стеклохолст на весь гипсокартон, что бы не было трещин. Лучше перегородки делать из ГВЛ в два слоя или ГВЛ + ГКЛ. На такие стены можно будет вешать хоть кухонный гарнитур.
Что значит нужно или нет, обязательно надо утеплять, сэкономишь на утеплителе потом полюбому в двойне если не больше на отопление потратишь. За раз купить столько утеплителя это да согласен цены дикие а печь топить как кочегару тоже самое что ипотеку платить вроде и не много но каждый месяц деньги отдавай, вот и считай что дороже.
Ещё раз убеждаюсь, что дерево при строительстве нужно использовать минимально. Всё эти выравнивания занимают много времени, а ещё и повести может. Да профиля дороги, но и дерево нынче недёшево)
Чтот ты Дмитрий отстал от меня. Стены возводили одновременно. А вот с отделкой ты подотстал. Причём конкретно. Я уже перешёл. В августе переехали. Ну удачи тебе и терпения в этом не лёгком труде.