Ciao sul canale trovi qualche ricetta con alcuni di questi cereali. Alcune sono delle ricette dolci come il migliaccio e la pastiera, altre sono per preparare delle ottime insalate(estive) ma ho in programma anche di includere qualche altra ricetta con questi straordinari cereali e mi fa piacere sapere che tu ne sia interessata. Un abbraccio
Buongiorno carissima, no l'avena è priva di glutine, ma bisogna stare attenti alla possibilità di contaminazione incrociata: spesso alcune coltivazioni di avena sono poste vicino a quelle di altri cereali contenenti glutine o gli stessi centri di stoccaggio. Di conseguenza è bene sempre acquistare delle confezioni di avena certificata senza glutine, per questo motivo. Con gli altri cereali come ad esempio il miglio, viene molto più semplice poter effettuare un'ispezione a colpo d'occio proprio come ci suggerisce l'AIC di fare. Ecco perché, se non processati e l'elemento resta tal quale, possiamo comprarli anche senza certificazione
@@CucinadeiSenza Ti ringrazio tantissimo per la tua risposta molto competente ed esaustiva. Io evitavo l'avena perché convinta contenesse glutine, ma adesso potrò finalmente usarla.
Grazie tesoro. Ci provo anche io di tanto in tanto. Soprattutto facendo il pane e mangiando cereali misti nelle zuppe sostituendoli alla pasta. Dovrei migliorare ad ogni modo ❤❤
