Рецепт салата "Гнездо ГЛУХАРЯ". Салат "Изабелла" с копченой курицей и корейской морковью. Салат "Козёл в огороде". Подробные рецепты салатов к новогоднему столу!
3 РЫБНЫХ салата к Новому Году: • 3 рыбных салата к Ново...
2 салата с ГОВЯДИНОЙ к Новому Году: • К Новому году! Самые В...
РЕЦЕПТ салата "ИЗАБЕЛЛА" с копченой курицей (03:11):
Копченое куриное филе - 2 шт.,
Шампиньоны - 500гр.,
Морковь по корейски,
Маринованные огурцы - 3 шт.,
Лук -1 шт.,
Яйца - 5 шт.,
Майонез.
1 слой - нарезать копчёное филе
2 слой - жаренные грибы и лук
3 слой - мелко резанные яйца
4 слой - нарезанные кубиками огурцы
5 слой - корейская морковь
РЕЦЕПТ салата "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" (11:43):
Куриное филе - 350 гр.,
Картофель сырой - 400 гр.,
Яйца куриные отварные - 4 шт.,
Яйца перепелиные отварные (для украшения) - 5 шт.,
Огурцы маринованные - 250 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Майонез - 150 гр.,
Укроп свежий - для украшения.
Соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу.
Нарезать тонкой соломкой картофель. Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и оставить подсыхать.
Мелко нарезать куриное мясо.
Соломкой нарезать маринованные огурцы.
Смешать огурцы с курицей.
Лук нарезать четвертинками колец. Можно ошпарить лук кипятком, можно промыть холодной водой и отжать, можно просто добавить его в салат.
На крупной тёрке натереть яйца.
Подготовить тарелку, положить на нее бумажные полотенца для готовой картошки.
Пришла пора заняться картошкой. Жарить её следует во фритюре, в несколько приемов, небольшими партиями. Примерное время жарки - 5 минут. Чем уже посуда, тем меньше уходит масла. Нагрев - между максимальным и средним. Когда картошка стала золотистой, можно выкладывать на бумажное полотенце и немного подсолить.
Картофельную соломку нужно разделить на 2 части. Одну часть добавить в салат и перемешать, другую оставить для украшения. Салат поперчить, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат на тарелку и сформировать гнездо. Сверху положить укроп, а на него перепелиные яйца. Салат "Гнездо глухаря" готов.
РЕЦЕПТ салата "КОЗЕЛ в ОГОРОДЕ" (34:33):
Понадобятся свежие овощи: свёкла, морковь, болгарский перец (на выбор - жёлтый, красный, зелёный), капуста (например, пекинская), репчатый лук (можно белый или красный).
Всё это свежее нарезается соломкой.
Картофель режем тонко и жарим до хрустящей корочки (как фри).
Мясо курицы или свинины так же режем соломкой и обжариваем до готовности.
На большое полуплоское блюдо укладываем по краю одинаковыми кучками разноцветные овощи и жареный картофель. В центр жареное мясо. Получается красивый цветок. Чуть присолить.
Перед подачей добавить майонез на каждый овощ и перемешать. Удобнее это будет делать двумя ложками.
26 сен 2024
