30 KG SHARK PUTTU RECIPE | ஆந்திரா ஸ்டைல் கொம்பன் சுறா புட்டு | Shark fish scramble | Fish Podimas 

30 KG SHARK PUTTU RECIPE | ஆந்திரா ஸ்டைல் கொம்பன் சுறா புட்டு | Shark fish scramble | Fish Podimas
Detailed steps for making Sura Fish Puttu
Wash the fish and cut into pieces. If you are using fillets, it makes things easier. Cook the fish in one of the following 3 ways. (a) Bring some water to a boil with some salt and 1/4 tsp of turmeric powder. Add the fish fillets and let it cook for about 5 -7 minutes until the fish is completely cooked and then drain the water.(b) Sprinkle some salt, turmeric powder and chili powder on the fish and grill it on a tawa.(c) Apply salt and turmeric powder on the fish fillets and steam using the idli stand or steamer. I have used the first method to cook the fish as shown below.
Sura Puttu Preperation Step Sura Puttu
After the fish is cool enough to handle, remove the meat of the fish from the bones. The shark usually has just a center bone, Shred the meat nicely using your fingers or a fork. Mix little coriander powder, red chili powder and 1/4 tsp of turmeric powder with the shredded fish.
Sura Puttu Preperation Step
Heat oil in a pan and splutter the mustard seeds.
Sura Puttu Preperation Step
Add the chopped green chilies, cumin (or fennel) seeds, curry leaves and grated ginger. Saute for just a minute. You can also add finely chopped garlic cloves to this.
Sura Puttu Preperation Step
Add chopped onions and fry for couple of minutes. Some people like to add 2-3 pieces of kokum (kodum puli) at this stage to give a slight tanginess. I don't add it.
Sura Puttu Preperation Step
Add the shredded fish, required salt and mix everything together. Fry everything together for another 5 minutes until the mixture gets dry.
Sura Puttu Preperation Step
Finally add fresh grated coconut and toss everything together. Roast it for few more minutes till the puttu gets a pleasing aroma and color. If you prefer extra spice, add 1/2 tsp of black pepper powder at this stage. Add finely chopped coriander leaves and switch off. Tasty fish puttu is ready to be served.
🔔 Get alerts when we release any new video. TURN ON THE BELL ICON on the channel! 🔔
SUBSCRIBE for more such Videos: bit.ly/KatrathuKaialavuYT
Follow us: / katrathukaialavupandian
Follow us: Twitter: / kkaialavu
Like us: Facebook: / katrathukaialavu
TO Promote your videos contact : KATRATHUKAIALAVU@GMAIL.COM
For Contact : +919500 007 195
For more Videos
இலி பூச்சி வறுவல்
• மொறு மொறு இலி பூச்சி வ... ​​​​​​​​
1000 காடை முட்டை குருமா
• 1000 காடை முட்டை குரும...
வெள்ளி மலையில் கருப்பு நண்டு
• வெள்ளி மலையில் கருப்பு... ​​​​​​​​
இராமேஸ்வரம் - தனுஷ்கோடி1964ஆம் ஆண்டு டிசம்பர் 23ஆம் நாளன்று கடலுக்குள் சமாதி ஆன வரலாறு ஒரு பார்வை...
• தனுஷ்கோடியின் வரலாறும்... ​​​​​​​​
Navaratna biryani First time in youtube don't miss it..
• வன அதிகாரியால் பாதியில... ​​​​​​​​
கொட்டாங்குச்சி ஆட்டுக்கால் குழம்பு - • கொட்டாங்குச்சி ஆட்டுக்... ​​​​​​​​
Katta karuvadu - • KATTA [ PAARAI ] KARUV...
Healthy Village Food - • Before 25 years This W... ​​​​​​​​
• கல்குளத்து உப்புக்கண்ட... ​​​​​​​​ - உப்புக்கண்ட சாம்பார்
Category
Entertainment
#KATRATHUKAIALAVU​​​​

Развлечения