Mình từng xài qua bộ Global, thật sự đa năng và sắc bén. Quan trọng hơn là nó phù hợp với người châu Á vì dễ cầm, dễ mài. Giá hơi đắt chút nhưng so với Zwilling hay Wushop thì vẫn khá ok Bên cạnh đó thì dao của IKEA cũng là lựa chọn hợp lý khi chi phí đầu tư vào dao có giới hạn
Mình cũng làm bếp và cũng khuyến khích mọi người nên có một con dao hoặc bộ dao của riêng mình. Tính cách và thói quen của một người đầu bếp thường thể hiện qua lưỡi dao của họ.
Cảm ơn Frank. Mìnj cũng rất thích có bộ dao Nhưng video này thiếu 2 phần quan trọng: Bảo quản vá Mài Dao. 2 cái này rất quan trọng chứ mua Dao thì dể rồi
Em đang dùng con g2 vs con chặt của Chan Chi Kee! Con chặt khá ngọt, g2 cũng ổn nhưng cảm giác khi làm thì nó hơi nhỏ nên khá khó chịu! Anh chia sẻ thêm việc mài dao đi, em làm bếp thì mài bằng đá thôi (1000 vs 3000 nit) nhưng thật sự không có tiếp xúc với cây mài nhiều nên không có kinh nghiệm lắm!
Chef life nên mua 1 con ra hồn chính hãng . Còn những con dao tỉa gọt , phile thì ko cần mua chính hãng cũng đc chỉ cần chịu khó mài là ôk . Vì làm nhiều thì đa số con chef life nó đã bao được gần hết việc rồi :D
Biết Frank cũng lâu lâu mà qua kì nghỉ lễ 4 ngày mới cày view và làm các món theo Frank hướng dẫn mê thực sự. Mình muốn mua 1 con dao chef đa năng như Frank nói (vừa vào nghề 🤣🤣) mà k tìm chưa thấy 🥺🥺. Mình thích chuôi thép ạ, Frank cho mình xin mã dao đc k ạ
Ối, thế vụ cán bộ bán dao là cú lừa ah, làm hóng qa trời :((. BTW, mình cbi đổi chỗ ở nên mua sắm lại cũng nhiều, Frank cho mình hỏi ngoài Zwlling thì bộ dao của KAI hoặc WMF dùng có ổn không? Bộ nồi WMF GOURMET PLUS so với Fissler Original chất lượng có chênh nhau nhiều không? Cảm ơn cán bộ nhiều :x
Ý bạn nói là Kai Shun phải không? Nếu Shun thì mình thấy cũng okay nha. WMF thì mình chưa dùng qua. Cả 2 bộ nồi này mình cũng chưa dùng qua nên khó đánh giá lắm, tiêu chí mua đồ inox của mình phải nặng, đáy dày, có khả năng truyền nhiệt đều và tốt.
@@frankpham1265 Mình cũng k rõ nữa cán bộ, bộ dao KAI thấy ghi đúng chữ KAI thôi (cũng của nhật). Nếu theo tiều chí chọn nồi kia thì chắc mình lấy bộ nào cũng dc quá, tại đều làm từ thép 18/10 và dày 3 lớp. Cảm ơn cán bộ nhiều :*:*:*:*
anh Frank ơi, em mới sắm được một bộ dao, nhưng khi xắt thì lại bị xéo qua một bên rất khó để xắt thẳng. Em mua con dao khác thì không bị trường hợp đó nữa. Không biết loại dao bị xéo khi cắt đó là lỗi hay đó là loại dao đặc biệt và công dụng của nó làm gì ạ. Cảm ơn anh chúc kênh thêm thành công nhaa
Cảm ơn em nha. Hmm có thể do nó ko đủ bén hoặc con dao đó chỉ có một mặt áh em, ví dụ như con dao phi lê cá của ngườic Nhật thường nó chỉ có một mặt thôi