1mc tuong ớt + 2,5mc màu đều + 1mc nước mắm + 0,5 mc đường + 1mcf bột ngọt + 2m bột nêm : tất cả đảo đều Cho dầu phi tỏi thơm hơi vàng cho ruốc vào xào đảo đều, lửa nhỏ, đợi ruốc nóng , Cho nửa phần hỗn hợp vào đảo nhanh đều tay, tiếp tục cho phần còn lại hỗn hợp vào đảo đều nhanh tay đến khi khô ruốc để nguội cho vào hộp.
Dạ . Làm theo cách này bảo quản được hơn 1 tháng đó chị . Nếu chị muốn bảo quản lâu hơn nữa thì mua túi hút ẩm để vào keo ruốc chị nhé . Cảm ơn chị đã xem video của em . Chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ
Không phải rửa nha bạn . Mình chỉ cần sàng cho sạch là được nhé. Bạn mua ruốc về nhặt cho sạch rồi rang sơ qua ( khi mình ngửi được mùi thơm ) rồi đổ ra sàng cho rơi hết bụi và râu gãy .
Ko nha bạn . Mình mua con ruốc về nhặt sạch rồi rang khô đến khi nghe mùi thơm của ruốc thì đổ ra rổ, sàng cho rớt hết đất cát , râu gãy . Để sử dụng dần . Khi mình sơ chế vậy thì bụi bẩn sẽ rơi hết ra.
Phải rửa nha bạn, nhiều cát lắm,cho vào chậu nc khuấy lên cho cát lắng xuống, lấy khăn vải màn gấp 4 hoặc khăn sữa mới của e bé,lọc ít một r vắt khô cuối chậu bạn sẽ thấy cấn cát .
Ruốc đồng tươi còn nhảy rất ngon, Ruốc này cũng ngon nhưng không ngon bằng , Miền Bắc gọi con này là con Tép, dùng để làm Măm Tép, hay làm Bánh khoái ( bánh xèo đó) Nam Bắc tiếng gọi khác nhau.
