Videos, wo du Zucchinis, Möhren, Gurken, Tomaten, Blumenkohl, Rotkohl haltbar machst mit verschiedenen Methoden und uns Schritt für Schritt dabei mitnimmst. Deine Videos sind sehr inspirierend und sehr schön gestaltet. Mach weiter so.
Mich würden grundsätzlich Videos zum Haltbarmachen und zur Aufbewahrung im Winter interessieren. Wobei ich auch die anderen Videos mag, wie die zur Aussaat. Erinnert mich dann auch nochmal an evtl vergessene Dinge. Und motiviert außerdem, weil man das Gefühl hat es gemeinsam zu machen irgendwie 😉😊
Sie sind einfach klasse. Sie erklären sehr gut und haben eine erfrischende Art die ist ansteckend vermittelt Lebensfreude. Es macht doch Spaß zu lesen, das man anderen ein Lachen entlockt. Machen Sie weiter so. Ich bin Ihr Fan.
Wenn man Platz in der Tiefkühltruhe hat, kann man Zucchini in gewünschte Stücke (z.B. Würfel) schneiden, gut anbraten und so einfrieren. Die so vorbereiteten Zucchini kann man für viele Gerichte benutzen, ohne dass sie die gummiartige Konsistenz haben, wie roh oder blanchiert eingefrorene Zucchini. Sehr gut schmecken mir auch eingelegte Zucchini nach einem Rezept von Kalinkas Küche, bei dem Gurken mit Zucchini eingelegt werden. Das funktioniert auch mit nur einem dieser Bestandteile gut, allerdings benötige ich grundsätzlich mehr Sud.
Ein Koch Video Erdbeermarmelade z.b. möchte ich gerne mal sehen oder Zucchini Chili Öl Kohlrabi Einlegegurken und so weiter könnte mich interessieren oder Wassermelone oder so
Danke erstmal für die tollen Videos. Ich bin mit meinen fast 50 Jahren Garten Neuling und versuche mich gaaaanz langsam heran zu tasten. Hochachtung vor Dir und Deiner Arbeit im Garten. Es gibt mir die eine oder andere Anregung für mich selbst. Mach weiter so👍 ich bleib bestimmt dabei und versuche weiter zu lernen 🙋♀️Gruß Tanja
Ich bin auch noch nicht allzu lange dabei, hatte schon immer Lust auf Gartenarbeit, aber ich habe mich erst eingemischt, bis diese Pandemie begann, meistens während des Lockdowns und mit Hilfe von RU-vid und Kanälen wie diesem lief es reibungslos! Ich wünsche dir viel Glück beim Pflanzen von Tanja. Wer oder was hat Sie dazu inspiriert, mit dem Gärtnern anzufangen?
👌👍 Hi habe schon in meinen Garten zweimal Radieschen gesät ☺️❤️ viele liebe Grüße superhugo PS mach weiter so du bist echt klasse ☺️❤️ PS ballbrause habe ich sie ist echt praktisch ☺️👌
Hallo Marie und Team! Mich würde sehr interessieren, wie Ihr eure Gemüseernte für den Winter einlagert. Ein Video zum Thema Erdmiete, Kartoffelkiste, Einlagerung von Zwiebeln, Knoblauch und Äpfeln fände ich toll !! - Schönen Gruß aus OWL!
Die Ballbrause ist richtig schön, aber teuer und muss ständig gefüllt werden. Ich hab Löcher in den Deckel einer 500ml Plastikflasche gebohrt. Sie hält für eine Saison, bis sie zu ranzig wird.
Ein Gärtner hat mir mal empfohlen, den Fenchel auf kleinen Wällen zu pflanzen. Er mag es nicht, wenn er zu tief in der Erde sitzt. Das klappt bei mir auch sehr gut. Ich habe den Wall dann schön gemulcht, allerdings scharren die Amseln den Mulch täglich weg und ich tu ihn täglich wieder hin und das bei allen Beeten... Sellerie mag auch nicht zu tief gepflanzt werden, sonst schießt er, den setze ich auch immer auf einen Buckel. Zu mir kommen Rehe aus dem Nachbarsgarten und fressen Mangold, Rote Bete, Apfelzweige und Rosen und trampeln in den Zwiebeln herum. Ich habe angefangen die großen Beete einzuzäunen, das hilft auch gegen Hasen, die Kohlrabi und roten Spitzkohl fressen.
