RESEP 1
IKAN NILA KUAH KUNING
Bahan-Bahan :
2 ekor ikan nila
3 sdm larutan asam jawa
1/2 sdm garam
bumbu halus:
7 siung bawang
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
7 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
100 ml air
30 gr asam jawa larutkan dalam 100 ml air
2 sdm gula
1 sdm garam
secukupnya penyedap rasa
1 batang sereh
3 potong lengkuas
3 lembar daun salam
RESEP 2
Pesmol Ikan Kembung
Bahan-bahan:
500 gr ikan kembung
½ sdt garam + air asam jawa untuk marinasi
2 lembar daun salam
2 batang serai
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 buah wortel
1 buah timun
10 cabai rawit
150 ml air
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 kemiri
1 buah tomat ukuran kecil
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 cabai merah keriting
RESEP 3
IKAN NILA KUAH PEDAS TANPA SANTAN
Bahan-Bahan:
½ kg / 2 ekor ikan nila
½ sdt garam
½ sdt ketumbar
1 sdt kunyit
1 sdm tepung terigu
2 buah cabai merah kriting
4 buah cabai hijau besar
500 ml air
3 sdm saus cabai
1 ½ sdt gula
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 ruas kunyit
2 buah cabai merah kriting
½ sdt lada bubuk
air secukupnya
RESEP 4
PEPES IKAN
Bahan-Bahan:
1 kg ikan nila
1 buah jeruk nipis
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
7 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
minyak goreng secukupnya
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
daun salam secukupnya
serai secukupnya
daun kemangi secukupnya
#resepmasakan #ikan #ikanjangandigoreng
23 июл 2022
