33 Yaşım Sizinlə🥰ÖZƏL QONAĞIM👶VELYUR NECƏ EDİRƏM💡 RAFAELLO TORTUM 

Salam ,xoş gəldiniz kanalıma 🙏🌹
Bu vloqda Doğum günümü, şirniyyat və yemek stolumu sizinle paylaşdım. Refiqelerimle çox gözəl bir gün keçirdik.
Rafaello tortu, muss pirojnaları, qırmızı məxmər kapkeykler , şah plovu, Şəki pitisi, yarpaq dolması, salatlar və s..
👑 Rafaello tortu biskvit üçün:
4 yumurta
125 qr şəkər tozu
vanil
un 120 qr
kokos 15 qr
yağ 35 qr
Biskvit xəmiri 180 dərəcə sobada 18 diametr qabda 40 deq. kimi hazır olur
👑RAFAELLO KOKOSLU Krem üçün: 100 qr ağ şokolad
260 QR qaymaq
30 qr kokos
(zövqə ve kremin berkliyine göre 200 qr kəsmikli pendir əlavə edə bilərsiniz)
şokoladı isti qaymaqda eridib tam soyuyana qədər soyuducuda saxlamaq lazımdır. daha sonra mikserlə çırpıb kokos əlavə edin.
👑KOKOS İÇLİK ÜÇÜN:
AG şokolad -100 qr
qaymaq -30 qr
badam-50 qr
vafli-50 qr
🔴🔴🔴 Diqqət: bu ölçülərlə təxmini 1,5 kq tort alınır. Videoda gördüyünüz tort üçün resepti 2-3 defe artırmaq lazımdır.
Tortu islatmaq üçün kokos südü və ya adi süd istifadə etmək olar.
👑Velyur üçün 30 qr kokos ve ya kakao yağı+ 60 qr ağ şokolad ve ya ağ qlazur
🔴🔴🔴Şokolad goturseniz velyur etmək üçün temperaturu 27-28 derece
Qlazurla ise 32-35 derece olmalıdır.
velyur üçün istifadə etdiyiniz şokolad tam duru yeni içərisində her bir şey (boya da) həll olmuş olmalıdır ki aparatin dedikleri tutulmasın.
Tortu velyurlamazdan qabaq 1 saata qədər dondurucuda saxlamaq lazımdı
👑TORTDA DEKOR KİMİ İSTİFADƏ ETDİYİM TACİN HAZIRLANMASINİ BU LİNKDE İZLƏYƏ BİLƏR SİNİZ:
• Şəkər xəmirindən 👑 Gec...
👑MUSS PİROJNALAR RESEPTİ:
1 yumurta
250 qr süd
qarğıdalı nişastası -
şəkər tozu -80 qr
qaymaq 200 ml
vanil
Şokolad istənilən -100 qr
Jelatin 10 qr (220 blum)
su. -60 ml
əvvəlcə süd yumurta nişasta və şeker tozu ilə bişmiş krem hazırlanır. jelatin kenarda su ile qarışdırılır. bişmiş krem ocaqdan götürüb bir plitka şokolad, vanil və jelatin üzerine elave olunur yaxşı qarışdırılir. kenarda 200 ml qalyami krem kimi qatılaşana qədər çırpıb soyunan kreme əlavə edib, elimizde olan her hansı biskvitden hisseler ayırıb kremlə birgə muss qablarına yerləşdiririk.
bu ölçülərlə mende 13 ədəd ( biri 100 ml tutan) ürək formasında pirojna alindi
🔴Məni instaqramda izlemek istəyənlər:
banu_vloq?igshi...