Den Rosenkohl Groninger habe ich auch noch als Saatgut da. Auf der Tüte steht jedoch Aussaatzeitfenster nur bis Mitte April. Du sagst, dass geht auch jetzt im Juli noch ?
Gerne würde ich mal ein Video sehen/hören zum Thema Gewächshaus/Tomatenhaus/Frühbeet - einfach so ein Überblick, was die leisten, was die Unterschiede und Hauptzwecke sind, ganz allgemein. Bin am Planen für nächstes Jahr. Vielen Dank für alle Videos, die haben meinem Gärtnern dieses Jahr einen enormen Aufschwung gegeben!
Thema Fermentieren in Videos fänd ich suuuuper, bitte für absolute Anfänger wie mich dann beschreiben! Wobei an der Stelle muss ich dir noch sagen, dass deine Videos durchweg immer so verständlich für jede*n sind 🤩
Oh ja bitte, Fermentiervideos und Rezepte! ♥ Vor allem auch gerne Kimchi. Aktuell versuche ich mich mit Tsukemono, vor allem die schnellen Arten die nur wenige Tage brauchen, möchte aber auch da mal mit fermentierten Varianten experimentieren. Vielen Dank für das tolle Video, das gibt mir auch nochmal einen Motivationsschub für die nächste Aussaat; ich baue das erste Jahr auch "länger" an (im Idealfall sogar über den Winter, mal sehen) da ich endlich richtige Beete habe; aber mit der Anzucht hatte ich bisher noch Probleme und habe einige Fehler gemacht. Worüber ich im Moment noch rätsele ist wie ich das mit der Direktaussaat mache: wir haben Rahmenbeete nach Deinem Modell gebaut und sie mit gelieferter Gartenerde vom Gartenbauunternehmen gefüllt, da wir lokal keine Möglichkeit haben Kompost zu kaufen und keine anderen sinnvollen Quellen hatten. Nun hab ich damit leider auch uns bisher fremde Beikräuter eingeschleppt wie Portulak und andere Schönheiten. ;-) Früher habe ich nie groß gemulcht da wir einen sehr naturnahen Garten mit viel Wildwuchs haben (ehemalige Obstwiese die immer noch zum Teil als Obstwiese existiert) und in Nacktschnecken erstickt sind. Leider sind die hartnäckiger als die meisten Anti-Schnecken-Tips - Opferpflanzen bewirken bei uns das Gegenteil, Kupferfolie reicht nicht (wir testen gerade Kupfernetz) nur stark duftende Kräuter haben etwas Effekt, weswegen ich ganz ohne Ferramol leider nicht auskomme. Mit Begeisterung habe ich die Schneckenkragen eingeführt und gleich meine ersten Gurken daran verloren: die Erde ist bei uns so fest daß das Wasser in den Ringen nach jedem Regenguß erstmal ewig steht, und die Pflänzchen sind mir glatt verfault. Mittlerweile haben wir das im Griff (indem wir durch einen dünnen Zelthäring senkrechte Löcher pieksen wenn es nicht abläuft). Immerhin, die von Freunden geschenkten Weinbergschnecken helfen mittlerweile kräftig beim REduzieren der Nacktschnecken, und das Problem ist nicht mehr so gravierend wie noch vor ein paar Jahren; trotzdem hatte ich daher das Mulchen früher wieder aufgegeben. Dieses Jahr nun der erste neue Versuch, mit Stroh in den Rahmenbeeten, klappt ganz gut was die Schnecken angeht, wobei meine armen Zucchini ihre Kragen längst so überwuchern daß die Schnecken locker draufkommen - man bräuchte aufklappbare Ringe, denn bei mir war es noch zu früh die Ringe abzunehmen bevor die Pflanze zu groß war oder angebunden werden mußte (Gurken). Gleichzeitig hat das Mulchen mit Stroh bei mir einen sehr willkommenen Zusatzeffekt: wir haben vier Katzen die im umzäunten Garten bleiben und meine Beete nur allzugern als Outdoorkatzenklo nutzen. Sie haben zwar ihr eigenes "Rahmenbeet" mit Rindenmulch für den Zweck, aber die schöne frische Erde beim Gemüse ist natürlich attraktiver. Bisher habe ich "pieksig" gemulcht mit Rosmarin (Gemüse) oder Nadelbaumzweige (Stauden), da alles was die Pfoten piekst oder das Buddeln unangenehm macht hilft. Aber trotz riesengroßem Rosmarinbusch habe ich nicht genug für alle Beete, und das Stroh ist ziemlich erfolgreich als Buddelschutz. Unsere Damen und Herren scharren nicht nur höflich ein bißchen an der Oberfläche sondern graben sich halb bis nach Australien durch, vom ungewünschten Zusatzdüngen gar nicht zu reden. Mein Problem dabei ist aber: wenn ich direkt ins Beet säe müßte ich direkt wieder dick obendrauf mulchen. Das dürfte für die Ansaat ja eher hinderlich sein, oder? Ich hatte Mais, Erbsen und diverse Salate gesät, die zwar noch nicht ganz dick gemulcht waren, ca. 1-2cm und nicht komplett deckend, aber davon ist so gut wie nichts aufgegangen. Entweder waren das Schnecken (womöglich beim Mais), oder es lag am Mulch. Hast Du da einen Tip für mich? Doch alles vorziehen und erst auspflanzen sobald es dafür groß genug ist? Auf Dauer wollen wir zwar passende Gitter als Buddelschutz bauen die dann an die frisch ausgesäten Stellen kommen, und auch Bögen anbringen über die man Netze für denselben Zweck spannen kann, aber zumindest dieses Jahr muß es noch so gehen.
