Aynısını ben de yazmak istiyorum. Kaç tane video izledim okudum, gereksiz uzatmadan, kısa ve öz ayrıntılı hızlıca sonuçlarını dahi gösteren herhalde en iyi tarif! Teşekürler, elinize sağlık, sevgiler...
Ben de tarifinizle yaptım yaklaşık 3 ay önce organik elma sirkesi ile, elmalar çöktü ve hala elmalar içinde bekletiyorum, tadına baktım tam sirkelesmemis, ama sirke anası oluşmuş. Siz süzme işlemini tam olarak ne zaman yapıyorsunuz anlamadım. Kurduktan 3 ayın sonunda mı? Benim sirkemin tadinint duru olmasının sebebi sizce nedir. Artık anasını ayırıp bsuzmelimiyim
3 года назад
@@ulkubeceren9924 sirke yadı yoksa süzmeyin daha da bekletin meyve oranı düşükse sirkeleşme geç olur ana çöksün tadını ve kokusunu almadan süzmeyin lütfen
Kesinlikle tutan bi tarif sirkemde ana olustu ilknur hanim bu kadar hamarat olmak nasil bi duygu sadece elma sirkesi yaptim anasi olustu diye havamdan gecilmiyor
Bütün kafa karıştırıcı videolardan sonra sizin kadar ayrıntılı güzel tarif vereni görmedim sizin tarifle bende bir hafta oldu yapalı inşallah sonucu bererebilirim ellerinize sağlık
3 года назад
Teşekkür ederim inşallah güzel sonuçlar alırsınız şifa olsun şimdiden ❤️
Ellerinize emeklerinize sağlık bir sorum olacak 20 gün sonra meyvalar dibine çökünce karıştırma işlemi yapmıyoruz beklerken uzerinde yeşil bir tabaka oluşuyor sizce normalmi alış elma kızılcık yerelması karaerik sirkesi yaptım sizlerin tarifiyle ama sorun yeşil tabaka oluşumu
Benim görüşüm elmalar daha küçük kesilip yapılması gerekirdi ve fermentasyon süresinde elmalarda erime şekerlenme çok az olduğunu gördüm bunun sebebini anlayamadım sıcaklık ta etkili olmuş birde sirkenin içine bal ve sirke atılması gerekmediğini düşünüyorum üstüne tülbent kesinlikle konulmaması gerekiyor sirkenin kavanozu havayı doğrudan alması kaliteyi 1 inci sınıf yapar sadece bulgur atılırsa 1 sınıf olur elmalar çökünce belki bir yudum sirke ile aşılama yapılması gerekirdi extra bilgi olmasada olur hani emeğinize sağlık, ses tonunuz mükemmel bu arada saygılarımla
Mutlaka mutlaka yapacaģım ilk defa bu kadar ayrıntılı tek tek anlatılan bir sirke yapımı videosu izledim organiği çok seven biri olarak sayeniz de ben de yapabilegim artık
Çöken sirkeleri kilere indirdikten sonra hiç karıştırmadınızmı uzeri küf olmadımı benim alıc sirkem küflendi çok üzüldüm . Üstteki küfü atsam o sirke kullanilırmı çok teşekkür ederim.sizinkide çok güzel oldu ellerinize sağlık.
