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Hi Ihr lieben, wie von euch gewünscht, bekommt ihr wieder ein Food Diary, dieses mal gleich über 3 Tage mit vielen neuen Rezepten.
Viel Spaß beim ansehen, Euer Fräulein ♥
#FoodDiary #Intervallfasten
Hier alle Rezepte im Überblick:
Pizzakäulchen
Zutaten:
150g Magerquark
1 Ei
40g Dinkelmehl
50g Champignons aus der Dose
30g Mozzarella Light (am besten in Scheiben schneiden)
Salz, Pfeffer
ca 5mml Fett zum anbraten
Zubereitung:
Quark, Ei und Mehl zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten. Sobald die Käulchen das erste mal gewendet wurden, könnt ihr sie mit den restlichen Zutaten belegen. Warten bis der Käse geschmolzen ist und schon könnt ihr sie euch schmecken lassen.
Apfelringe:
Zutaten:
1 Ei
15g Dinkelmehl
3 EL Naturjoghurt (0,2%)
1 Apfel
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Apfel miteinander verrühren, Dann den Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheibe in dem Teig wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 (Umluft) Grad ca 20 Minuten backen. Nach Bedarf könnt ihr die Apfelringe noch mit etwas Puderzucker bestäuben. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind.
Nudelsalat:
Zutaten:
100g Nudeln
1 rote Paprika
5 Cherry Tomaten
1/4 Salatgurke
4 Radieschen
1 Ei
etwas Petersilie
Für das Dressing:
3 EL Naturjoghurt (0,2%)
1EL Essig
Salz, Pfeffer, Maggi
Zubereitung:
Die Nudeln nach Anleitung kochen. Das Ei hart kochen.
Alle Zutaten klein schnippeln und in eine Schüssel geben. Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und über die Nudelmasse geben. Gut verrühren und schmecken lassen.
Quark Muffins mit Mandarinen:
Zutaten (für ca 13-17 Stück)
300g Magerquark
100g Naturjoghurt (0,2%)
1 Banane
40g Mehl
2 Eiweiß
80 mml Milch (1,5%)
1TL Backpulver
Süße nach Wahl
1,5 EL Vanillepuddingpulver
1 Dose Mandarinen
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen. Die Banane zerdrücken. Den Quark, Joghurt, Banane, Milch, Backpulver, Mehl, Puddingpulver und süße nach Wahl gut miteinander verrühren. Das Eiweiß unter die Masse heben und anschließend den teig in kleine Muffinförmchen füllen. Die Mandarinen darauf verteilen und bei 160 Grad (Umluft) für ca 35 Minuten backen.
Nach dem abkühlen könnt ihr die Muffins noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Kohleintopf mit Nünberger Bratwürste:
Zutaten für eine Portion:
350g Kohl (oder einen kleinen Spitzkohl)
5 Nürnberger Würstchen
1 Zwiebel
40g Schmelzkäse
60g Exquisa Fitline (0,2%)
(ihr könnt aber auch ein halbes Paket Schmelzkäse nehmen und lasst dafür den Exquisa weg)
150mml Gemüsebrühe (ich hatte noch etwas Wasser immer wieder zwischendurch dazugegeben)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl in Streifen schneiden und die Zwiebel klein hacken. Die Würstchen in einer gut beschichten Pfanne ohne Fett kurz anbraten. Anschließend die Würstchen raus holen und die Zwiebelstücke in der gleichen Pfanne anschwitzen. Den Kohl dazugeben und kurz mit anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen. Danach kommt der Schmelzkäse dazu und das ganze nochmal kurz aufkochen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
Lasst es euch schmecken :)
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11 окт 2024
