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En éste vídeo os compartimos 4 Sopas Tradicionales; Sopa de Fideos con Pollo, Sopa de Ajo, Sopa de Cebolla y Sopa Jardinera, junto con un Caldo Básico de Pollo, en el que os mostramos éstas 5 recetas fáciles de cuchara para tenerlas siempre a mano en nuestro recetario de cocina casera. Tal y como veréis en cada una de las recetas que compartimos, se trata de recetas con ingredientes básicos que todos tenemos en casa y cómo sacarles partido para hacer unas sopas o guisos de lo más sabroso. Son recetas muy fáciles con un gran rendimiento. Especiales y tradicionales para disfrutar de ellas cuando más frio hace. Cada una de las recetas os llevará el calor de los fogones a vuestros sentidos, reconfortandoos a cada cucharada. Espero que hagáis éstas recetas y las disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
CALDO BÁSICO DE POLLO (Minuto 0:10 a 5:05) Ingredientes para 2 Litros de Caldo:
-3 Litros de Agua
-1 Kilo de Carcasas o Huesos de Pollo
-400g de Zanahorias
-1 Chirivia
-1 Puerro
-Medio Napicol (ó Repollo)
-1 Nabo Blanco
-Hojas de Apio
-Azafrán o Cúrcuma
-Sal al gusto
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SOPA DE AJO Ó SOPA CASTELLANA (Minuto 5:06 a 10:07) Ingredientes para 4 Personas:
-1 Litro y Medio de Agua o Caldo
-125 g de Pan del día anterior
-1 Cabeza de Ajos (10-12 dientes)
-4 Cucharadas de Salsa de Tomate Frito
-1 Guindilla seca (opcional)
-1 Cucharadita de Pimentón Dulce
-5 Cucharadas de Aceite de Oliva
-4 Huevos
-Sal y Pimienta al gusto
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SOPA DE FIDEOS DE POLLO (Minuto 10:08 a 17:15).- Ingredientes para 4 personas:
Para el Caldo:
-4 Litros de Agua
-Medio Pollo
-2 Carcasas de Pollo
-2 Kilos de Verduras para Caldo: Nabo Blanco, Zanahorias, Chiviria y Napicol o Repollo
-1 Patata
-1 Tomate
-1 Cebolla
Sal
Para la Sopa de Fideos:
-15 Cucharones de Caldo de Pollo
-Triturado de 1 zanahoria, 1 Cebolla y 1 Puerro
-150 g de Fideos nº 4
-1 Huevo
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SOPA DE CEBOLLA AL ESTILO FRANCÉS (Minuto 17:16 a 23:09).- Ingredientes para 4 Personas:
-1 Kg o 4 Cebollas
-50 g de Mantequilla
-20 g de Aceite de Oliva
-200 Mil/g de Vino Blanco
-Medio Baggette (6 rebanadas de pan)
-100g de Queso Emmental
-Sal y Pimienta al gusto
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SOPA JULIANA (Minuto 23:10 a 29:05).- Ingredientes para 4 Personas:
-1 Litro y Medio de Caldo ó Agua
-1 Trozo Pequeño de Repollo o Col
-1 Cebolleta Fresca
-1 o 2 Patatas
-1 o 2 Zanahorias
-1 Nabo Blanco
-50 g de Judias verdes
-Medio Calabacín
-1 Puerro Pequeño
-1 Tallo de Apio
-2 o 3 Acelgas Grandes
Aceite de Oliva, Perejil, Sal y Pimienta al gusto
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14 авг 2024
