальные Вы не печете? Скоро Пасха, а у Вас всегда такие хорошие рецепты, доступные и лёгкие! Боюсь если Ютюб закроют, не успею узнать хороший рецепт!

Добрый день, Соня и все все все! Готовила такую курицу с содой, насмотревшись разных роликов в Интернете. Совсем не понравилось. Сода убивает все ароматы и запахи, даже луком не пахнет. Размягчает? Да. Но вкуса нет. Соду использовали, чтобы отбить запахи залежавшегося (мягко говоря) мяса. И ещё очень эффективно убрать запахи из давно немытого холодильника. Что же касается приготовления лукового пюре, вопрос спорный! А второй рецепт "Пьяной курицы" - отличный вариант! Спасибо за рецепт!

В самом начала видео было понятно, что курица по-еврейски не понравится уважаемой Соне! Рецепт был сделан неправильно. Вкус в конце у подливы должен быть светлее. Воду надо добавлять, чтобы это был соус а не жареный лук с курицей! Запах соды не остается.Чеснок и специи лишними не будут!

как вкусно! хочется к вам в гости😀

Позитивная тетя Соня! с вами интересно! 👍👍👍

Сонечка.попробуйте.курицу в пиве,вам понравиться

По сути одинаково, разница лишь в специях. Конечно с чесноком, лимоном и травами вкуснее.

Сонечка,дорогая,обожаю и готовлю все по вашим рецептам.замечательно!как найти вашу зеленку"и как искать "ссылку"?рита наария.спасибо

Очень вкусно, спасибо! Но чеснок не еврейская тема!!! Вернее не только.. и русские и хохлы и белорусы...все мы обожаем чеснок!

Блольшая поклонница вашего канала, спасибо. Совет: во все еврейские блюда нужно добавить чуть-чуть сахара., соды не достаточно.

я с содой готовила другое мясо(говядина,баранина,свинина).курочку не готовила лук превращается в соус.но в моем рецепте в лук добавляется и чеснок ..

Просто Вам не заходит, как Вы выразились, моно-вкус. Быть может не чувствуете запах курицы потому, что привыкли к чесноку в нём... Меня очень заинтересовал Ваш "пьяный" рецепт. Я тоже люблю что-то по-колоритнее. Но! Изредка хочется чего-то такого вот банального, как курица просто в луке.)))