Ja, eine prima Idee. Fermentieren von Kohl finde ich klasse. Ich pflanze jetzt noch Rosenkohl, Butterkohl und Engkohl an. Engkohl ist eine alte bergische Sorte, die sich nicht so breit macht, sondern schmal in die Höhe wächst. So konnte sie früher am Ende des Weges am Beetrand wachsen, ohne dass der Weg dadurch eng wurde. Wir erhalten altes Bergisches Saatgut als kleiner Verein im Gemeinschafts- und Erhaltergarten am Permakulturhof in Wuppertal. Dank dir, liebe Marie, für die inspirierenden Videos!
Was du bei Fenchel sagst geht mir mit Radieschen so ':D Dabei sind Radieschen doch eigentlich ein super Anfängergemüse, aber ich bekomm es einfach nicht hin und kann lediglich die Blätter ernten ':D
@wurzelwerk, Hallo Marie, ich habe einmal Tomaten fermentiert, nach deinem Rezept. Aber es schmeckte entsetzlich! Entweder habe ich etwas falsch gemacht und die fermentierten Tomaten wurden schlecht oder sie schmecken mir einfach nicht. Das war so sprudelig und schmeckte gegoren. Ist das normal? Wenn ja, mag ich anscheinend keine fermentierten Tomaten. Ich habe nochmal eine andere Frage. Ich habe dieses Jahr das erste Mal Erdbeeren im Beet und jetzt wo sie abgeerntet sind, würde ich eigentlich gerne den Platz für die Wintersalate nutzen. Aber ich will nächstes Jahr wieder Erdbeeren haben. Kann ich die Erdbeerpflanzen irgendwo zwischen lagern, damit ich die Beetfläche noch nutzen kann oder müssen die das ganze Jahr den Platz besetzt halten?
Du bist einfach klasse! Danke für deine tollen Videos. :-))))) Fast alles empfohlene „Juli-Saatgut“ hab ich da, morgen kommt es in die Erde :-))) Freu mich schon! Ich hatte mich heute getraut, noch eine Mischkultur Milpa sehr spät zu pflanzen (Mais, Hokkaido, Feuerbohnen). Bin gespannt, ob‘s noch was wird...
Mein Fenchel schiesst immer, egal wann ich ihn auspflanze. Ob im Frühjahr, oder Juli. Am Anfang bilden sich kleine Köpfchen und dann geht es in die Höhe. Einfach kein Glück! Und ich liebe Fenchel! Danke für tolles Video. LG💗🌻🌺🌿
Hi, ich habe letzte Woche noch einige Radieschen und Rote Bete ausgesät. Buschbohnen werde ich dann auch noch welche in die Erde bringen. Da nehme ich ganz gerne die Sorte Saxa. Die hat auch keine Fäden ☺️
marie, wiemachst du das nur zeitlich mit dem selbstversorgen und job? ich komme gerade wieder an meine grenzen und muss wohl zurück fahren mit dem anbauen. das verarbeiten, kochen etc kostet ja auch zeit. und ich komm mit job, hauhalt, kind einfach nicht mehr rum. schade, ich gehe im gärtnern auf, aber die zeit reicht vorn und hinten nicht.
