¡Hola Deliciosos! 🤗 En el video de hoy os enseño a cómo cocer pasta al dente paso a paso. Es muy importante saber cocinar la pasta perfecta para tus platos ya que si se te pasa o te queda dura te estropearía por completo la receta. En tan solo 5 minutos aprenderás a cocer pasta, spaghetti o macarrones en su punto y tiempo exacto de cocción. Se acabó el tirar la pasta en la pared para ver si están listos para comer ¡Vamos allá!
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Índice del Video
Comienzo 0:00
Introducción 0:10
Ingredientes 00:36
¿Cómo Cocer Pasta? 1:14
Tiempo de cocción de la pasta 2:23
Emplatado 3:42
Truco Final 4:25
Ingredientes para el #CocerPasta #CómoCocerPasta #HervirPasta
* Pasta de cualquier tipo (Macarrones, Spaghetti, Tallarines, etc.)
* Aceite
* Sal
¿Cómo Cocer la Pasta y dejarla en su punto?
1. Si cocinas espaguetis para múltiples comensales, más de tres o cuatro, no vale cocer la pasta en un cazo pequeño, ya que corres el riesgo que se te salga de la pota el agua o no tengas suficiente agua para cocer toda la pasta.
2. Yo recomiendo por cada cien gramos de pasta, usar un litro de agua y siete gr de sal. También recomiendo echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el agua. Si por ejemplo cocinas para cuatro personas serían cuatrocientos gramos, cuatro litros y veintiocho gr de sal y el chorrito de aceite. Una cucharada rasa de sal son veinte gramos, con lo que sería una cucharada y un tanto más.
3. Tapa la olla, el agua hervirá ya antes.
4. Mira atento el tiempo de cocción que aconseja el fabricante ya que dependiendo de la pasta y la marca puede tener diferentes tiempo de cocción. Hay diferentes grosores de spaghettis y el tiempo puede cambiar entre siete y diez minutos. Prosigue las instrucciones del fabricante.
5. No agregue la pasta hasta el momento en que el agua esté hirviendo, ya que sino no sabrás el tiempo que lleva hirviendo. Si la agregas ya antes se va a pasar seguro.
6. Deberás sumar el tiempo de cocción y los minutos que haya estado en contacto con agua muy caliente. Es un fallo muy usual por las prisas añadir la pasta antes que el agua hierva.
7. No enjuagues los spaghettis tras la cocción ya que esto hará que pierda el almidón y empapen peor en la salsa. A menos que vayas a preparar una ensalada de pasta o bien receta fría. Es mejor escurrir la pasta en un colador. Al ponerla bajo el grifo los spaghettis van a perder la textura.
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6 авг 2024
