안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 5가지 맛 쫀득빵을 만들어 봤어요!
유행한지 좀 됐지만,, 문득 만들어 보고 싶어서 여러 번의 테스트를 통해 레시피를 완성했어요.
요즘 유행하는 쫀득빵은 빵 피가 너무 얇아서 찐득, 쨘득(?)한 식감인데, 이 식감은 호불호가 많이 갈리더라구요.
저는 빵 반죽 비율을 늘려 ‘쫀득함이 많이 들어간 빵’ 식감으로 변형해 만들었어요:)
식감도 좋고 부드러운 크림치즈 필링이 포인트인 쫀득빵!
꼭 한번 만들어 보세요.
앗 그리고 이번 영상에는 bgm을 없앴는데 어떠신가요? 자유롭게 의견 남겨주세요!😀
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다💛
행복한 베이킹하세요!
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️쫀득빵 (80g*10개 분량)
강력분 420g
인스턴트 드라이이스트(골드) 7g
설탕 40g
물엿 25g
소금 8g
무염 버터 50g
차가운 우유 180g
차가운 동물성 생크림 120g
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✔️크림치즈 필링 (130g*8개 분량, 총 490g)
크림치즈(블럭형) 450g
슈가파우더 60g
•크림치즈 필링 130g
•단호박 크림치즈 필링
크림치즈 필링 90g+ 으깬 단호박 70g
•시나몬피칸 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+ 캔디드 피칸 30g+ 시나몬가루
•말차 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+말차가루 2g
✔️블루베리 크림치즈 필링(2개 분량)
크림치즈 100g, 블루베리 콩포트 40g
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[보관방법]
밀봉 후 냉장 보관, 1-2일내 섭취 권장 (그 이후 냉동)
냉장 후 전자레인지 해동모드 30초 돌리면 쫀득쫀득 맛있어져요!
중요)꼭 해동모드‼️
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
강력분,백설탕:백설
무염버터:프레지덩
인스턴트 드라이이스트: link.coupang.c...
크림치즈: link.coupang.c...
동물성 생크림: link.coupang.c...
물엿: link.coupang.c...
말차가루: link.coupang.c...
슈가파우더: link.coupang.c...
작업매트: link.coupang.c...
발효용기: link.coupang.c...
발효기: 니더 발효기 (미니)
발효용기: 다이소 채반 보관 용기
에어프라이어:웨이코스 씽크웨이 TA30
스탠드믹서: link.coupang.c...
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
1탄: • 홈베이킹 도구 모음집.zip 깔끔하게 도...
2탄: • 삶의 질 향상시키는 홈베이킹 도구 소개해...
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
15 окт 2024
