Il bello delle uova è la loro incredibile versatilità. Che si tratti di uova sode, uova strapazzate, uova in camicia o uova al tegamino, potrebbero essere preparate in modo diverso ogni giorno della settimana. Inoltre sono sane e contengono preziose sostanze nutritive e minerali. Per evitare, però, di ricadere nella noia della solita colazione, oggi vi mostriamo quattro idee creative di ricette con uova.
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1.) Uova in camicia
Cosa vi serve:
3 uova
olio vegetale
Inoltre:
Pellicola trasparente
Filo interdentale o spago da cucina
Cipollotto
Come procedere:
1.1) Mettete la pellicola trasparente in una piccola scodella e aggiungeteci qualche goccia d'olio. Versateci un uovo e legate la pellicola trasparente a mo' di sacchetto con del filo interdentale o spago da cucina.
1.2) Mettete i sacchetti con le uova in acqua calda per circa 12-15 minuti e poi sciacquateli brevemente sotto l'acqua fredda. Togliete la pellicola trasparente e servite le uova in camicia con il cipollotto tritato.
2.) Uova sode a zig zag
Cosa vi serve:
Uova sode
Stuzzicadenti
Filo interdentale senza aroma
Come procedere:
2.1) Fate un nodo ad un pezzo di filo interdentale, ma senza stringerlo completamente. Inserite prima uno stuzzicadenti nel filo interdentale annodato, quindi tirate le due estremità per stringere bene il nodo.
2.2) Infilate poi lo stuzzicadenti al centro di una delle uova sode. Poi servitevi del filo interdentale per intagliare un motivo a zig zag intorno alle uova sode. Aprite le uova sode e mettetele - ad esempio - al centro di un'insalata.
3.) Insalata russa di uova sode
Cosa vi serve:
3 uova sode
Retina delle cipolle
Per l'insalata russa:
100 g di maionese
1 cucchiaino di senape
Sale e pepe
Carote, piselli e patate lesse
Cipollotto
Come procedere:
3.1) Mettete la maionese, la senape, il sale e il pepe in una scodella. Poi spremeteci le uova sode utilizzando la rete delle cipolle.
3.2) Aggiungete carote, piselli e patate lesse, quindi mescolate tutto e la deliziosa insalata russa con uova sode è pronta.
4.) Uova sode destrutturate
Cosa vi serve:
4 uova
Olio vegetale
Inoltre:
1 bicchiere d'acqua (⌀ 5 cm)
1 bicchierino da cicchetto (⌀ 3,5 cm)
1 pentola con acqua
Come procedere:
4.1) Anzitutto separate l'albume dal tuorlo d'uovo. Poi ungete un bicchiere di vetro con olio e versateci il tuorlo d'uovo sbattuto.
4.2) Mettete il bicchierino da shot con il tuorlo d'uovo in una pentola piena d'acqua e fate cuocere il tuorlo d'uovo a circa 90°C.
4.3) Togliete il tuorlo d'uovo solidificato dal bicchiere e infilatelo in un bicchiere d'acqua unto. Riempite quindi il bicchiere con l'albume sbattuto.
4.4) Mettete anche questo bicchiere in una pentola con acqua calda e copritelo con un piattino. Attendete che l'albume si sia solidificato, togliete il bicchiere dall'acqua e sfilate l'uovo sodo dal bicchiere ancora caldo.
Ecco solo alcune idee creative di ricette con uova. Queste quattro varianti non sono deliziose solo da mangiare, am anche da vedere - vale la pena provare!
8 сен 2024
