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4 Reasons Why Soybean Paste and Soy Sauce Fungi and Solution 

메주이평강TV
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"It's only been a week since I dipped the soy sauce in it's moldy.
What should I do?”
Some of you asked me asking.
Today, when it wasn't long after I made the sauce,
The reason why fungi are formed,
To prevent mold from forming in the future,
What to do.
I'll tell you.
#Resolution
First of all, I'm gonna do this.
So that I can talk about this with a lot of people.
Ask me questions, send me pictures, and I'll ask you a lot of questions.
Thank you.
This video we're shooting today is...
For those who are worried about intestinal fungus,
I hope it will be helpful.
If you had mold in a week,
The first reason to doubt it is that
It's salinity.
I think he's got the salinity right.
I'm a little suspicious.
Or we've got moldy.
Especially when it's not been long since I've soaked the intestines.
Or bubbly bubbles coming up.
If you get a white mold,
There's a high probability that the salinity is low salinity.
Try to float eggs on the stolen goods now.
But it's not a 100 won bill.
before you make a bet.
If you've adjusted the salinity to the point where you can think of a hundred won't you?
After the fermented soybean paste,
Eggs should be worth 500 won.
The salinity is correct.
The next thing you have to doubt is that you'
The second cause of mold is the jar.
Our bowels are traditionally the most important part of the world.
There's a fine hole.
wind-driven
They put it in a breathing pot and ferment it.
There are fine holes in the jar.
It is recommended to use a jar for only one purpose.
In the jar you used to contain fermented liquid such as plum syrup,
My bowel isn't working.
The pot that you dipped in the chopsticks smells, so of course, it's better not to use it.
Even the jars that contain vinegar can't get the intestines well.
It's better to use the intestines only as a pot.
There was a lot of mold when I dipped my intestines before.
I had a goal.
There's a high probability that a jar like this will have a bone marrow again.
You'd better change the jar.
If you put the sauce in, it's better to use it only for the sauce.
And it's called a jar.
They're not all pots that breathe well.
If the pot isn't a breathing pot,
There's no wind in the jar.
There could be a problem.
The new reason for fungi is because...
It's the sun.
After the bowel is soaked,
Please open it on a sunny day.
You know there's a sterilizing effect in the sun, right?
Usually, I close the glass lid like this.
Before you get married,
without covering the cloth
Just cover it with a glass cap.
The fourth one is gout.
Ventilation isn't just about the wind coming in.
If you came in well, you should go out well.
And in that respect, the pot that breathes is very good.
The ventilation in the room should also be windy.
Don't leave one side open.
So that the wind can pass through.
You'd better open the door on both sides.
in conclusion
First of all, please adjust the salinity.
Use a breathing pot.
Just because you care about the sun and the gout,
It can prevent mold.
But what should I do with the mold that's already formed?
Remove the mold as soon as it forms.
When the salinity doesn't fit and the fungus forms,
Put a grain of salt on the fermented soybean paste.
A handful of men like me.
Two handfuls of mothers.
Put it on the fermented soybean paste that came out on the stolen goods.
That way, the salt won't melt at once.
It's slowly spreading around.
It helps prevent mold formation.
Get rid of the mold.
After you let go of the salt,
It's sunny.
Put it in a well-ventilated place.
Please put the lid on the glass.
and then
Please take care of your grocery every day.
Jang is all about sincerity.
My mother, too.
He takes care of his grocery every day.
Especially once you've developed a fungus,
There's a high probability of reoccurrence.
Every day, every day, every day.
Even a tiny mold.
Please roll it up.
Fungi
I don't think it's time to be here.
Until you think that.
After giving birth to a child,
Like taking care of it with all your heart.
Even after the bowel is soaked,
Thank you for taking good care of me.
The intestines that my mothers put in...
It tastes really good.
good for one's health
May it ripen in a good sauce.
Bless you
hmk1989.com

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6 окт 2024

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Комментарии : 250   
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
메주이평강TV의 영상은 30년 동안 전통장을 담궈온 임경월 전통장인의 경험과 객관적 자료들을 기반으로 아들 이평강이 기획, 제작하고 있습니다. 메주이평강 이메일 makepeace@naver.com 임경월 전통장인의 3년된장, 찹쌀고추장, 한식간장, 청국장, 청국쌈장 구입처 hmk1989.com [부탁드립니다] 1. 전통장에 관한 정보를 나누는 공간이므로 댓글 매너를 지켜주세요. 욕설, 광고 등 불쾌감을 유발하는 글은 삭제될 수 있습니다. 2. 다른 분들의 댓글에 답을 남기시는 것은 좋지만 검증되지 않은 개인적인 의견을 올리신 경우 경고 없이 삭제될 수 있습니다. 3. 개인적인 컨설팅은 하지 않습니다. 질문은 가급적 댓글이나 이메일로 해주시고 구체적으로 질문해주셔야 답변이 가능한 경우가 많으니 영상 또는 사진을 함께 보내주시기 바랍니다. 저어게 보내주시는 사진과 영상은 많은 분들과 정보를 공유하기 위하여 영상에 사용할 수 있습니다. 4. 틈틈이 답변을 드리고 있긴 하지만 전부 답을 해드리기가 참 어렵습니다. 이 점에 대하여 양해 부탁드립니다. 5. 문의/주문 등은 가급적 이메일이나 메시지로 부탁드립니다.
@임순옥-g4y
@임순옥-g4y 3 года назад
안녕하세요?지금 장가르기를 하는데 메주속이 파란곰팡이가 엄청난데 먹어도 될까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
@@임순옥-g4y 최근 영상의 설명을 봐주시길 부탁드려요.
