Тёмный

3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕 無淡忌廉配方/輕乳酪蛋糕 /Jiggly & Fluffy Japanese Souffle Cheesecake no whipping cream recipe 

Chef Chu's Kitchen
Подписаться 266 тыс.
Просмотров 701 тыс.
50% 1

🌟更多有關芝士食譜的教學影片,一Click即到!
【經典日式芝士蛋糕】 • [極度簡易]朱古力CUPCAKE/巧克力杯子...
【烤牛奶芝士特濃奶味版】 • 網紅烤牛奶芝士特濃奶味版!!蛋白焗鮮奶!!健...
【芝士汁撈出前一丁】 • [極簡單極邪惡!]芝士汁撈出前一丁,零失敗特...
🌟或者你會感興趣?
【玫瑰露蜜汁叉燒骨】 • 懶人版一鍋到底玫瑰露蜜汁叉燒骨(免烤箱/焗爐...
【牛油芝麻豬仔包】 • [簡易食譜]牛油芝麻豬/港式麵包經典/咸豬仔...
👨🏻‍🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻‍🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼‍🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻‍🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻‍🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程,請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻‍🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygood...
📝自家品牌食品工場訂單(批發及零售)
📝House band food factory (Wholesale and Retail)
➡️Facebook:
/ patisserie-mon-ange-10...
➡️Website:
www.patisserie...
👨🏻‍🍳我的Instagram
👨🏻‍🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com...
🔔記得按訂閱鐘仔,並選取「全部」訂閱我的頻道,有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#日式芝士蛋糕
#3.6牛乳
#無淡忌廉
#Souffle
#CheeseCake
#NoWhippingCream

Опубликовано:

 

6 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 500   
@bycecil
@bycecil 4 года назад
跟你嘅食譜整咗一個,只係減少咗糖,出嚟非常完美,整咁多次最好喺呢個食譜
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
有冇鋪去同學會
@bycecil
@bycecil 4 года назад
Chef Chu's Kitchen 冇啊我唔知點入同學會🙈
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
@@bycecil facebook.com/groups/312637825854222/
@sylvialuo1473
@sylvialuo1473 4 года назад
請問糖一共落幾多?
@k.m.3408
@k.m.3408 4 года назад
Chef Chu's Kitchen ;
@ngocyencuocsongmy1880
@ngocyencuocsongmy1880 3 года назад
2:29 - 3:38 melt 150 gr cream cheese + milk + unsalt butter + sugar at 47 C 3:45 add flour into cheese mixture & stir until smooth 4:40 add 3 yols & stir. 4:19,5:05 beat 3 egg white + sugar 82 gr to soft peak 5:46 pour meringue onto batter 6:56 pour batter into pan 7:06 bake 180 C 15 mín & 140 C 40 mins. Thanks for your recipe.
@babichixd
@babichixd 4 года назад
Ingredient: Cream cheese 150g Milk 160g Unsalted butter 48g Sugar 15g Egg yolk 3pcs Cornstarch 22g Cake flour 36g Sugar 82g Egg white 3pcs
@SuperMe100
@SuperMe100 4 года назад
💕感激不盡!請各位尊重創作!
@lauracastaneda5561
@lauracastaneda5561 4 года назад
Thank you for the explanation. My aunt and I have tried a lot of recipes and this is the first one that work out 🙏🏻 Greetings from Durango, Mexico
@linnadavis9716
@linnadavis9716 3 года назад
跟住朱sir嘅方法,一次就成功,顏色靚,入口即溶,真係零毛孔嫁,好開心啊,多謝朱sir
@lilychan893
@lilychan893 Год назад
第一次整芝士蛋糕就成功。減少糖一半。少少甜。我家人都很喜歡,話好好食。多謝朱 Sir 食譜😂🙏
@davstudiobrick6275
@davstudiobrick6275 4 года назад
我整了,好味道,它的質感較濕潤,軟棉,之前我整了很多次蛋糕,都是失敗的,很有挫敗感,現在漸漸學識如何打蛋白,學儘量不消泡,手要輕,終於較為似樣,謝謝你
@bbwong1862
@bbwong1862 4 года назад
正,洗好少野,又簡單,又不浪費淡忌廉👍🏼👍
@yamichan1026
@yamichan1026 4 года назад
多謝,呢款真係好幫到我,唔駛成日出街搵忌廉😁😁
@amyt2773
@amyt2773 3 года назад
我老公跟住足你嘅方法做,好正呀! 温哥華有日式Cheesecake 賣,加幣$10一個,以後可以慳番。👍👍 多謝朱Sir!
