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Recette muffins façon pizza :
100 g de gruyère, coupé en morceaux
180 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 g de lait demi-écrémé
4 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
100 g d'huile d'olive
150 g de jambon blanc, coupé en morceaux (voir Variante(s)")
130 g de tomates, détaillées en dés
herbes de Provence déshydratées
origan déshydraté
10 olives noires dénoyautées
salade verte, pour le service
Préchauffer le four à 180 °C. (Th. 6). Disposer les moules à muffins individuels sur une plaque à pâtisserie et réserver.
Mettre le gruyère dans le bol et râper 15 sec/vitesse 5. Prélever la moitié du gruyère râpé et réserver.
Ajouter la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mixer 15 sec/vitesse 5.
Ajouter le jambon et mélanger 5 sec//vitesse 3. Répartir la préparation entre les moules préparés, parsemer de gruyère râpé, de tomates en dés, d'herbes de Provence, d'origan, puis disposer une olive noire au au centre de la surface. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C. Servir aussitôt, accompagné d'une salade verte.
Cookie cake fourre a la pate a tartiner :
120 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le moule
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre roux
1 œuf
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
220 g de farine
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel
85 g de chocolat, concassé
2 c. à soupe de pâte à tartiner au chocolat, à ajuster en fonction des goûts
Préchauffer le four à 180 °C.
Mettre le beurre, les deux sucres dans le bol.
Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le sel. Mélanger 1 min//vitesse 3.5.
Ajouter 65 g de chocolat et mélanger 30 sec/@/ vitesse 2. Aplatir à la main la moitié de la pâte dans le moule préalablement beurré en la faisant remonter sur les bords (réserver l'autre moitié au réfrigérateur). Placer le moule 10 min au congélateur. Sortir le moule et étaler la pâte à tartiner jusqu'à 2 cm des bords. Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte. Parsemer de chocolat concassé restant (20 g) et enfourner pour 22 min.
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2 июл 2024