@김숙제-i9i
@김숙제-i9i 2 года назад
1ㅣ1
@misune-5555
@misune-5555 3 года назад
평강님 반갑습니다. 장의 염도가 맞지 않고 싱거울때 곰팡이가 생기지요. 숨을 쉴 수 있는 항아리에 장을 담궈야 장이 잘 익고요 햇볕 드는날 오전에는 뚜껑을 열어 주고 저녁에는 뚜껑을 덮습니다. 그리고 경험상 매실청 담은 장독에는 절대로 장이 우러나지 않아요. 맑은물. 영상 설명 잘 들었습니다. 참고 하겠어요 좋은날 보내세요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네 감사합니다. 정확하십니다.
@Namwoogi
@Namwoogi 3 года назад
설명 너무 잘해주셔요!👍👍 중요 포인트! 1. 염도 2. 항아리 3. 햇볕 4. 통풍 좋은 정보 감사합니다 😄
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네 감사합니다 ^^
@공경-x8b
@공경-x8b 3 года назад
항아리ㆍ 맞어요 잘 짚어주셨어요 저는 누가쓰던 항아리를 사왔는데 매실 담았던 항아리라 석달 내내 물 바꾸며 우려내도 계속 계속 나와서 당근에 내놔서 없앴엉ᆢㄷ
@박성애-w4j
@박성애-w4j 2 года назад
감사 합니다
@불가사의-s9p
@불가사의-s9p 3 года назад
친절하고 구수한 정직한설명!유익!감사!합니다.전주모악산!에서 장사업!하시는군요.공기 좋은곳이군요.대박!👍기원합니다.감사합니다.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
맛있는 전통장 드시고 늘 건강하세요.
@상칠요리사
@상칠요리사 3 года назад
아이다루듯이 소중한마음과 한결같은 보살핌과 사랑이야말로 장의 기본인걸 오늘 또 배우면서 봤습니다~
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
고마워요. 상칠님.
@중년마마-d2n
@중년마마-d2n 3 года назад
많은분들에게 도움 이 될듯 해요. 유리뚜껑 이 좋군요 잘배웠어요~~평강님 굿주말되셔요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
마마님~ 늘 감사합니다
@mong_1010
@mong_1010 3 года назад
진짜 네가지가 중요하지만 숨쉬는 항아리가 더욱중요할듯요ㅎ 말씀을 너무잘하십니다 엄지척 👍
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
연습을 했습니다 ^^ 그래도 틀리네요 ㅋㅋㅋ
@김명옥-e5c
@김명옥-e5c 3 года назад
안녕하세요 장담그기에 모든 것을 알려주셔서 너무 감사합니다 참고하여 맛있게 잘 담그겠습니다 감사합니다~^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다. 장담그기 성공하시고 맛있는 장과 함께 늘 건강하세요.
@삐꾸티비
@삐꾸티비 3 года назад
우와 일단 메주이평강님 티셔츠 너무 귀엽구요 ㅋㅋ 염도 항아리 통풍 햇볕 이유들이 많네요 ㅎㅎ 전문가님 답게 조목조목 정확 하십니다 ㅎㅎ 역시 메주박사는 이평강님 ^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
안녕하세요 삐꾸님. 비꾸님은 활 전문가 아니십니까. ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다.
@이순희-w1x
@이순희-w1x 2 года назад
잘~보고 ㆍ배우고 갑니다 감사ㆍ감사요~새로운 정보 기대하면서요~대박나세요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
감사를 갖고 계시니 모든 삶이 은혜이십니다
@영선이-h3u
@영선이-h3u 3 года назад
좋은 말씀 감사합니다 많은 도움이 되었습니다 건강하시고 대박 나세요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
잘 봐주셔서 감사합니다. ^^ 좋은 장 담그시고 늘 건강하세요.
@woollybullyz
@woollybullyz 3 года назад
이평강님 좋은정보 잘배우고 갑니다. ㅎㅎ 항상 건강하세요 응원합니다 화이팅 👏 😎👍👍💕
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사랍니다. 울리불리님 ^^ 아까 실방 잠깐 갔었어요
@woollybullyz
@woollybullyz 3 года назад
@@mejoomejoo ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ 화이팅 합시다 ㅎㅎㅎ 👏👏👏👏🤣👍👍
@Leecy6311
@Leecy6311 3 года назад
한가지 용도로만 항아리 사용하는거 정말 좋은 정보네요 전 라오스 가져온 항아리 주로 효소로하고 간장 된장만 밖에 보관하는데 고추장은 검게되서 냉장고에 넣고 보관요 올엔 한국에서 메주 공수해 해보려했는데 코로가 막아 실험 못했네요 엄마가 결혼 내내 장 대주셨는데 엄마 연세도 들고 올겨울엔 꼭 장실험 해봤으면하네요 님의 채널 정말 도움 될것 같아요
@향기처럼-m9g
@향기처럼-m9g 3 года назад
성공하시길바랍니다 그곳날씨도한국정월달처럼쌀쌀하는지요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네 항공우편이 안된다고 하네요.
@chihuahuacream1114
@chihuahuacream1114 3 года назад
치와와크림이 왔어요. 저는 장을 사 먹지만 유익한 정보 잘 보고 가요 ^^♥
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다.