@Kit-np6hv
@Kit-np6hv 3 года назад
Ingredient: Cream cheese 150g Milk 160g Butter 48g Sugar 15g Corn starch 22g Flour 36g Sugar 82g Egg 3
@Kit-np6hv
@Kit-np6hv 3 года назад
180c 15min 140c 40min
@crystalto8902
@crystalto8902 3 года назад
上完堂, 睇完咁多片, 最簡單又正規易明係你😋Chef Chu's Kitchen, 大大個讚比你👍🏻 🙏🏻
@jojowong1007
@jojowong1007 4 года назад
今日試整, 雖然我整得唔靚, 但味道真係好好😋, 謝謝你❤
@annachiewlanchew1644
@annachiewlanchew1644 3 года назад
Excellent, l love it, will try to make your Cheese Cake recipe. Thanks for Sharing 👍👍👍👍👍👍😀
@user-xx2cn1gk7b
@user-xx2cn1gk7b 4 года назад
翻拌手法快而准👍🏻
@annychong8067
@annychong8067 4 года назад
朱sir谢谢你的分享,我第一次做成功了!简单又好吃😋👍👍👍
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
太好
@jess_5280
@jess_5280 3 года назад
看到蛋糕就覺得好好吃😋👍🏻
@joeyleong6917
@joeyleong6917 4 года назад
我平時撈蛋白總係小心翼翼,驚整親佢咁,但次次都消泡嚴重,下次要試下朱sir你個方法👍🏻
@kei5199
@kei5199 3 года назад
我次次捞都失敗,真係手臭,已經吾敢整蛋糕。。。面對吾到失敗!
@tubyouttubb3728
@tubyouttubb3728 3 года назад
加點醋 (如3蛋白 加一匙)及糖 將打蛋器 同盛蛋器皿在雪櫃。 冷凍狀況打會更好。
@Iamavaaa
@Iamavaaa 2 месяца назад
Cream cheese 150g Milk 160g Unsalted butter 48g Sugar 15g Corn starch 22g Cake flour 36g Egg yolk 3pcs Sugar 82g Egg white 3 pcs
@lankychow5522
@lankychow5522 3 года назад
Chu sir ,請問點樣可以令整出來嘅蛋糕個面唔會爆開曬呢? 我已經跟足步驟但都會爆開,係唔係邊度出錯左?🙏
@weesvlog
@weesvlog 4 года назад
蛋糕好美~谢谢分享!
@susannapkleung7685
@susannapkleung7685 4 года назад
睇見到流晒口水🤤🧀, 今次有打水印👍
@meifungchan4992
@meifungchan4992 4 года назад
多謝朱sir,快靚正👍🏻
@chanlue2242
@chanlue2242 2 года назад
👍朱sir好勁,聽日買材料整
@gloriang5127
@gloriang5127 4 года назад
心動不如行動🥰🥰
@moneylau3721
@moneylau3721 Год назад
好靚呀!我每次整都爆面😒下次一定要跟你學整👍👍👍
@ic7660
@ic7660 3 года назад
Thank you Chef Chu ! Look like more easy than the other RU-vidr's lesson. I'll try to make.
@biliu622
@biliu622 3 года назад
點解我焗足一百分鐘入面都好似濕濕地,少少稔住枝牙纖
@bbwong1862
@bbwong1862 4 года назад
好正,好靚,一定整,謝謝分享!
@stangvt2004
@stangvt2004 3 года назад
If I don’t have 6 inches cake pan, can I use 8 inches instead? Will the cooking time different? Thanks
@mayyam1282
@mayyam1282 4 года назад
会學試做.多謝朱sir
@mihe4494
@mihe4494 2 года назад
看到都好好味!
@winniechan8116
@winniechan8116 3 месяца назад
你好朱sir,請問蛋糕係咪一定要放雪櫃保存?
@Moxie700
@Moxie700 3 года назад
最鐘意食芝士蛋糕🍰,想試下學整,朱Sir, 唔知用氣炸煱,要焗幾耐呢?
@xx-hs5fs
@xx-hs5fs 2 года назад
睇見流口水
@jacquelinecheung6074
@jacquelinecheung6074 3 месяца назад
請問如果可以使焗爐快速由180度變做140度?謝謝!
@TheOnlyLilo
@TheOnlyLilo 4 года назад
👍🏻👍🏻 Will make this soon. 😋. Thanks.
