3 KİLO KAZDAN 2 LİTRE SU ÇIKTI :D (Su Fırınında Kaz Tarifi) (Sous Vide Kaz Pişirme) 

İzlemiyecem diyorum dayanamıyorum , senin yüzünden ailecek kilo aldık , şimdi koşu bandı siparişi verdik , çok masraflı oldun bize çooookk 😀😀😀

Kanalı ilk defa gördüm bi izliyim dedim eti yerken ki ağız seslerini kesmeniz çok hoşuma gitti. Takıntım var yemek yerken ağızdan çıkan seslere, duymamak çok hoşuma gitti. Tebrik ederim, afiyet olsun

Hacı baba niye keyifsiz onu böyle görmeye alışkın değiliz Allah neşesini eksik etmesin

Öncelikle selamlar herkese. Kaz etinden pastırma denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Gökçeada'da dayımın kendi yetiştirmiş olduğu kazlardan yaptığı pastırmanın tadına bakma fırsatı bulmuştum ve samimiyetle söyleyebilirim ki lezzet ve aroma olarak yemiş olduğum en mükemmel pastırmaydı. Bu kanal da bunu da görmek keyifli olur.

hacim kaz buyuk kova kucuk kalmis, sous vide suyu isitma ve dalgalandirma sirkulasyonu yakalayamadigi icin ayni yerde kaldigindan dolayi ariza gecmis

Bir hacıbaba sözü derki : Oy oy oy oy Mustafa

Abi zayıflamaya karar verdim. Senin kanalı keşfettim. Allahın her günü izliyorum. Allahtan maddi durum yok yaptıklarını alamıyorum yoksa 1.67 boyda 120 kilo olucam. 😅 Fakirliğe şükür sebebimsin😇😅 çok yetenekli ve Samimisin abi. Seviyoruz seni

Mustafa hocam, video şahane, kaz şahane ama, her videonun sonunda kıymetli babacığınızın ismini üste koyuyorsunuz ya, sizi kocaman kucaklamak geliyor içimden. Ailenize verdiğiniz değer bu kanalı takip eden genç arkadaşlara ayrıca örnek oluyor. Topluma bu katkinizdan ve örnek davranışınızdan ötürü ayrıca teşekkürü hakediyorsunuz. Sağlıcakla kalın...

Abi eskiden yaptığın bir beef wellington tarifi vardı o videoyu yenilersen çok güzel olur bu arada kaz on numara :D

Elinize sağlık Kaz eti ile alakalı düzeltme yapmanız Bi Kaz üreticisi olarak bizim adımıza sevindirici ve doğru bir yaklaşım olmuş başarılarınızın devamını dilerim

Abi ben Keşan dan şafak, kaz yöresel bir yemeğimiz olan 'Akıtma' ismiyle yapılır ve askerden gelene, yeni evlenene, deg3rli misafire yapılır ve kış yemeğidir... taze kesilmiş kaz kaynatılır bu esnada suyun üstünde biriken yağ ara ara kepçe yardımı ile ayrılır 2-3 cm kare şeklinde kesilmiş(akıtma normal yufka ekmeği değildir) yufkalar tepsiye dizilir bunun üzerine etler didiklenir sıcak kaz suyu ile ıslanır en son ayırdığımız sıcak kaz yağı da dökülür yanlız hepsi değil çok ağır olur sıcak yenmesi gerekir.. artan kaz yağını sabah kahvaltısında kızarmış ekmek üzerine tereyağı gibi sürerek, ciğeri ve çorbalık denen boyun vs diğer kısımlarından çorba yapılır yani bu çok bereketli bir hayvandır Anadolu insanı işte 1 hafta baska yemek yapmaz eve bolluk bereket gelir bu sebeple abartılması normaldir... yanı mangal vs gunluk ziyafet baabında beklenen etkiyi ve lezzeti marjinal faydayı asla vermez....saygılar...

Hacı babayla gerçekten müthiş bir uyum içerisindesiniz. Seni kutluyorum gerçekten videolarını da büyük bir beğeniyle izliyorum.