@루나나-c2w
@루나나-c2w 3 года назад
어머니와 된장을 담그시다니 어머니께 효도 아들이시고 된장 사업도 하시고 하여간 1석2조 ㅎㅎ 대박나세요~구독 하고 갑니다~😅👍
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
응원의 말씀에 감동합니다^^ 감사합니다
@정선경동화책읽는구만
@정선경동화책읽는구만 3 года назад
짜도 곰팡이는 생길수도있구요 다시마를 덥어보세요 난요즘에 된장항아리도 햇볕이하나없어도다시마덥었더니 곰팡이가안나던데요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
좋은 방법이십니다
@김안진-u3t
@김안진-u3t 3 года назад
염도가 맞는데 곰팡이는 먹는 곰팡이 햇볕 잘 쬐면 괜찮아요 옹기 항아리는 공기 소통 항아리 간장은 천으로 덮고 된장은 비닐씌워 고무줄로 묶어서 햇볕 잘 쬔데 두면 괜찮아요 숨쉬는 항아리라
@도서관-c1m
@도서관-c1m 3 года назад
선생님 감사합니다 처음해보는거라 엄청 고민이었는데 도움글 감사합니다 날씨가흐리고 햇볕이 없으니 곰팡이가피었는가 생각은했습니다 염도는 간장물에 계란띄워보니 맞았습니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
날씨 흐릴 때 곰팡이 피었다면 바로 걷어내시고 햇볕 많이 쐬게 해주세요. ^^
@김종숙-q2f
@김종숙-q2f 5 месяцев назад
아휴 저 항아리 훔치러 가야지 너무 이쁘네요 공부 많이많이 되었습니다 감사합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 5 месяцев назад
저도 감사합니다
@모과살림
@모과살림 3 года назад
어릴 때 엄마가 햇볕이 좋은날 장독 뚜껑 열어놨던 기억이 나네요~ 근데 그러다가 갑자기 비오면 뛰어나갔드랬죠 ㅋㅋ
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
비 들어가면 절대 안되니까. 발에 불나게 뛰어야지요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 예전에는 빨래도 걷어야 하고 장독도 닫아야 하고 그랬죵. ㅎㅎ
@유어시즌
@유어시즌 3 года назад
오 전용 티셔츠네요 힛! 장담근 곰팡이가 생긴이유와 앞으로 어떻게 해야할지 좋은 정보네요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
^^ 작년 생일에 친구가 이런 선물을 해주었네요
@kaesee
@kaesee Год назад
염도,햇빛,통풍,숨쉬는 항아리 꼭 기억 하겠습니다 그리고 모악산 자락 한번 갈께요 ♡구독 좋아요 꾸우욱 ♡❤️♡품앗이는 사랑입니다 ♡❤️♡
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
감사합니다
@홍춘화-y7z
@홍춘화-y7z 3 года назад
혼돈이오네요 제 경험으론 곰팡이 걷으내지않아도 괸찷아요 장가를때 걷으면 되더라구요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
약간의 하얀 곰팡이는 괜찮습니다. 장꽃 찔레꽃 이라고 부르기도 하지요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
지금까지 장을 잘 담가오신 노하우 그대로 하시면 됩니다 ^^
@hanmae1123
@hanmae1123 3 года назад
영상 감사드리며 좋아요 남깁니다 👍
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다
@k-livemusic131
@k-livemusic131 3 года назад
좋은 정보 알려주시는 이평강님 멋지십니다!!! 환절기 감기 조심하시어용^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
지니님 감사합니다 ^^ 여기까지 찾아주시고 ^^
@파랑새-n1p
@파랑새-n1p 3 года назад
감사합니다 잘들었습니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네 감사합니다
@박연석-c6g
@박연석-c6g 2 года назад
지금 생각해보니 친정모께서 주신항아리 반들반들 광채가 않나는 무표정 항아리 한여름에 담어도🪰🦠 가시가🦠🪰 안생기고 아주 명품 된장으로 되었다고 과찬 받었는데요.이평강🥣메주와🍯무공해 항아리가*👸 미스코리아👸된거지요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네 좋은 항아리를 가지고 게시군요.
@안유민-p7x
@안유민-p7x 3 года назад
효소담근항아리를 설거지용세제로 두번닦아서 항아리에 물을가득담아 일주일후물을버리고 닦아서 사용하면 괞찬습니다 ^^~
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
항아리와 뚝배기는 세제를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
@빛나는햇살-z3w
@빛나는햇살-z3w 3 года назад
좋은 정보 감사합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다
@향기처럼-m9g
@향기처럼-m9g 3 года назад
안녕하세요? 저는해마다장담그기하는데같은솜씨로담아도 메주곰팡이상태에따라서맛이타르더군요 이곳에서잘뜬메주보고꼭구입하려고했는데요 이사문제로아쉽지만 구입하지못했네요 항상좋은정보감사해요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. 저희도 많은 분들에게 메주를 드리고 싶지만. 저희는 공장식이 아닌데다. 규모도 크지 않아서 한계가 있답니다. 정말 많은 분들께 죄송하네요. 영상 늘 잘 봐주시고 댓글도 늘 남겨주셔서 감사합니다. 앞으로도 꾸준히 좋은 이야기로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
@박연석-c6g
@박연석-c6g 2 года назад
반들 반들한 항아리 구입한지 딱35년전 3만원짜리 고가 품이라 했어요.사람들이 현장 답사 하시곤 유액이 발러진 반들반들한 항아리이다.고개를 갸우뚱 하셨거든요.잘!못 만들어졌다.들 하셨거든요.장!담는다 했는데 무공해 항아리가 있다하네요.지금 영상보니까 넘!똑같습니다.접시만한 크기로 두꺼운 누룽지 곰팡이 겆어내면 또 생기곤 해서 다 버렸습니다.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네 그러셨군요.
@김유엽-b7l
@김유엽-b7l 3 года назад
자세한 설명 참 감사합니다 곰팡이 때문 스트레스 받았는데 그런 이유가 있었네요~
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. 곰팡이 없는 좋은 장 만드셔요 ^^
@정봉인-f2f
@정봉인-f2f 2 года назад
자세한설명 최고예요 감사 감사해요 건행~~
@박명숙-d7n
@박명숙-d7n 2 года назад
@@mejoomejoo 된장 간장없이 된장만 담았는데 곰팡이가 생겼어요
@송경순-u1r
@송경순-u1r 2 года назад
감사감사 합니다 저도 장담글러고요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네 감사합니다 ^^
@가을하늘-n8v
@가을하늘-n8v 3 года назад
곰팡이가 생기는건 베란다문을 활짝 열어야 되요 베란다 문닫으닌까 바로 곰팡이가 피었어요 고시까지 열어두면 더좋아요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다.
