👍 Je suis dans le monde du Food truck en France depuis 2007, et je suis le suis jusqu'à maintenant, je peux te dire que ce n'est pas facile pour les emplacement, la je fait de la location de food truck ce n'est pas facile non plus, j'ai tout fait pour que ça marche mais rien ne va . La je pense que que je vais arrêter les Food truck je suis fatigué je n'ai jamais put me dégagé un salaire correct, et pour autant les Food truck sant à moi, si tu a des idées, je suis preneur, exemple pour le mois de juillet pas 1€ les jo mon bloqué.
5:21 Comment je base le prix de du vente de dessert pour les entreprise en sachant que c’est pas une vente pour les particuliers ? Je dois faire dû fois 2 en me basant sur le coup de la matière première?
Oui tu dois calculer tes charges et ta matière première et marger x2,5 même ! Tout dépend de la quantité que tu fourni et du débit, tu peux revoir ta marge si tu as bcp de commande .. en général le restaurateur a besoin d’un bon produit de qualité même si il ne gagne pas énormément ça lui permet de vendre un produit en plus qu’il n’aura pas sur ça carte par exemple et lui éviter les contraintes de le faire faire . N’ai pas peur de facturer correctement si ton produit est bon !!
