nacizane fikrimi söylemek isterim ablacığım biz konyalıyız su böreği Konya'da çok meşhurdur su böreğinin alt ve üst katına düz kuru yufka sereriz hem altına yapışmaz katıda en fazla 8 kat yaparız onun için hem ocak'ta pişiririz çevire çevire hem de fırına sürebiliriz
Nasil beceri sadece hamur acmayi ogrenmek icin tekrar tekrar seyrederim. Massallah ablama. Ikisini birlikte acani gordum ama boyle ter yuz cevirip acani gormedim. Elerinize saglik afiyetle yiyin sifa olsun.
İyi günler Dilek hanım, ellerinize ve emeğinize sağlık afiyet olsun, su böreğiniz güzel oldu, ancak yağlanmış olduğumuz tepsiye ilk olarak çiğ yufka, birde tepsinin en üst katına çiğ yufka sereriz, iç harcına mutlaka maydanoz ilavesi yaparız, daha güzel olur, su böreği hiç bir zaman fırında pişirilmez! Ocak veya sobanın üstünde tepsiyi çevire çevire kızartırız, orjinal su böreği öyle yapılırsa efsane olur, ben annemden öğrendim, ilk olarak su böreğini yaptığımda yaşım 16 idi, kimseden yardım almadan yalnız başıma yaptım yiyen herkes çok beğendi, şu an 63 yaşındayım ,47 senedir halâ su böreği yaparım, kıymalısı da nefis olur, anane tarafım Eskişehir, dede tarafım Konya, düğünlerde, bayramlarda mutlaka yapar misafirlerimize ikram ederiz, sizlerede kolay gelsin, sağlıkla ve esen kalın, Allah'a emanet olun
@@zumretecoskun7638 İyi akşamlar, tepsinin altı kızardıktan sonra bir tepsi yardımıyla böreği altüst yapıyorum tepsiyi yağlayıp kızarmayan tarafı pişiriyorum
Ah teyzem anacım da cokkk severdi börek yapmayı hemen çabucak bize börek yapardı herkesde cokk severdi onun böreğini olsada anacım yapsada yesek mekanın cennet olsun anacım yaptığın börekler hayrın olsun
elinize saglik haslanan yufkanin bir tanesini haslamadan koyarsan su böreginin peynirin altindaki 6 ci yufkayi o zaman yufkanin içi hiç hamurumsu gibi olmuyo ama siz tas firinda pisirdini çok güzel oldu benimde Anne tarifim firina sürmeden pit pit üzerine bicak ucu degdirirdi Annecigim Elinize emeginize saglik 🧿👏👍🙏💐🌺
Soguk suda cok bekletip adeta yıkadıniz hamuru o sekilde yırtılır tabi o kadar bekletilmez soguk suyun amacı hamuru yıkamak değil yapışması için ok kalın yaptınız o hamur iki tepsilikmaydanozunuzda yok peynirin içinde
Bende senden öğrenip sana dua edicem inşallah ellerine sağlık çok güzel oldu birde dikkatimi cen birşey oldu çok sammimi ve içten sin aplacim çok teşekkür ederim bizlere gösterip öğrettiğin için Allah'a emanet olun Ramazan ayıniz mübarek olsun ellerinden öperim 🤗🤗🥰
Canım biricik Anamda yapardı. yufkayı aynen çift açardı. Sivaslı olarak çok hamarattı. Annem vefat etti evinde tadı, tuzu kalmadı. Nurlar icinde yatsın Annem ve tüm vefat eden Melek ANALARIMIZ. Hakları asla ödenmez Elmasdır Anneler.
Slm bende sererek yapiyor ve cift cift aciyor um cokta cabuk bitiyor kolay da oluyor yapan teyzeme kolay gelsin ellerine emegine saglik yiceklere afiyet olsun
Ellerinize emeğinize sağlk çok güzel gözüküyor vidyoyu sonuna kadar izledim su böreğini yaptım fakat haşlarken yırtıldı nerde hata yaptım bilmiyorum acaba yufkalar biraz kurudu bekleme esnasında gerçi üzerini kapattım ama ondan olabilirmi ama ilk defa yapıyorum teşekkür ediyorum hayırlı geceler.
Çok güzel yaptınız eline koluna sağlık olsun efendim afiyet olsun yiyenlere sağlık ve afiyetle kalın inşaallah amin ecmain hayırlı geceler dilerim size 🌼❤️❤️🤲🤲👍
@@Dilektut biraz çekirdekten yetişmek gerekiyor açsamda çok başarılı olmuyor çünkü hamur kıvamı çok önemli onu bilmek lazım öncelikle tabi unun kalitesini de unutmamak lazım 😊
Hamuruna neden su koymadınız? Maydanozsuz peynirli için tadıda güzel olmaz ,ayrıca bütün iç harca maydanoz çok yakışır eski bir toprak olarak kullanmadığınıza şaşırdım. Ellerinize sağlık.
Ellerine sağlık Çok güzel açıyorsunuz Bir daha sefere bende uğraşayım bakayım yapabilecek miyim oynayamayan kız yerim dar dermiş yapabilen insan her yerde yapar Allah kolaylık versin yeğenlere de afiyet olsun
Dilek ablamizin maşallahi var işin erbabi rabbim nazarlardan korusun hem çok vicdanli ablamiz elleri dert görmesin hayirli uzun ömir versin rabbim selamlar guzel aile
Çok harika olmuş ellerine sağlık leyla teyzem maşallah size çok güzel hamur açıyor sunuz tam bir anadolu kadinisiniz çok beceriklisiniz öpüyorum ellerinden manisadan selamlar
Ne kadar kalın bir börek oldu kat sayısı çok fazla, bizim memlekette kalın su böregini sekiz kattan fazlasını makbul saymazlar ve kıymalı yapılır çünkü emegin karşılığını kıymalısı verir bana göre ,afiyet olsun.
Güner Durdu,Siz hiç Konya'lı tanımamışınız demekki, Konya'nın yerlisi için kesinlikle su böregi kıymalı yapılır vede 8 katı geçmez, ocakta, közde sinilerde pişer. Konya'yalı peynirli su böregine "su böregi "dahi demez.
Birsen can baklava yaparken ablam 10,tane yufkayı birden açıyor tepsisinin büyüklüğü kadar aralarïna bezeleri bastırîp avuç içi büyüklügünde olduğu zaman nişastaya buluyor üst üste koyup bir cırpıda oklavayla açıyor. Yarım saatte 2 tepsi baklava yapaboliyor çok becerikli yıllardır hep o yaptı biz yedik elleri dert görmesin. Su böreğinden güzel yapar yalnız ablam yumurtasını çok eklemez bu hanım abla 10,tane ekledi benim ablam 5,tane ekler tek fark burda .
Allah uzun ömür versin.Allah sevdiklerinin başından eksik etmesin. Kızım dedikçe içim sızladı. Ben annemi erken kaybettim 4 yıl oldu. Allah kalanlara ömür versin.