@도마촌
@도마촌 Год назад
반갑습니다 😁 마조마을 짱짱 ㅡ도마촌 입니다. 구독 좋아요 꾹꾹 하고 갑니다.
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
감사합니다 반갑습니다
@후회스러운청춘
@후회스러운청춘 3 года назад
천을 씌웠는데 걷어야 되겠네여 ~배우고 갑니다^^ 감사합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다
@김채원-f1g
@김채원-f1g 3 года назад
안녕하세요,^^ 좋은정보 너무너무 감사합니다. 장 담근 뒤 유리뚜껑은 낮에 만 씌워야할까요??
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
그냥 계속 씌워놓으시면 되요
@복순정-m4n
@복순정-m4n Год назад
아파트에는 베란다 고시까지 다 ~~아 열어놔야 되요 저도 베란다 문닫고 장썼더니 몇칠만에 검은곰팡이가 핀걸 경험했어요 베란다 문을 최대한 열어놔야 해요
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
네 감사합니다
@설렁설렁쿡
@설렁설렁쿡 Год назад
생애 처음으로 된장을 직접 담아보고 싶어서 메주를 소량 만들었는데 앞으로 장을 어떻게 담고 관리해야하는지 들을수록 궁금하면서도 어렵게 느껴지네요 그렇지만 강의 재미있게 잘 들었고 들음으로써 저도 어쩌면 된장을 맛있게 담글수 있지 않을까 기대가 생깁니다 감사합니다. 구독 좋아요 누르고 갑니다 좋은하루 되세요~^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
네 응원합니다
@홍정자-l9m
@홍정자-l9m 3 года назад
ㅎㅎ 감사합니다 꿀팁입니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
잘 봐주셔서 감사합니다.
@노미선-y5w
@노미선-y5w 2 года назад
감사합니다~ 장담근지 2주만에 흰.초록곰팡이가 보여 기겁했거든요 잘 참고해서 성공해 보겠습니다^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네 꼭 성공하세요^^
@무궁화꽃-x2w
@무궁화꽃-x2w 2 года назад
예ᆢ 알겠어요ᆢ
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네 감사합니다
@jang-kq1gg
@jang-kq1gg 3 года назад
저희는 주말농장이라 주말에만 가는데 장을 담그고 있는데 흰곰팡이가 위에 가득퍼져있어요 햇빛좋은곳에 두었는데 뚜껑을 열어주지않아서 그런가봐요 정성이 제일중요한거 맞는 말씀이네요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
환경이 좋을 것 같네요. 유리 뚜껑 덮어주세요^^
@정선경동화책읽는구만
@정선경동화책읽는구만 3 года назад
나는 새로산항아리고 간장담을때만 사용하구요 짠거는곤칠수있지만 싱거우면 망치는거지요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
정확하십니다.
@이무생-e6c
@이무생-e6c 3 года назад
설명 감사해요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다
@jinsol3056
@jinsol3056 3 года назад
햇볓이안드는 아파트실내에서는 어떻게하나요? 곰팡이의대한 총정리 정말 잘들었습니다 햇볓이안드는 곳에서는 방법이없나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
아파트도 햇볕이 잘 드는 곳에 놔두셔야 잘 익고 맛도 좋아요. 옥상을 사용할 수 있다면. 옥상에라도.....
@김순애-d8v8x
@김순애-d8v8x 3 года назад
내년에는메주를구입하고십은데 전화번호 알려주세요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
@@김순애-d8v8x0507-1427-1444
@tv-me3lh
@tv-me3lh 2 года назад
감사합니다 😀
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
저도 감사합니다
@sel-j1b
@sel-j1b Год назад
너무나 유익한 정보 감사드려요 말씀도 너무 맛있게 하시네요~ 처음으로 혼자 장을 뒤늦게 담궛는데 비가 와도 유리 뚜껑만 덮어도 될까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
네. 그렇게 하시면 됩니다. 간장만요
@busanhun
@busanhun 3 года назад
메주님 이런정보를 미리 알았으면 얼마나 좋을까요?ㅠ 작년에 저희집에 장이 잘 안되서 이유도 몰랐는데 오늘로써 알았네요.. 항아리가 일단 매실엑기스를 담겨서 다먹고 거기 항아리에 했고 그리고 햇볕에는 한번도 안했어요... 그늘진곳에서 항아리를 장을 보관을 했는데 이제 알아서 다음에는 이런실수를 안해야져~ 평강님 덕분에 좋은정보 얻었네요^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
부산 맛집을 소개하는 성실한 청년의 채널 많은 응원 부탁드립니다
@busanhun
@busanhun 3 года назад
@@mejoomejoo 와우~평강님 너무 감동 입니다ㅠㅠ 폭풍감동^^
@voyager4242
@voyager4242 3 года назад
안녕하세요 :) 오랫만이에요~ ㅎㅎ 간장 덕분에 잘 담기뒀는데 색은 점점 찐해지네요 간장 담그고 언제쯤이면 먹을수 있을까요? 그리고 저는 유리뚜껑으로 교체 했는데 유리뚜껑 쓰면 따로 햇볕 받을때 뚜껑 열지 않아도 되지 않을까요? 곰팡이는 간장에 많이 생겨서 계속 걷어냈더니 점점 줄어들고 있어요 걷어낸 간장을 따로 끓이지 않고 사용 가능한지도 궁금합니다. 영상 너무 소중히 감사히 보고이었어요 🙏
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
안녕하세요. 반갑습니다. 색이 점점 진해지는 건 당연한 현상입니다. 유리뚜껑은 열지 않으셔도 되고요, 곰팡이가 생긴다면 싱거울 확률이 높으니 영상에 말씀드린대로 소금을 넣어주세요. 곰팡이를 걷어낼 때는 채로 걷어내시면 되고요, 일단 장 가르기 한 후에 간장을 드실 수 있는데 간장을 끓여야 되는 지 여부는 장가르를 때쯤 사진을 보내주세요. 그때 결정을 하는 게 좋겠습니다. 사진은 makepeace@naver.com
@김복순-u3p
@김복순-u3p 2 года назад
메주을 건저서 투명 김치통에 담았낫어요 그래도 된장맛이 변하지안 을까요 답장주세요 👍
@nilenike8005
@nilenike8005 3 года назад
하얗게 표면에 쭈글쭈글.. 걷어내면.. 부유물이 남지 않는 곰팡이는.. 장이 맛있게 될 표징이라는데.. 맞나요?