2 года назад
Teşekkür ederim sirke dinlenme esnasında çökme gerçekleştikten sonra karıştırılmaz. Sizin sirkeniz bezinden dolayı küflenmiş olabilir 🤔 yada bulunduğu ortam küf barındırıyor olabilir. Küf bulaşan sirke kesinlikle kullanılmaz zira şifa değil zehirdir küflendiysen sonra 🥺
Elinize Sağlık çok güzel ilerliyor sirke iz ben Yanlız hazır su yada çeçme suyuna takılmadan yapıyorum sirke oluyor sirke analarına oluşuyor Yani çok eskiden hazır su yoktu çeşme suyu plastik bidonlarda yapılıyor turşularda naylon beyaz bidonlarda yapılırdı eski hanımlar elma üzüm koruk atarlardı turşu ya sirke yapsın diye turşuları güzel olurdu. Sirkeler de yani sıcak kullanmadığı müddetçe plastik bidondada oluyor çeşme suyuyla yapıyorum elinize emeğinize sağlık sirkeler iniz çok güzel görünüyor başarılarınızın daimi dileğiyle
2 года назад
Çok güzel açıklamışsınız da eskiden özellikle köylerde atık sular klorla arıtılıp musluklardan akmıyordu ki 🤗 eski ile karşılaştırırken ne kader pisliğe mikroba GDO ya maruz kaldığımızı içme suyundan musluktan akan suya kadar klor İle beslendiğimizi hiç düşünmediniz sanırım. Musluk suyundan sirke tutma diye bir iddiam olmalı olamaz da sirke plastikte de olur musluktan akan su İle de olur ama ne sağlıklı olur ne de benim içime siner. Siz dilediğiniz su İle dilediğiniz plastik ile yapabilirsiniz buna mani olamam bu şekilde düşünenlere de saygı duyarım. Herkesin kendi sağlığı kendi doğrusu karşılıklı saygı duymak lazım ☺️ güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim 🌹
Merhaba Valla probiyotik ölçerler gelince kavanoza çok sevindim. İyice dibe çökünce temizleyip 12 hafta için köşeye koyduğumuzda , hiç artık karıştırmıyoruz değil mi. Bi de ben sadece 1 tatli kaşığı orjinal bal ile mayaladim. Ellerinize sağlık
benim izlediğim başka video da tahta kaşıkla karıştırın dedi yalnis mıymış 😭😭Bende ilk defa yapıyorum acemiyim ama ,sizin tarifide deneyeceğim İNSAALLAH
2 года назад
Yemekte kullanılmamış bir tahta kaşıksa sıkıntı olmaz ☺️
Ellerinize sağlık çok tarif izledim yaptımda sizin kadar güzel ayrıntılı tarif yok sirke anasıyla nasıl sirke yapılır sayfanıza çok baktım göremedim bilgi verirseniz çok sevinirim emeğinize elinize sağlık
İlknur Hanım, alıçları ikiye, üçe bölerek sirke yapıyorum. Elma da aynı şekilde küçük kesilse daha iyi olmaz mı? Fark eder mi? Ayrıca karıştırma bittikten sonra kenarlarını temizlemiyorum. Zaten kuruyor. Bir zararı var mı?
2 года назад
Küçük kesilirse karıştırmak kolay oluyor Çağla hanım. Kavanozu silerseniz küflenme olasılığını ortadan kaldırırsınız
illa sirke eklemek gerektigini soyluyuordular diyer vidyolarda Mayalanmasi icin marketten aldigim sirkeden ekledim sizi simdi izledim ve cok gec once izleseydim naturel sirkem olacakmis cok guzel ellerinize saglik
4 года назад
abcd 1234 şimdi özellikle üzüm sirkesi yapmanın tam zamanı bence alıp kurun hemen ve balla en az sirke kadar lezzetli sirkeniz olur yada hiçbirşey eklemeden %100 doğal sirke yapın ☺️
Çok güzel 😍 Bende sirke anası ile ilk sirkemi yaptım oldu :) şimdi ikinci kez yapıyorum. Sirke ananız varsa sirke yapmak çok kolay :) sadece zaman alıyor... beklemek lazım
Güzel kızım ağzına sağlık cok güzel anlatıyorsun bende yopıcsğım ama benim dışarıdan aldığım organik sirke var onu kullana bilirmiyim şimdiden cok teşekkür ediyorum Allaha emanet olun
Elinize emeginize sağlık! BEnim bir sorum olacak, iki küçük kavanoza elma sirkesi kurdum, elmalar dibe çöktü fakat bu aşamada suyu bayağı azaldı. Uyumaya almadan önce temiz su eklesem bozulur mu ya da sirkenin oluşmasına bir zararı olur mu? Lütfen acil cevap :) daha önce denemiş arkadaşlar da yazabilir. Sevgiler..selamlar...
