4 • HACCP • I Principi de HACCP 

Ha tradotto male. In italiano è l analisi dei rischi e controllo dei punti critici ( e non punti critici di controllo)

Ottima Lezione, proporremo presto qualcosa di simile sul nostro canale!

In inglese esiste eccome... Anzi l'haccp viene creato negli anni '60 dagli Stati Uniti con le missioni spaziali. L' acronimo inglese è hazard analysis and critical control point.

Bravissimo

Grazie mille per le preziose informazioni.

Pierangelo qualcuno miracolato? Ciao fabrizio... 👋

Ottima spiegazione compimenti!