@향기처럼-m9g
@향기처럼-m9g 3 года назад
저도그런글본기억이납니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. 그렇습니다.
@장현주-w9b
@장현주-w9b 3 года назад
아파트 베란다는 햇볕과 좌우 나가고들어오는 통풍이 힘드니 안되는거군요..
@장현주-w9b
@장현주-w9b 3 года назад
혹시..베란다에서 유리 항아리뚜껑말고 베보자기 덮어두는게 통풍에 더 좋지않을지 요???
@너굴희-n8v
@너굴희-n8v 3 года назад
저는 아파트에서 2년에 한번씩 항아리에 담고 있어요 한쪽베란다만 열어놨어도 곰팡이 없이 잘 담가 먹고있어요 광목 보자기와 유리뚜껑으로 그때그때 상황에 맞게 사용하고 있습니다
@장현주-w9b
@장현주-w9b 3 года назад
@@너굴희-n8v 감사합니다..도움주셔서..
@장현주-w9b
@장현주-w9b 3 года назад
@@너굴희-n8v혹시 아파트에 볕이 쟐 드시나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
아직 유익균이 자리를 잡지 못했으므로 햇볕을 보아야 도움이 되니 유리뚜껑을 사용하세요.
@김성심-i1p
@김성심-i1p 5 месяцев назад
좋은영상 감사합니다 숨 쉬는 항아리는 어떤건지요??
@mejoomejoo
@mejoomejoo 5 месяцев назад
공기가 통하는 항아리지요
@iamjeongmi14
@iamjeongmi14 2 года назад
좋은 채널입니다^^ 유익한 정보 감사합니다 ^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
감사합니다^^
@원이랑린이
@원이랑린이 3 года назад
생전 즈히 친할머니가 항상 항아리를 햇볕에 쬐어주시곤 했었어요 통풍이 생명이구나 :) 많은분들이 노하우를 배우고 기억하심 도움되시겟어용 언젠가는 저도 필요할수도 있게쮸? ㅎㅎ 말씀 잘하십니다 우앗.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
^^ 아이들 좀 키우고 여유가 생기면 가족들의 건강을 위해 장을 담그게 되는 것 같아요. ^^
@gracekim9871
@gracekim9871 3 года назад
우리의 장 널리 알려주세요~~~
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다 .
@임정숙-s3c
@임정숙-s3c 3 года назад
장이 오래 옥상에서 두고 장독덮개로 덮어 두었는데 3년 지난 지금도 씁쓸한 뒷맛이 나서 안 먹는데 버릴려고 하는데 어떻게 방법이 있나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
장이 쓴 이유. 곧 올릴 예정입니다. 서둘러야 겠네요. 잘 정리해서 말씀드려볼게요.
@마크윤-d8d
@마크윤-d8d 3 года назад
넘 감사 드려요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다
@arnakiel2
@arnakiel2 3 года назад
그이유는 잡균이 들어간겁니다 분명 그래서 막걸리 나 장 담글때 장독 깨끗이 소독 해야된다는겁니다 염도가 낮지않은데 곰팡이가 낀다는것은 장독 메주에 잡균이 들어갔다는 겁니다 식초 담갔든 매실이든 젖깔을 담갛든 어쨋던간에 다깨끗이 잘 씻고 소독만 완벽하게 하면 다 잘 됩니다 옛날에 햇볃에 담가놓았지만 요즘은 거늘 에서 다 담가 놓습니다 살균 잡균 없이 해야된다는겁니다 막걸리도 잡균이 있으면 부글부글 끌어 시어 집니다 막걸리가 발효되면 시어지는거보다 맛이 독해 집니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
매실을 담궜던 항아리는 깨끗하게 씻어도 잘 되지 않는다고 합니다. ^^
@동구밖-l9q
@동구밖-l9q 3 года назад
유리뚜껑 덮으면 망같은 곳을통해 먼지가 많이 들어오는 문제는 어떻게 하면 좋아요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
먼지가 많을 땐 뚜껑을 덮어놓고 먼지가 없을 때 열어놓으세요.
@민들레-r6j4w
@민들레-r6j4w 3 года назад
나는 유리망 덥게에도 먼집가 둘어와서 장독에 면보 덮고 위에 유리뚜껑 덮습니다.
@소하-e2f
@소하-e2f 2 года назад
안녕하세요? 늘 귀한 설명 감사합니다. 숨쉬는 항아리 어느 브랜드를 쓰시는지 궁금합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
저희는 주로 에서 만든 것을 사용합니다
@소하-e2f
@소하-e2f 2 года назад
@@mejoomejoo 답글 감사합니다.^^
@주말의명화-h6q
@주말의명화-h6q 3 года назад
장가르기할때 된장을 그항아리 그대로 써도 될까요?항아리가 하나밖에 없어서요...간장항아리랑 두개밖에 없는데...
@향기처럼-m9g
@향기처럼-m9g 3 года назад
저는해마다장담그기합니다 처음에는장담그는항아리랑된장보관하는항아리를구별했었는데요 어느해부터인가된장을늘리기하면양이많아져서처음장담그던항아리에보관하고있어요 장담그기~50ㆍ60일후가르기(메주가루ㆍ고추씨가루)~겨울에콩삶아서늘리기 이렇게하다보니처음담글때보다양이많아지더군요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
그대로 쓰셔도 됩니다.
