Добрый день! Да, такой элемент в начале каждого ряда при вязании по кругу позволяет заменить 3 воздушные петли подъема. Внешне он очень похож на столбик с накидом, поэтому в готовом изделии практически незаметен шов, как если бы это было с 3 воздушными петлями.
Шапочку уже подапила, измерить не смогу. По данному мастер классы можно связать шапочку любого размера. Вяжите солнышко нужного диаметра (в интернете много таблиц), а потом продолжайте вязать боковую часть шапки без прибавок.