Öğrencilere özel ekonomik tarifler bekliyoruz :) Kaz harika görünüyor bu arada ellerine sağlık abi :)

Mustafa bey ellerinize sağlık bütün yaptığınız videoları zevkle izliyorum yalnız bu kazı normal Çelik tencerede pişirseydiniz plastikte pişirdiniz söylediklerine göre plastik kanserojen madde üretiyor tekrar ellerinize sağlık babanıza sağlıklı uzun ömürler diliyorum

abi videolarda tadarken çiğnediğiniz anlarda sesi kapatman gerçekten çok düşünceli ve profesyonel bir hareket

Abi şapırma seslerini kıstığın için teşekkür ederiz :D

Iyi aksamlar usta. Ben almanyada 18 seneden beri asciyim. Almanyada kaz pisirmek 11. Ayin ortalarindan sonra 12. Sein ortalarina dogru heryerde pisirilir. Onun Icin tonlarca kaz pisirdigim var. Evde.en iyi pisirme yönü 14-16 saat 85 derecede firinda pisirme methodudur. Sousvide de güzel olur ama derinin altindaki yag komple erimez. Sana söyledigim yöntemden yaparsan hic bir yag Kalmaz. Belki denemek istersin.

Her videonu beğenip sonra izliyorum. Eti severdim ama hiç anlamazdım şimdi sayende öğrendikçe öğreniyoruz. Senden ricam sığırın bölümlerini ve nasıl pişirilir onu anlattığın bilgilendirici bir video bekliyorum. Etleri yan yana koyup bunlar şurasından çıkar şöyle bir ettir şu yapılırsa güzel olur gibi. Bir de şaşlık çok pahalı güzel bi şaşlık videosu yaparsan biz de dışarıda yiyeceğimize kendimiz yaparız. Hacı babaya da selam her videoda bekliyoruz.

Ya üstad beni bilirsin asla gereksiz yorum yapmam izlemediğim tek bir videon yok hatta tavuk videonda dahil. Ben bilirsin derken yazdığım her yorumda senin kalbin var. Bir gün iş viloğu çekermisin kurban olayım sizin yazlığı da buldum yanında çok ev aradım inşallah bir kaç yıla tayin isteyip yakınına gelip yazlık alma durumum var. İş viloğu istiyorum abi. Mustafa abinin rutin bir günü gibi. En azından bizlere fikir vermiş olursun keyifli ve akıcı hayatını bizimde yaşamamız dileğimle Allah sana ve ailene uzun ve sağlıklı ömürler versin hocam saygılarımla.

Reis kaz en guzel kuzine sobada tepside ve disini folyo ile kapatip tepsinin kenar folyo kismini tel ile sarmalisin. Sonrasinda suyunu salar ve lokum gibi olur. Suyunada burgur pilavi yapilir.

Abi kaz in özelliği yağlı olması çünkü besiye konulur yaglandirilir yetsuririlirken hatta o yağ ile hamur kızartması bisi yaparız kaz etinden mantı yaparız boynu ve bacakları haşlanıp çorba yapılr bizim kars ta

İzlediğim en samimi kanal, hiç bozmayın.

Video çok güzel emeğinize sağlık,yılbaşında kaz pişirecem ordan yutuba sordum sizi buldum ve abone oldum

yerken sesi kapatman çok güzel, çok düşüncelisin abi

Abi babanda sende çok güzel insanlarsınız seviliyosunuz.

oturduğun şu apartmanda satılık ev var mı kiralıkta olur 😂

değerli bir ustadan kaz yapılışını görünce Kars' tan kaz aramaya başladım :))

Abi eline sağlık. Annemle izliyoruz videolarını. Videosunu beğen beğen diye durmadan dürtüklüyor videoyu yarıda kestim beğen tuşuna bastım. Anneminde selamları var.

Mustafa abi çok şanlısın ya dedn hala yaşıyor Allah uzun ömürler versin

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Mustafa abi. Abi bir de sülün yapar mısın? Aldım dondurucuda duruyor nasıl yapacağımı bilmiyorum sen yaparsan öğrenip yapacağım yoksa mundar olacak. 😄

Abi karslıyım bizim burada kaz bol ama aile kabalık olduğundan suyuna banmak altın madeni bulmak gibi bir şey oluyor ellerine sağlık çok iyi olmuş abim 👍❤️

Sırada Shio Koji et marinasyonunu görmek istiyoruz.. Teşekkürler

Abi Kars da kaz evi diye bir mekan var. Orda da kaz önce tuzla kurutulup haşlanıyor ve hafif yağda kızartılıp servis ediliyor. Bence bir sonraki denemede kaz pişirmede nirvanaya ulaşacaksın.

