엉겅퀴는 햇볕이 잘 드는 산지와 들녘의 길가, 공터에서 흔하게 자라는 국화과의 여러해살이풀로 높이는 50~100cm다. 꽃은 6~8월에 줄기와 가지 끝에 피며, 붉은 보라색 또는 드물게 흰색이다. 연한 식물체와 어린순을 나물로 먹고 성숙한 뿌리를 약으로 쓴다. 민간에서는 뿌리로 술을 담가 신경통·요통의 치료제로 쓰기도 한다.
24 июн 2024