@kimeunju1159
@kimeunju1159 3 года назад
@@향기처럼-m9g(1)50일~60일후 메주가루랑 장이나 소금물 넣어서 장가르기한 후 (2)겨울 김장철에 메주콩삶은물과 삶아 으깬 메주콩을 추가로 넣어서 된장늘리기를 하면 된장맛이 어떤지요? *저는 아파트에서 정월장 첫도전인데 (1)의방법을 하던지 어님(2)의방법에서 60일에 메주잠길정도 장물 남겨둔채 위에 장물만
@kimeunju1159
@kimeunju1159 3 года назад
글쓰다 보내졌네요~(2)의 방법에서 60일후 메주가 잠길만큼 장물을 남겨둔채 위에 장물만 1~2병 떠낸후 겨울 김장전에 메주콩 삶은물과 삶아 으깬 메주콩을 함께 섞어 된장만들기 하는걸로 알았는데요 *(1)과(2)의 방법중에 택1 인줄 알았는데 *(1)과(2)의 방법을 둘다 할때 (장가르기시) 메주가루와 (장늘리기시) 추가하는 삶은 메주콩의 양과 비율이 궁금하고 한 해에 (1),(2) 둘다 해도 된장맛이 가능한지 궁금하네요
@향기처럼-m9g
@향기처럼-m9g 3 года назад
@@kimeunju1159 안녕하세요 아파트장담그기하려고하시는군요 저는주택이라서1번방법으로하고있답니다 소금비율이 중요하지요 해마다정월장을할때물과소금비율을5:1로해요 유리뚜껑덮고50일기다렸다가 가를때는메주가루+고추씨가루+햇장(소금추가안함)넣고섞지요 2번방법은 아직안해봤네요 초겨울에치대려면(정월장기준)물10L에소금3Kg로알고있어요여름을지내야하니짜게잡아요 도전하시면성공할겁니다
@김옥남-e3b
@김옥남-e3b 2 года назад
감사합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
감사합니다
@향하여-e9r
@향하여-e9r 2 года назад
ㅎㅎ 믿고보는...
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
믿음을 주셔서 감사합니다
@이대희-p9i
@이대희-p9i 3 года назад
망사 천 덮어놓고 뚜껑 열어놔라 하던데 유리뚜껑만 덮어놓으라고여?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. ^^ 그리고 덮개를 씌우실 때는 망사 말고 천을 사용하세요.
@진달래-r6f
@진달래-r6f 3 года назад
장 담글 때 메주가 뜨지말라고 건조기 플라스틱판으로 눌러 놨는데 괜찮을까요?대나무가 없어서요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
요즘은 플라스틱도 환경호르몬 걱정 없는 제품이 나오지만 건조기 플라스틱은 안전한지 모르겠네요
@헤어디자이너지오
@헤어디자이너지오 3 года назад
저는 도자기접시 올려뒀네요^^
@임정숙-s3c
@임정숙-s3c 3 года назад
항아리 숨쉬는 것 분별하는 것 가르쳐 주세요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
항아리 숨쉬는 것은 항아리가 투박하게 반짝거리지 않아요
@김복순-u3p
@김복순-u3p 2 года назад
된장은 김치통에 담았는데 괜찮은가요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
무슨 말씀이세요?
@김복순-u3p
@김복순-u3p 2 года назад
메주 건저서 김치담는 프라스틱 통에 담았어요 항아리 가 없어서요 괜찮을까요
@손진난
@손진난 5 месяцев назад
저늘. 장담 담은지 34일.되었습니다. 그런데. 하얀 고팡이를. 3번이나 걷어냈습니다 그런데 지금 또 생겼습니다. 지금이라도. 소금. 넣으면. 되까요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 5 месяцев назад
장담그기 후 거품이 보글보글 어떻게 해야 할까요? 소금 추가하는 방법은? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qifXYRJJbDA.html
@판토마-e4q
@판토마-e4q 3 года назад
베란다 창문은 24시간 매일 열어야 하나요? 아님 낮에만 열어도 되나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
계속 열어놓으면 좋지만 여건이 안되시면 자주 열어주세요
@판토마-e4q
@판토마-e4q 3 года назад
@@mejoomejoo 감사합니다. 밤 늦은시간만 닫을려고요.
@최금민-y9j
@최금민-y9j 3 года назад
감사합이다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
감사합니다.
@하윌라
@하윌라 3 года назад
동쪽 베란다에서도 장담기가 될까요? 10시까지 안방에 빛이들지만 베란다 앞쪽엔 그래도 오래들긴 하는데요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
제가 답변 드리기 어려운 상황입니다
@여니-n2n
@여니-n2n 6 месяцев назад
저는된장 담근지 두달 되었는데 푸른곰팡이가 잔뜩끼었네요ㅜㅜ 방법좀부탁드려요 0:55 1:
@mejoomejoo
@mejoomejoo 6 месяцев назад
010-6774-2739로 사진을 보내주세요
@김도도-p2e
@김도도-p2e 3 года назад
처음장담글때 검은천은 언제까지덮고유리뚜껑은 언제까지계속덮는지궁긍 합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
검은 천은 장가르기 후 덮으세요
@송화-b3e
@송화-b3e Год назад
안녕하세요 사장님 급 도와주셔요 요즘시골 외갓대 된장이 너무 그리워서 어디서 재래식 된장이라고 해서 사서 먹어봐도 옛날 시골 장맛이 아니어서 생각다 못해 제60평생 처음으로 메주를 쑤어서 장을담그었지요 2월5일날담그어서 오늘장 가르기를 해보니 메주가 딱딱하게 그대로 있는데 속을갈라보니 메주속에 검은곰팡이가 너무 많아서 물에 씻어서 다제거 하고 간장을 석어서 치댔는데 메주가 너무 딱딱하고 곰팡이 냄새가 나네요 이아까운걸 다버려야 하나요 아님소주를 섞어 볼까요 도움주시면 감사 하겠습니다 ❤
@송화-b3e
@송화-b3e Год назад
문자로 보내고 싶은데 연락처가 없어요 ㅜㅜ
@mejoomejoo
@mejoomejoo Год назад
문자로 연락주셔서 소통한 분 맞지요? ^^
@송화-b3e
@송화-b3e Год назад
@chanelh9231
@chanelh9231 3 года назад
메주띄웠는데 잘라보니시퍼런곰팡이가너무만은데 장담글수있나요
@빛과소금-g2h
@빛과소금-g2h 3 года назад
파란 곰팡이가 좋은걸로 알아요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
시퍼런 곰팡이가 많아도 ... 어쩌겠어요. 파란 곰팡이는 우리 몸에 좋은 것도 있지만.. 곰팡이는 워낙 여러 종류에요. 먼지처럼 날아가는 곰팡이는 좋지 않아요. 일단 좀 떼어 내고 장을 담는 것이.. 최선이지 않을까요.