Gordan Ramseyin videosundaki fırın tarifi iyi görünüyor esasen epey sulu çıktı fırından orada bir deneneblir.

S. A mustafa abi, Kestel Burhaniye köyünden İsmail Yurtsever ben, seneye kazlar benden inş sana, hbrleşelim abi 👍

en iyisi haslama sonra biraz firin. pilavi yaparkende suyundan cok az koymak lazim

Abi çok samimi adamsın her videon da harika

Cizgini hiç bozmuyosun helal olsun

Müq video, 👏🏼eline sağlık mustafa abi

Mustafa kardeşim öncelikle emeğine sağlık Onceki videonu da izledim. Senin nedir bu kazlarla imtihanın 😊😁 Aklıma bizim köylerde kestiğimiz kart horozlar geldi. Bir türlü pişmezdi.Eti sert olurdu. Bu sefer çok bekledin pişti nihayet. Bir daha yaparsan kazı klasik yöntemle pişirirsen, düdüklüye atsan bir güzel haşlasan. Sonra da kızartsan. Takibe devam 👍👏👏👏

Her zaman altyazı ile yayınlıyorsun. Allah razı olsun.

Abim ismini bilmiyorum denk geldim cok sempatiksin kralsın harika videoların var kaliteli insan kendini belli ediyor 👏🏻 aynen devam

Yavvvv yine beni kaza getiriyon kardeşim. Eline sağlık.

Kars kazını pişirmenizi tavsiye ederim. O kaz muhtemelen mısır ile beslenmiş. Kars'ta kazı arpa ile beslerler ve derisi harici yağ topakları oluşmaz.

Yoyo Mustafa çok güzel pisirdin emeğine sağlık

Böyle kimyasal ürünlerde değilde doğal yöntemlerle yapılan yemekler daha iyi gibi sanki.. poşet falan bize ters üstad

İyide dayı bşz nasıl yapcaz sende teknik aletler var biz nereden bulcaz bizim yapacağımız sekilde yapsana usta

Elinize sağlık mustafa bey

Mustafa abi selamlar afiyet bal şeker olsun kazı nereden aldın Kars'ın kurutulmuş tuzlanmış kaz etini şiddetle tavsiye ederim farkı görürsün hemen abi 😊

11. Dk daki haci babanin neden i cok iyiydi gercek israftan korkan müsluman budur..

11:54 parkta oynayan çocuklar gibi şendik :)

5 dakika önce yemek yedim yine de acıktım...

Hocam ilk kazı az haşlayıp suyunu dök. O kanlı tuzlu suyu ve ağır kokusu gider. Sonra haşla suyunu pilav on numara olur.

Hiç yemediğim halde acayip canım çekti 😋👏👏

Geçmiş olsun mustafa dikatli ol yanma sen bize lazımsın.

Mangalda hindi ve sakatat tarifi bekliyorum sabırsızlıkla...

Hacım ne güzel yiyorsun be maşallah😂Allahım uzun ömürler versin

Hayvanların çok şanslı

Yemin olsun birkaç gün önce fırında ördek yap da bi görelim diyecektim. Bildirim geldi. eline sağlık.

senin vidyolarını izlerken çalma hızını 1.25 yapıyorum tam kıvamında oluyor :)

Abi Sivas Kuzu Kelle yapar mısın, 16 saat pişiyor ve efsane oluyor.

Çocukluğumuzda babaannemler kaz yağını gibi ekmeğin üzerine tereyağı sürüp yerdik çok lezzetli olurdu ama yağı ne şekilde hazırlanırdı bilmiyorum.

İnişli çıkışlı güzel video, izlettirdi

Keyifle izledim harika bir videoydu üstad ellerine sağlık.

