3 Рецепта Кабачки на Зиму / Кабачковая Икра / Маринованные Кабачки / Салат из Кабачков 

3 Рецепта Кабачки на Зиму / Кабачковая Икра / Маринованные Кабачки / Салат из Кабачков
Уже полным ходом все начали делать заготовки на зиму, и поэтому в этом видео я вам подробно расскажу и покажу 3 замечательных рецепта приготовления кабачков на зиму. Все рецепты очень вкусные и готовятся не слишком сложно. Холодной зимой полакомится такими вкусняшками настоящее удовольствие!!!
Приятного аппетита!!!
Кабачковая икра
Из указанных ингредиентов у меня получилось 4 баночки по 485 г.
Ингредиенты:
- 1,5 кг уже очищенных кабачков;
- 4 средние головки репчатого лука (весом приблизительно 450 г.);
- 3 морковки (весом приблизительно 500 г);
- 5 зубчиков чеснока;
- 125 мл подсолнечного рафинированного масла;
- 50 г. сахара;
- 25 г. соли (или по вкусу);
- 150 г. томатной пасты;
- 0,5 ч. л. перца черного молотого;
- 25 мл. 9% уксуса.
Маринованные кабачки
Из указных ингредиентов получается 3 литровые банки.
Ингредиенты (в скобках я указала количество ингредиентов на одну литровую банку):
- 1,7 кг кабачков;
- 6 зубчиков чеснока (2 зубчика);
- 9 веточек укропа (3 веточки);
- 6 листиков вишни (2 листика);
- 1 большой лист хрена;
- 3 веточки петрушки (1 веточка);
- 6 листиков лаврового листа (2 листика);
- 15 шт. перца черного горошком (5 горошин);
- 6 шт. перца душистого горошком (2 горошины):
- вода;
- 3 ст. л. сахара с горкой = 75 г. (1 ст. л. сахара с горкой = 25 г.);
- 3 ст. л. соли без горки = 45 г. (1 ст. л. соли без горки = 15 г.);
- 3 ст. л. 9 % уксуса = 45 мл. (1 ст. л. 9% уксуса = 15 мл.).
Салат из кабачков
Из указанных ингредиентов получается 3 л. готового салата.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков;
- 3 головки репчатого лука (350-400 г.);
- 3 морковки (500 г.);
- 2 сладких перца (400 г.);
- 600 г. помидоров;
- 5 зубчиков чеснока;
- свежая петрушка;
- 100 г. томатной пасты;
- 100 мл растительного масла;
- 50 г. сахара;
- 30 г. соли (или по своему вкусу);
- 1 ч. л. черного молотого перца (или по своему вкусу);
- 30 мл. 9% уксуса.
==========================================================
3 Zucchini Recipes for the Winter
Already in full swing, everyone began to make preparations for the winter, and therefore in this video I will tell you in detail and show 3 wonderful recipes for cooking zucchini for the winter. All recipes are very tasty and not too difficult to prepare. In the cold winter, enjoying such delicious treats is a real pleasure !!!
Bon appetit!!!
Squash caviar
From the indicated ingredients, I got 4 jars of 485 g each.
Ingredients:
- 1.5 kg of already peeled zucchini;
- 4 medium onions (weighing approximately 450 g);
- 3 carrots (weighing approximately 500 g);
- 5 cloves of garlic;
- 125 ml of refined sunflower oil;
- 50 g of sugar;
- 25 g salt (or to taste);
- 150 g of tomato paste;
- 0.5 tsp ground black pepper;
- 25 ml. 9% vinegar.
Pickled zucchini
From the specified ingredients, 3 liter jars are obtained.
Ingredients (in brackets I indicated the number of ingredients per one liter jar):
- 1.7 kg of zucchini;
- 6 cloves of garlic (2 cloves);
- 9 sprigs of dill (3 sprigs);
- 6 cherry leaves (2 leaves);
- 1 large sheet of horseradish;
- 3 sprigs of parsley (1 sprig);
- 6 bay leaves (2 leaves);
- 15 pcs. black peppercorns (5 peas);
- 6 pcs. allspice peas (2 peas):
- water;
- 3 tbsp. l. heaping sugar = 75 g (1 tbsp heaping sugar = 25 g);
- 3 tbsp. l. salt without a slide = 45 g (1 tbsp. salt without a slide = 15 g);
- 3 tbsp. l. 9% vinegar = 45 ml. (1 tbsp. 9% vinegar = 15 ml.).
Zucchini salad
From these ingredients, 3 liters are obtained. prepared salad.
Ingredients:
- 1.5 kg of zucchini;
- 3 onions (350-400 g);
- 3 carrots (500 g);
- 2 sweet peppers (400 g);
- 600 g of tomatoes;
- 5 cloves of garlic;
- fresh parsley;
- 100 g of tomato paste;
- 100 ml of vegetable oil;
- 50 g of sugar;
- 30 g of salt (or to your liking);
- 1 tsp ground black pepper (or to your liking);
- 30 ml. 9% vinegar.
Лучшая благодарность для меня - ваш Лайк и Комментарии под видео.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР!!!
#кабачки #Zucchini #назиму #закатка #салат