Ich war mal wieder in Dänemark und zwar im "Bjerrely Fiskeso og Muslingehuset". Dort haben wir spontan ein paar Krebse zubereitet - wie üblich ganz einfach, schnell und sehr lecker!
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Rezept Krebse kochen
5 ltr. Wasser
Saft 1 Zitrone
1 geh. EL "Kahli´s Sud-Meister"
3 Knoblauchzehen
alles zum kochen bringen
dann nicht mehr als 5 - 6 Krebse zugleich ins kochende Wasser geben
und etwa 3 min kochen
anschließend in kaltem Wasser abschrecken
FERTIG!!
Dazu passt Aioli, Baguette und Salat
http//www.ftmax.de
www.bjerrely.com
28 авг 2024