Benim surke dibe çökmedi bir ay oldu ne yapmam lazım, yurt dışına çıkacağım 15 günlük öyle kalsa gelince karıştırmaya devam etsem olurmu acaba şimdiden teşekkür ederim ,emeklerinize sağlık
Güzül bilgi, tariflerini için çoooox sağ olun. İlk defa sirke yapacak İnşe Allah. Güzül ablam cam kenarlarındaki köpuk kif nezaman dan peçeteye silinir? İlk başdan her karışdırdan sonramı kağız peçete ile sileyim ablam. Şifa için yapıyorum
3 года назад
Teşekkür ederim şişeyi her kef oluştuğun da silelim günlük karıştırdıkça oluşuyor kolay gelsin 🤗
İlknur hanım merhaba,sizin söylediğiniz gibi üzüm sirkesi ni ilk kez yaptım,on iki hafta bekleme de 09.02.2023 tarihinde süzmem gerekiyor fakat ana oluşmamış, sadece üstünde beyaz kef var yine temizledim acaba ana oluşmaz ise bozulur mu ?
Selamun aleykum kurban ağzıniza sağlık çok güzel aydınlatıcı bir şekilde anlatıyorsunuz ben sizden bişey öyrene bilirmiyim ben sirkelerimin tum aşamalari bittikten sonra sirke kabimin kapağinı kapatsam bu şekilde saklasam araya gidermi sirke anasini bu haliylede oluştururmu ben biraz takintiliyim bu konuda beni aydinlatirsaniz çok memnun olurum
3 года назад
Teşekkür ederim Aleyküm selam Sevda hanım kapak kapalı dinlendirirseniz alkolü uçup gitmez ve şarap ile sirke arası bir yer de kalır üç ay mutlaka kapaksız temiz bir bezle alkolü uçurulmalı
Merhaba İlknur hanım. Videolarınız çok açıklayıcı, anlaşılır Allah razı olsun. Ben de elma sirkesi yaptım ilk defa anasını saklıyorum şimdi ikinci defa yapacağım maya olarak sadece ana kullanmam yeterli olur mu? Miktar olarak ne kadar ana bırakmam lazım? Bir de meyveleri karıştırırken ana parçalanırsa sakıncası olur mu?
2 года назад
Merhaba Ömer bey sirke anasının büyüklüğüne göre yarısını yada çeyreğini ilave edebilirsiniz. Sirke anası ile sirke mayalarken sirke anasını meyveler çöktükten sonra ve dinlenmeye kaldırmadan hemen önce ilave edip bir kez karıştırmanız yeterli olacaktır. Dilerseniz sirkelerle ilgili oynatma listem mevcut ve orada sirke anası ile üzüm sirkesi hazırlamıştım oradan da yardım alabilirsiniz
Posalari blenderdan çekip az sirke koyup salatalara kullanılıyor.. 👍
4 года назад
Ben gübre olarak kullanıyorum birde suy ekleyip süzüp bebeğimin banyo suyuna kullanıyorum sirke posası olsun yeterki her yerde kullanılır Nigar hanım ❤️
Merhaba İlknur hanım güzel tarifiniz için teşekkürler öncelikle. 4 eylülde kurdum sirkelerimi bugün 20 gün olmuş üstte biraz fazla boşluk bırakmışım. 20 günlükken üzerine su eklesem olur mu.
Woww çok uğraşmışsınız ama deymiş 😊hem organik hemde renkler falan super olduuu... Bende yapmaya çalışacağım umuyorum ki yapabilirim çünkü çok detaylı ve anlaşılır şekilde anlamışsınız teşekkürler....