Bei mir wächst Riesenfenchel. Einfach überall! Ich bekomme den gar nicht mehr weg, überall sprießt er aus dem Boden. :-)) Und einen schönen Nebeneffekt hat der Fenchel - Der Schwalbenschwanz liebt ihn. Wir haben wunderschöne Raupen und Schmetterlinge im Garten.
@@wilfriedglashahem9558 Das ging zu diesem Zeitpunkt aber noch nicht. Entweder hat das dann Marie geändert oder RU-vid braucht nach einem Upload etwas länger bis die Funktion verfügbar ist 🤔
Hallo Marie, ich habe mir gerade das Video mit dem Tomaten ausgeizen angesehen. Was ist wenn die Tomate sich am Stamm teilt? Wenn beide Triebe gleich stark sind? Sollte man dann auch eine Hälfte wegnehmen? Ich habe bei Schwächeren Pflanzen eine Hälfte weg genommen. Bei mir ist es aber bei mehreren Pflanzen der Fall, dass es nicht ein geiztrieb ist, sondern sich der stamm teilt
Bei Granat habe ich auch sofort an den Rotkohl gedacht und fand es lustig dass du es dann auch direkt gesagt hast :) den Piro Salat haben wir überall im Garten weil ich letztes Jahr ganz viel eigenes Saatgut geerntet hab.
Hattest du schon mal Okra angebaut? Ich versuche es jetzt das 2 mal jedoch stirbt die Pflanze nach dem umpflanzen von der Saatschale in den Garten immer ab :(
Liebe Marie, kann ich gehäckseltes Buchsmaterial zum Mulchen benutzen? Manche sagen, er sei giftig. Vielen Dank und deine Videos sind wie immer der Knaller, lg und ein schönes Wochenende. Noch eine kleine Anmerkung: Sind Edamamesprossen genauso lecker für Vögel wie Erbsen? Habe Erbsen letzte Woche gesteckt und zugedeckt und Edamame-nicht zugedeckt. Ergebnis: alle aufgegangenen Edamame abgefressen, keine Schnecken zu sehen, wahrscheinlich Vögel.
Hi, ich finde dass der Kamera-Wechsel (wenn du am Baum sitzt) das Video sehr unruhig macht. Ich glaube, das brauchst du gar nicht. Ist bestimmt auch sehr viel Arbeit. Ansonsten, tolles Video 😊
Hallöchen…. Na Dich muss man doch glatt abonnieren. Ich habe meinen Garten erst seit 2 Jahren und habe letztes Jahr 4Hochbeete 240 X 120 X 80 cm gebaut und tolles wie Unmengen von Tomaten, zuccini , aber auch Kartoffeln geerntet. Nun muss ich noch die Zeit finden , die so furchtbar schnell verrannt ist, nachzulesen was man denn ab Juli noch Pflanzen kann. Und heute stoße ich zufällig auf deine Videos und bin mega begeistert von diesem Video hier . Ich bin gespannt was es noch so von dir gibt. Erstmal ein liebes Dankeschön für die Bemühungen hier. Lg von Berlinerin 52 j. .
Hallo Marie vielen Dank für Deine tollen Videos. Ich hätte eine Frage zur überdüngung von Tomaten. Ich habe leider 2 Tomaten die nach deiner Beschreibung überdüngt sind . Wie kann ich diese retten. Für eine Antwort würde ich mich freuen. Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße
Mich würde dein Rezept zum fermentieren von Mangoldstielen interessieren. Ich habe dieses Jahr zum ersten mal Mangold angebaut aber keine Idee was ich damit machen kann.
Der Ruccola ist jetzt gerade in den letzten zwei Wochen mit Löchern durch fressen und die Pflanzen sind eigentlich kaputt. Was kann man da tun? Danke schon mal für die Antwort Liebe Grüße
Ich finde, dass man in der Anzucht oft mehr Kontrolle über die Pflänzchen hat. Gerade bei Kohl, wo ich immer sher darauf bedacht bin, dass die Pflanzabstände stimmen, finde ich es leichter, aber es geht natürlich beides. :)
Hallo Marie, tolles Video. Wir gehen gleich sääen,vielen Dank! ich würd mich über ein Video über Tomatensoße machen freuen. :) Praktisch mit Kindern. Wie mach ich das, sodass es nicht kippt oder schimmelt? LG, Anna :)