@carriancheung5442
@carriancheung5442 4 года назад
多謝朱SIR🙏
@mariechiu2332
@mariechiu2332 4 года назад
跟住整,勁甜,
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
甜呢啲好個人喔,可自行加減
@cuiezhang3793
@cuiezhang3793 3 года назад
对我来说,好甜!可以糖减少一半,其他都很好很成功
@siuchanchan1971
@siuchanchan1971 4 года назад
張生,謝謝回覆。
@fannyyu2011
@fannyyu2011 4 года назад
你好朱sir,我想問下預熱要幾分鐘?因為我整完上面有裂縫,唔知係咪冇預熱令到時間唔啱呢?🤔
@Wingburner
@Wingburner 4 месяца назад
Chef Chu,如何增加8cm锡罐的配方?谢谢。
@chunhongyeung1049
@chunhongyeung1049 3 года назад
請問水浴法有冇話要加幾多熱水?因為我試過180度後d水已經都蒸乾晒🙏
@user-iz8rb9dg7n
@user-iz8rb9dg7n 4 года назад
谢谢老师,我做一次就成功了,简单又好吃
@aretherlow
@aretherlow 4 года назад
真係好靚仔!我都好想咬一啖 😍
@yeungjudy1668
@yeungjudy1668 4 года назад
多謝朱sir
@fatwong7017
@fatwong7017 4 года назад
快靚正
@weihuahong3684
@weihuahong3684 Месяц назад
如果八寸模具配方點樣調整?
@jennychoi713
@jennychoi713 3 года назад
新手.想跟你整蛋糕 應該買幾多w攪蛋器? 有咩牌子好?🙏
@thuvanhuynh7700
@thuvanhuynh7700 3 года назад
好正。👍👍👍
@chocotimeha
@chocotimeha 3 года назад
Chu sir, 冇人可以用不粘蛋糕模代替鋁質蛋糕模嗎?
@mandyhuang2177
@mandyhuang2177 3 года назад
要預熱先再焗嗎?我用個橢圓形焗,裡面唔熟🤣
@jennytan6366
@jennytan6366 Год назад
Can I kno the butter used is salted or unsalted? Then the eggs is wat size?
@sauhacheung3104
@sauhacheung3104 4 года назад
正呀,好,行動!
@winniehung9343
@winniehung9343 2 года назад
朱Sir,想請教我用水浴法來焗,但底部好濕,請問我有什麼地方做錯,謝謝!
@pszeto11
@pszeto11 2 года назад
Hello, 唔知點解我焗完攞出嚟.個蛋糕會塔咗, 焗緊嗰陣都升到好高
@kyliedu2728
@kyliedu2728 4 года назад
蛋糕底部呈 黃色膠膠地嘅質地,求解? 我有預熱焗爐,冇裂紋,有修腰,已經吾係第一次膠膠哋! 朱sir, please help, thanks.
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
有油下沉
@alicelai1486
@alicelai1486 4 года назад
just baking ,half hour is going to break on top!😓I using open fan during baking . before it look so nice but now it look like cah siu pau 😅
@karentyu1365
@karentyu1365 2 года назад
非常成功,谢谢!
@siuchanchan1971
@siuchanchan1971 4 года назад
請問張生,在外地無3.6milk,可用什奶代替呢?全脂奶?希望指教。謝謝
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
yes
@kittytsang9518
@kittytsang9518 4 года назад
跟住你既做法好成功啊,但係糖有d多,太甜了,不過真係好成功,好好味😋
@TheApple1205
@TheApple1205 3 года назад
減糖可以?
@yongxianghe1432
@yongxianghe1432 4 года назад
我今晚又试试整呢个
@user-jt3rx8hq7f
@user-jt3rx8hq7f 4 года назад
朱SIR, 昨晚做了一個. 但不知為何在熱溶忌廉芝士是已很浠, 當然係焗好耐都唔成型喇. 我為免浪費. 仲攞去蒸. 都係唔得. 請𧶽教
@user-jt3rx8hq7f
@user-jt3rx8hq7f 4 года назад
請問沒有完整食譜呀?
@bee-tb3fx
@bee-tb3fx 4 года назад
感谢你无私教导🙏
@irenesoo8141
@irenesoo8141 2 года назад
朱sir 想請問個蛋糕做完出黎表面好淡色好白 無你好靚既啡色 係咪焗爐溫度唔夠高呢?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 2 года назад
@bobobobo3205
@bobobobo3205 Год назад
請問可唔可以整成杯子蛋糕? 如果可以如何用水浴法? 謝謝
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen Год назад
@corinekheo1394
@corinekheo1394 4 года назад
Wow! 谢谢朱🐍!流口水了……😍
@plcheung6279
@plcheung6279 2 года назад
請問一定要用水焗?蛋糕盤用甩底既得唔得?會唔會入水
@busycloud5373
@busycloud5373 4 года назад
朱sir, 我用160黑g牛奶跟你食譜一樣份量,但係出來的麵糊,稀稀的,沒有像你視頻那樣濃稠。 因為我不是用3.6牛乳 ,那麼我要否減牛奶份量? 另外想問焗蛋糕應該放底層還是中層?才可以焗到你的蛋糕面一樣美? 謝謝!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
咁試吓減少少
@winniefungmoomin4716
@winniefungmoomin4716 3 года назад
我都有同樣問題,我跟足用3.6牛奶,但面糊稀得很,是不是60g呢?
