"Sincero e cordial" são qualidades que se diz de outrem. Ex: fulano é sincero e cordial (é meio deselegante dizer "eu sou sincero e cordial"). Já "de coração" é quando falamos de nós mesmos. Ex: aceitei de coração aquele ocorrido. CONCLUSÃO: A frase de agradecimento do simpático Gaipo está totalmente mal formulada.