Geçen kaz videosundan sonra tekrar yapmaz herhalde demiştim😂

Abi Havza nın kazı ile Havza'nın yufka ekmeği ile yapsan tadına doyamazsınız. Eline sağlık 😃

Abi bir kerede mangalda veya fırında bıldırcın tarifi verirmisin seviliyosun ❤

abi köy kazı daha güzel oluyor karstaki köylerden temin edersen daha keyifli olur senin için

Abi öncelikle eline emeğine bilgine sağlık. Hatırlar mısın bilmem ama bir zaman senden suwi cihazı arızasıyla ilgili bilgi istemiştim. Ben makinemi yaptırmaya çalıştım fakat tamir edebilecek bir yer bulamamıştım gezdiğim sorduğum 5 6 yerde, sonunda garantiye almanyaya geri gönderdim, yenisinin gelmesini bekliyorum. Sen ne yaptın abi bu videodaki arıza ile ilgili onu merak ediyorum, bilgilendirirsen sevinirim. Sanırım yüksek sıcaklıklarda uzun saat pişirmelerde böyle bir arıza veriyor. Bizden çok daha bilgili olduğun için, daha doğru tabirle senin sayende bu tarz makineleri öğrendiğimiz için bilgine ihtiyaç duyuyorum arıza ve tekrar yaşanmamasıyla ilgili. Hacı babaya ve cüneyt kardeşe de selam ederim.

Taze kesilmiş kazın lezzeti nasıl oluyor acaba hep kurutulmuş yaptın Mustafa abi. Bide kurutulmamış yaparsan kaz konusunu kapatırız galiba 😀

Abi massaman beef curry tarifi verir misin

çok iyi videol olmuş ellerine sağlık abi

Kaz sogukken tadı muhteşem güzel oluyor sıcak yiyemiyorum tadı kötü oluyor

kaz pisirmek icin kazin kisin kar gormesi gerekir o zman cok daha farkli olur bide deyim vardir yememissen kaz etin bilemezsin lezzetin

Afiyet olsun.hangi yöntemi tavsiye edersiniz geleneksel mi suvimi ?selamlar..

Sui makinası arızası bence kap küçük geldi suyu çevirip devir daim yapamadı için kendi kendini fazla ısıtım termostat I açıp cihaz kendini korumaya almış olabilir

Kaz yağlı ve kırmızı etti olur . 2 saat tencerede kaynatıp bide fırına atsan nar gibi olur. Videolarını beğenip ağzımın suyu akarak izliyorum

Sizde tek kıskandığım şey ,BABANIZ😁 Allah uzun ömürler versin.hala hayattayken bunun tadını çok çıkar! birgün insan aniden boşluğa düşüveriyor! ve kâbus başlıyor.

abi eline sağlık çıok güzel gözüküyo bu kaz kuru mu yoksa yaş kaz mı?

Abi lahana dolmasının yumuşacık olmasını istiyorsanız kaz yağından katın içine çok lezzetli olacaktır. O yağları ziyan etmeyin çok şifalı.

Abi ilk defa kaz yiyenler için bi farklı tat geliyor işkembe çorbası gibi yiyince alışıyor insan afiyet olsun

Eline emeğine sağlık

bulgur pilavı ile yapıcaksınız o lezzet müq bir şey

Yoğurtlayarak fırında yapmanızı tavsiye ederim.

Abi Plastik Poşetin İçinde Ne Kadar Sağlıklı?

Bi tavsiye, acil kasıktan anjiyo yaptır, al cd yi kalp damar cerrahına götür..

Eline sağlık abi hacı amcaya selamlar

En lezzetli yeri boynu üstad!

Büryan kebabı bekliyoruz

Çok iyi başarılar abi

Guga foods Türkiye şubesisin tam abicim, seviliyosun :)

Abi ellerine sağlık 💙

seyrederken tadını hissetiğim tek yemek kanalı

büyükbabam bu yaz vefat etdi eskiden her yılbası köyden kaz getiridi istanbula bayada büyük sizinkinin 5 katı fln büyük düdüklüde pişirir yerdik maaile simdi gördüm vidoyu aklıma rahmetli geldi...

Bençe kaz kars yöresine orda kaz evinde tandırda yemiştik tandırda daha güzeldi

Müdür Çin restorantlarinda yapilan kizartma türü gibi yapaydin süper olurdu. 🤔

başkan merhaba videolarını severek izliyorum,kanalın isminden yola çıkarak peynirler için güzel bir video yapabilir misin?

Tebrik ederim başarılarının devamını dilerim

Yagindan gelen agirligi acaba, buzlukta cok kalip bayatlamasi olmasin. Bende yarin icin elimde 4 kilo kadar fresh kaz var marketten aldim, acaba sizin yontemi denesem mi?

kardeşim pişirken kokuyu önleyici baharatlar kullanılabilir mi acaba