2019年4月から1年かけて長崎県内全21市町を訪れた「21市町よかとこめぐり」。
第2弾として新シリーズがスタート!テーマは「朝ごはん」!
朝ごはんにぴったりの食材や、その町ならではの朝の風景など、
朝ごはんをきっかけに地元の「よかとこ」を再発見していきます。
シリーズ1回目は、住みよい街として人口増加が続く大村市編。
①大村産激レア卵で作る 絶品卵かけご飯
・全国シェアわずか5%の鶏が産む卵
・海藻や発酵飼料などこだわりのエサ
*小玉さんちの大村紅たまご(ふれあいの店)
②伝統工芸を支える朝ごはん~松原包丁~
・500年以上の歴史を誇る鍛冶屋の町大村市・松原へ
・地元食材をふんだんに使った朝食を家族で囲み、伝統の技を繋ぐ日々
*田中鎌工業
③移住者のお宅で朝ごはんをいただきます!
さらに、薪割りや五右衛門まで体験!?
・大村特産の「茹でピーナッツ」を
ひじきの炒め煮とサラダにアレンジ
*塩ゆで落花生(浦川豆店)
・移住者どうしの交流をきっかけに知った絶品ソーセージ
*山のウエノ豚(上野養豚)
#朝ごはんめぐり
15 окт 2024