@OBAMAHABIBI
@OBAMAHABIBI 3 года назад
想問下⋯ 無鹽牛油如果用左 有鹽牛油,味道會有什麼差別嗎?
@laumiffy8239
@laumiffy8239 3 года назад
你好呀,朱sir ,你既溫度計係咩型號?準嗎?
@kittyku1780
@kittyku1780 2 года назад
朱sir, 我想問下我焗的時候個面裂開,是什麼問題?
@user-wu9vc9sw4y
@user-wu9vc9sw4y 4 года назад
好靚呀?好想食
@annchan8486
@annchan8486 Год назад
Hi 朱sir 點解我個芝士蛋糕個面裂開嘅?我乜嘢步驟錯左呀?係咪因為我個焗爐只有風熱呢?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen Год назад
都好多原因
@wailinglee1335
@wailinglee1335 3 года назад
Chu sir, I noticed that your recipe has more flour/ cornstarch. Is that why yours does not shrink? Thank you.
@ck8317
@ck8317 3 года назад
很成功!
@Grace-cp3ov
@Grace-cp3ov 3 года назад
刚刚把朱sir频道的蛋糕都看了一遍。请问您最喜欢吃哪一种蛋糕啊?我准备下个星期先生生日时给他做一个蛋糕。
@mimi-vq6sg
@mimi-vq6sg 4 года назад
好似冇咁肥 即試請問打蛋白是否調最高速度?
@angaacheun7062
@angaacheun7062 4 года назад
如果想少吃牛油,可以調整牛奶、牛油比例嗎?
@user-gl2hb4rg8e
@user-gl2hb4rg8e 2 года назад
請問焗爐有上下火,咁我應該上下調幾度呢?謝謝🙏🙏
@ibakanak3132
@ibakanak3132 3 года назад
Can we possibly make a cake such as this in your video without using oven?
@kyliecheng3658
@kyliecheng3658 2 года назад
你好朱sir ,我已經照足晒你的程序,但是蛋糕永遠都會向下塔,請問還有什麼程序可以留意?
@annatong4252
@annatong4252 2 года назад
請問我的芝士係200克,甘份量可唔可以改5只蛋,其他一樣?還是你可以就住200克芝士俾個食譜我呀?唔該晒🙏
@user-wb2wl9jp8o
@user-wb2wl9jp8o 3 года назад
要預熱焗爐嗎?
@tanchonglee1620
@tanchonglee1620 3 года назад
Chef Chu, 请问做么我的成品冷却后会收缩,呈腰形
@fionlau8023
@fionlau8023 4 года назад
好正呀👍👍🙏
@QuickmoneyJ246
@QuickmoneyJ246 2 года назад
朱sir,請問如果得plain flour 可以嗎?因為我公司廚房原來吾興用低筋麵粉😥 同埋點樣可以吾裂開? thank you thank you🙏🏻
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 2 года назад
其實點都要自己試一次先知
@janeieong4082
@janeieong4082 2 года назад
朱sir,我想問吓嗰個雞蛋係常溫定係冷藏?定係都可以?
@janeieong4082
@janeieong4082 2 года назад
雪雞蛋
@lorettang386
@lorettang386 3 года назад
朱sir 請問用6吋脫盤的可以嗎?
@meitinglee4043
@meitinglee4043 4 года назад
就是中意呢d简单粗暴的制作,成品仲甘正,哈哈
@lilyliang1359
@lilyliang1359 4 года назад
朱sir 買唔倒牛乳可唔可以用全脂牛奶代替呢?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
@lauanna7096
@lauanna7096 3 года назад
Thank you
@obv.6mile
@obv.6mile Год назад
焗出嚟味道幾好食, 但係蛋糕面就有裂痕同為爆開咗, 請問點樣可以整到同你一樣咁完整?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen Год назад
其實烤蛋糕有很多外在原因,但是不排除爐溫及打發蛋白
@_chingyi7844
@_chingyi7844 4 года назад
朱sir ,請問要用室溫雞蛋還是係雪櫃取出就可以用?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
@user-nq7ip8rh5d
@user-nq7ip8rh5d 4 года назад
Thx Chu Sir😊
@nomoreram
@nomoreram 4 года назад
正呀。想問無北海道奶,其他brand 得唔得?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
當然可以
@sll643
@sll643 Год назад
好想食!蛋糕100分!
@pollyliu9145
@pollyliu9145 Год назад
為什麼按你的時間 出爐入邊係糊狀
Далее
Fluffy Japanese Cheesecake
10:17
Просмотров 8 млн
Первый день школы Катя vs Макс
19:37
Japanese Cheese Cake / Basic Newly Improved Recipe
16:17
Fluffy yogurt cake recipe /  Souffle Yogurt Cake
7:13