@jasonhyunjae
@jasonhyunjae 2 года назад
항상 좋은말씀 감사합니다,항아리의 안과밖의 유약의색이 틀려요 장을담그도 될까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
말씀만으론 판단하기 어렵습니다.. ^^
@김정희-x6e9f
@김정희-x6e9f 7 месяцев назад
안녕하세요 콩을 조금 덜 삶은것같습니다 메주에 곰팡이균이 피지않습니다 어떻게 해야도나요 궁금합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 7 месяцев назад
콩이 덜 삶아졌다는 건 어떤 기준으로 그렇게 생각하시나요. 곰팡이가 안피어도 됩니다
@조세진-q1l
@조세진-q1l 3 года назад
진공항아리에 담궈도 되나요??
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
죄송합니다. 사용해 본 적이 없습니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
진공 항아리는 보관용이지 발효용은 아닌 것 같네요
@허브향-p4f
@허브향-p4f 3 года назад
구독하고 다양한 정보 접하고 있어서 너무 감사합니디ㅣ. 며칠전 장가르기를 했는데 메주를 건저보니 메주속에 회색 곰팡이가 많이 있어서 노로스름한 된장을 상상했는데 색간이 진회색이 되어서 걱정스럽고 마음이 개운하지가 않네요. 그냥 먹어도 될까요? 아님 버려야 될까요? 답답해서 자문을 구합니다. 도와주셔요 선생님~~^^
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
곰팡이를 다 걷어내셨다면 더 좋았을 텐데 이미 가르기를 하셨다면 어쩔 수 없어요. 잘 익혀 보시길 바랍니다. 응원해요!
@최행복여사
@최행복여사 3 года назад
3월12일 된장담으려 합니다 된장가르기전까지는 유리뚜껑으로 덮어야 하나요 천으로덮고 햇빚날때 뚜껑열어주면 되지않는가요
@메주아빠-t2p
@메주아빠-t2p 3 года назад
편하게 유리 뚜껑 덮어놓으세용
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
.
@장은희-i2v
@장은희-i2v 2 года назад
안녕하세요 흰곰팡이가 생겨 걷어냈어요 김도덮어주었어요 그런데 된장을 끓렸더니 번데기 냄새가나요 구수한 된장냄새가 안나고요 근데 냄새는 어떻게 없애나요 제발 도움좀 주세요~~
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
맛은 아떤가요? 된장이 상한 것 같은데. 신맛이 난다면 이미 상해서 독소가 생긴 것이므로 아깝지만 드시면 안됩니다.
@주랑-b1t
@주랑-b1t 7 месяцев назад
곰팡이 피였는데 거더내더라도 .된장 담거 먹어도 되나요? 곰팡이 사람한테 해롭지안나요???
@mejoomejoo
@mejoomejoo 7 месяцев назад
010-6774-2739 로 사진을 보내주시면 봐드리겠습니다
@타묘-y9t
@타묘-y9t 3 года назад
아조씨저기억나요??저태양이에요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
안녕하세요. 태양이요? 혹시 언제 어디서 어떻게 만났던 분인 지 알 수 있을까요? ^^ 제가 기억을 바로 하진 못하지만 기억하면 좋겠네요.
@타묘-y9t
@타묘-y9t 3 года назад
푸른초장
@타묘-y9t
@타묘-y9t 3 года назад
어린이집
@타묘-y9t
@타묘-y9t 3 года назад
7살
@타묘-y9t
@타묘-y9t 3 года назад
곳10살되요
@김지순-r1n
@김지순-r1n 3 года назад
사장님 잘듣고있습니다 저도 구이 사람입니다 너무늦어서.....혹시메주남았나요 있으시면 부탁드려요 메주10개 열락 기다려요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
아 반갑습니다. 메주는 다 팔렸어요.
@강숙-x3q
@강숙-x3q 3 года назад
소금물이 부족해서 소금물추가해서 더 넣었어요 된장 담근지 20일되어서 다시 소금물을 넣었답니다 근데 500원동전보다 더 크네요ㅠ 짜단얘기인데 물을 더 넣어야하나요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
넣으시면 안될 것 같아요. 염도는 갈 수록 높아지는 게 정상입니다
@SUN-nu6lj
@SUN-nu6lj 3 года назад
염도가 싱겁다는 뜻
@이영숙이영
@이영숙이영 2 года назад
저희는요 20일넘었는데 파란곰팡가 생겼는데요 이것두 싱거운걸까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
염도는 재봐야 정확하지요. 파란곰팡이는 빨리 걷어내세요
@김미숙-z5j
@김미숙-z5j 2 года назад
장담근지 2주지났는데 장물을 작게 잡아서인지 메주가 푹 잠기질않네요 지금이라도 잠기지않은부분에 소금 얻어도 될까요? 답변주시면 감사하겠습니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
제가 답변이 늦었네요~~~~ 메주를 눌러줘야합니다
@leekjtube
@leekjtube 3 года назад
저는 호주에살고있는데 여긴 가을이예요 메주를 구입하고싶어요.될까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
저희가 지금은 메주가 없네요. 죄송합니다
@pianogirl3904
@pianogirl3904 3 года назад
끄앙 곰팡이 보니까 심난하네요. 그 이유가 과연 몰까~ 힛!
