マンネリなレシピの毎日。刺激のある中華で食欲増進をと思い冷凍ストックの肉みそで時短麻婆豆腐と中身は切るだけの手抜き春巻きで家中華を楽しむことにしました。
のんびりとご覧いただけたら嬉しいです♪
◎麻婆豆腐
絹ごし豆腐 1丁
肉味噌 200g
ニンニク 一片
生姜 一片
豆板醤 小さじ1
水 300cc
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
辣油 花椒 お好み量
サラダ油
①熱したフライパンにサラダ油を大さじ1を
加え、ニンニク、生姜、豆板醤を加えて
香りをたたせる
②肉味噌を加えて、軽く炒めたら水、醤油、
酒を合わせた調味液を加える
③角切りに切った豆腐を加えて混ぜ、沸騰さ
せる。沸いたら弱めの中火で5分煮る
④酒でといた片栗粉を少しずつ加えてまぜ
とろみをつける
⑤器にもりお好み量の辣油と花椒をかける
今回は肉味噌があったのでミンチを炒める
必要がありませんでしたが、合挽き肉を
1番に炒めてから、①に進めば後は同じ
作り方でできます。その場合醤油と酒を
倍にしても良いかもしれません
◎春巻き
春巻き皮 10枚
赤パプリカ 1/2
黄パプリカ 1/2
青じそ 適量
ハム 15枚ほど
#54肉みそレシピ動画です 3色どんぶりやタンタンメンにも使えます
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about us Camellia Hibi no Kurashi
70代の両親と私。のんびり家ま族三人暮らし。
病気したことが無かった両親たちに、突如、介護が必要になってきたこの頃です
毎日のお家ごはんをのんびり作って楽しく食べる、ということを大事に生活しています。
ごゆるりとご視聴頂けたら嬉しいです♪
@Camellia1010
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13 окт 2024
