40 % - voilà la quantité de nourriture que tu achètes et qui finit par être jetée à la poubelle. 40% ! Ça te surprend ? Le coupable est un stockage inadéquat. Nous avons l’habitude de tout mettre au réfrigérateur : légumes, fruits, confiseries et pain frais. Il y a ceux qui pourraient même compléter cette liste avec sauces, marinades et conserves, juste au cas où. Mais souvent, bien que la conservation de ces produits au réfrigérateur contribue à les garder frais, elle a aussi des effets néfastes.
Savais-tu, par exemple, que les tomates sont encore plus savoureuses et parfumées si tu les conserves à température ambiante (environ 20°C) ou un peu plus ? Ou que l'oignon et l'ail préfèrent aussi des températures plus douces ? Ils ont aussi peur de la lumière et n'aimeront pas qu'on les garde dans une cuisine éclairée par le soleil. Et, cher abonné, ne conserve jamais de frites au frigo ! Les frites, ou toutes pommes de terre sautées, contiennent une substance qui peut devenir toxique lorsqu'elle est conservée à basse température. Voyons quelles sont les conditions qui protègent le mieux certains produits courants dans la cuisine, et qui te feront économiser un peu d'argent !
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HORODATAGE :
Les tomates 0:24
L'oignon et l'ail 1:00
Les pommes de terre 1:20
Les champignons 1:44
Les herbes aromatiques fraîches 2:06
Les viandes et volailles fraîches 2:29
Les bananes et autres fruits tropicaux 3:00
Le miel 3:24
Les œufs 3:55
Le lait, le yaourt et le fromage à pâte dure 4:26
Le raisin et les fruits rouges 4:57
Les pommes 5:28
L'huile végétale 6:00
Les carottes 6:12
Les céréales et les farines 6:33
La pastèque 6:59
Le pain 7:21
La nourriture pour animaux 7:42
Le café et le thé 8:01
Le sucre 8:22
Le chocolat 8:41
Les restes 9:01
#conservationdesaliments #alimentationsaine #sympa
SOMMAIRE :
- Il est préférable d'acheter de petites portions de tomates fraîches que tu peux manger dans la journée. Si tu les as fait pousser toi-même, place-les dans la partie inférieure du frigo.
- Si tu comptes les cuisiner plus tard, mets les champignons dans un sac en papier et garde-les au frigo. Si tu as besoin de les conserver plus longtemps, lave-les d'abord, puis sèche-les ou congèle-les.
- N'oublie pas que la viande est un vecteur possible de différentes bactéries infectieuses. Elle peut être conservée au frigo pendant 2 jours au maximum.
- Le miel doit être conservé dans un contenant en verre, en céramique ou en métal. L'endroit idéal est sombre et sec, donc une étagère fera l'affaire tant que le placard aura une porte.
- Contrairement à ce que semblent penser les fabricants de frigos, ce n'est pas une bonne idée de conserver les œufs dans la porte. Chaque fois que tu l'ouvres, les œufs sont exposés à des températures plus basses.
- Le lait et les yaourts ne devraient pas non plus être conservés dans la porte du réfrigérateur - ils s'y détériorent plus vite que partout ailleurs.
- Ce qu'il y a de mieux pour le raisin, c'est un sac en plastique ventilé comme celui dans lequel il est souvent vendu en magasin.
- Les pommes ne devraient pas être réfrigérées. Elles sont aussi assez fragiles, alors sépare les différentes variétés de pommes les unes des autres et mets-les dans le garde-manger ou la cave.
- Les huiles doivent être conservées dans un endroit sombre à température ambiante. Si tu ne trouves pas d'endroit sombre dans ta cuisine
- Les jeunes carottes peuvent être conservées dans un endroit frais et sombre où elles resteront fraîches et croquantes pendant longtemps.
- La pastèque (et le melon ordinaire) se conservera mieux si tu la gardes à température ambiante.
- Le pain doit être conservé dans un sac en plastique ventilé, un torchon ou un sac en papier, ce qui lui permet de rester moelleux pendant 5 jours.
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21 июл 2024