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
이렇게 곰팡이가 펴서 얼마나 속상하실지...
@도서관-c1m
@도서관-c1m 3 года назад
50 일째 가르기 할려고보니 장물위에 하얀곰팡이가 피어있네요 며칠전에까지 괜찮았어요 그리고 된장안에도 푸른 곰팡이가 먼지같이 조금씩있어요 걷어는 내었는데 된장을전체 버려야 하는지고민입니다 늘알콩으로 담았는데 이런일이 없었어요 답변부탁드립니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
이렇게 말로만 말씀하시면 정확한 상황을 알 수 없습니다. 다양한 변수가 있을 수 있어요. 일반적으로 말씀드릴게요. 푸른 곰팡이가 먼지처럼 있을 수 있어요. 때어내고 하셔요. 하얀곰팡이도 걷어내고 하시고요. 맛있는 장 담그세요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
떼어내고 담그시면 됩니다
@도서관-c1m
@도서관-c1m 3 года назад
@@mejoomejoo 답변감사합니다 독성은 없습니까 원인이궁금해요 이런것 동영상 좀부탁드리고싶으요 저한테 사진도 있어요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
@@도서관-c1m makepeace@naver.com 으로 사진 영상 질문(구체적으로) 보내주세요^^
@정숙희-r9j
@정숙희-r9j 2 года назад
저도 너무 일찍 가르기해서 메주안 곰팡이가 많았어요. 그냥 잘게 치대어 스텐동에넣어 저온창고 일년 저장하고 깨내보니 노랗게 변해있어요. 맛도있고
@대나무-k6j
@대나무-k6j 3 года назад
평강님 안녕하세요 아파트로 이사옮긴후 아파트에서 제가띄운 매주로 장을 담구었는데 좀있으면 2달돼가는데 장물이 찐하게 감해졌어요 벌써부터 장내음향이 먹고싶어지네요 아파트에서도 매주만 잘띄우면 장물도 곱게우러나오고 하얀꼼팡이가 가끔 조금씩 생기지만 별문제는 없는것같읍니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. 지혜롭게 잘 관리하시는 것 같네요. 맛있는 장이 익어가겠습니다.
@별사랑-z2e
@별사랑-z2e 2 года назад
메주한말을 15일간 뛰웠는데 곰팡이는 안생기고 그냥까매지면서 말랐는데 장담아도 맛이,있을까요? 처음에2주동안말리고뛰웠어요 괜찮을까요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
질문은 카카오톡 채널로 사진과 함께 주시면 좋습니다. 지금 그냥 듣기로는 괜찮을 것 같은데요.
@기쁨행복-z8f
@기쁨행복-z8f 3 года назад
된장 간장 살수있나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
관심가져주셔서 감사합니다. 저의는 3년 숙성 된장을 팔고 있으며 한식간장(조선간장)도 팔고 있어요. hmk1989.com에서 가격 정보를 아실 수 있고요. 쇼핑몰이나 전화로 주문하시면 되요. 010-4311-1444 . 일하는 중에 전화를 받지 못할 때가 있으니 메시지로 문의 주시면 감사합니다.
@정정순-c2v
@정정순-c2v 3 года назад
간장 담은지 몇일만에 거르나요?
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
50~70일 입니다.
@스마일-h6l
@스마일-h6l 2 года назад
안녕하세요 배란다에서 (투명 유리병+ 불투명 뚜껑) 담가봤어요 흰곰팡이가 조금펴서 겉어내려고합니다 입구를 투명랩으로 싼뒤 공기가 안통하게한후 햇볕에 둬도 되나요? 어차피 실내라서요 그리고 자주 햇볕을 보게 하는게 낫나요 아님 일주일에 한번씩정도 햇볕소독이 나을까요
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
지금 장을 담그셨어요? 흰곰팡이가 생겼다면 계속 환기를 시켜줘야 합니다
@박향숙-j2f
@박향숙-j2f 2 года назад
간장에서 메주를건졌는데. 메주안에 갈색가루같은게 많은데괜찬은건가요 무슨가루인지 궁금하네요 감사합니다
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
사진과 함께 질문 주세요
@골든키위-n4f
@골든키위-n4f 3 года назад
장을담근지 일주일정도 후부터 쿰쿰한맛이났는데 17일째는 그맛이더욱심해요 메주판집에서는그냥두라는데어떻게하면됩니까? 아파트베란다에 담갔는데 맏 통풍은 전혀될수없고 했빚도 오전에 잠깐들어와요. 꼭좋은방법과답변부탁드립니다.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
다른 곳에서 구매하신 제품에 대해서는 분쟁이 생길 여지가 있어 제가 책임질 수 없으니 메주 판 집에 문의하시는 게 좋겠습니다.
@정명순-j5j
@정명순-j5j 3 года назад
영상잘보고 내년에는 도전해봐야 겠어요 메주판메하시죠 연락주세요.
@mejoomejoo
@mejoomejoo 3 года назад
네. 매년 12월초부터 예약받습니다. 감사합니다
@trust2580
@trust2580 2 года назад
걍 사먹을게요 ㅋㅋ
@mejoomejoo
@mejoomejoo 2 года назад
네^^
Далее
된장 보관법
6:10
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