Elinize sağlık, sirkeleri buzdolabında mı saklıyorsunuz, sirke anasını nerede saklıyorsunuz, kaç yıl saklayabiliriz sirke anasını
3 года назад
Teşekkür ederim Reyhan hanım sirkeler güneş ve sıcağa maruz kalmayacak bir yerde saklanıyor buz dolabına gerek yok sirke anasını da buz dolabına kaldırmıyorum sığacağı bir kavanoza yerleştirip süzdüğümüz sirkeden üzerini geçecek kadar koyuyoruz sıcağa maruz kalmadıkça ana da uzun yıllar bekleyebilir
günaydın. iki kavanozda elma sirkesi yaptım. birisine şeker ve tuz ilave ettim. birisine sadece şeker. tuz ilave ettiğim sirke renki aç sarı oldu ve sirke annesi olmuyor. Tuz koymadım kahverengi ve sirke annesi oldu. Tuzlu olanı anladığım gibi sirke olmuyor? Öylemi
Çoook teşekkür ediyorum, birçok sirke videosu izledim yapımını okudum, kapak ne zaman kapatılır bir tek sizde gördüm. Elmalarım çöktü 24 gün oldu, ama ana oluşmadı süzüp süzmemem gerektiğini sizin tarifi okuyana kadar bir türlü anlamamıştım. Tuz ne zaman konur hakeza, tüm cevapları sizde buldum
4 года назад
fatma öztürkhan faydalı olabildiysem ne mutlu bana ☺️🙏
Hanım efendi tarifinizle elma üzüm sirkelerimi yaptım süzdüm çok güzel oldular bunları buzdolabındamı saklayalım yoksa dışarıdamı kalsın 6 kg falan sirkem oldu teşekkürler
2 года назад
Güneş görmeyen sıcağa yada soğuğa maruz kalmayacağım bir dolap içinde saklayabilirsiniz buz dolabına hiç gerek yok sağlıkla tüketin 🌹
elinize sağlık gerçekten çok aydınlatıcı bir sirke yapımı. benim sorum . elimizde elma sirkesinden kalan ana var. bunu üzüm sirkesi yapımında kullanacağım.1. sorum kullanabilirmiyim . kullanabilirsem hangi aşamada kullanabilirim. birde . üzüm şarabı yapımında arta kalan sıkılmış cibreden sirke yapabilirmiyim. ve nasıl yapacağımı basitçe yazarsanız çok sevinirim. bunu öğrenmek isteyen çok kişi var .hatta bu konuda bir video yapabilirseniz baya izleyen olur. teşekkürler...........
İlknur hanım, sirke anası garantili isimli videonuzda sirkede eklediniz kurarken. Sirke eklenmelimi kurum aşamasında eklenmemeli mi ? Bende kurdum 10 gün önce sirke yada sirke anası eklemedim kurarken. Sadece bal ekledim. İkinci sorum ise ; kırmızı erik sirkesi kurdum üzerinde kef oluştu. 5 gün önce kefi temizledim fakat bir parça sirke anası eklememe rağmen yeniden oluştu. Yarın yani 6. gün tekrar kefini temizlicem. Tekrar oluşursa sizce ne yapmalıyım ?
2 года назад
Selamlar bal ya da sirke ile kurabilirsiniz sadece bal da yeterli olur kef oluşumu normal bir kaç gün dokunmayın tamamen biriksin o şekilde alın.bir yemek kaşığı daha bal ilavesi yapabilirsiniz 🌹
@ cevabınız için çok teşekkür ederim. Yarın ekleyip sonucu bikaç gün sonra bildiririm. Sirkeleriniz harika. Bereketli olsun, size ve nasip olana şifalar olsun. Sevgilerimle.. 🤗
@ ilknur Hanım kırmızı erik sirkem bal eklememe rağmen yine kef oldu. 2 gün sonra son bir kez daha kefini alıcam olmazsa dökücem artık. Sadece bal ile kurduğum elma sirkelerim dibe çöktü bu aşamada sirke anası yada sirke ekleyip mi dinlenmeye almalıyım, eklemezsemde ana yapar mı ? Şu platformda yüzlerce video izlememe rağmen bir tek sizi dikkate alıp güveniyorum. Sirke konusunda mükemmelsiniz. Rahatsızlığım sonucu sirke kurmaya başladım yardımcı olursanız duacınız olurum.
2 года назад
Kef oluşması normal biraz daha sabredin kesinlikle dökmeyin kef her sirkede olur bitene kadar temizlemeye devam edin sirke anası zamanla oluşuyor oluşmazsa da sıkıntı yok. Dilerseniz instagramdan dm üzerinden sirkelerin fotoğraf atabilirsiniz
@ sosyal medyam yok canım ya. Buraya numaramı yazsam sıkıntı olurmu whatsaptan resim atsam ? Silerim sonra o yorumumu. Elma sirkm dibe çöktü sirke veya ana koyayım mı ?
Ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız Ben bir şey soracağım sirkeleri mi yaptım elemanlarından süzdüm tekrar tülbentle kapattın fakat sirke özelliği kaybolmuş tekrardan kurtarma durumu var mı çok üzüldüm bilenler bir şey yazabilir mi
2 года назад
Teşekkür ederim 🙏 Sirke süzüldükten sonra kesinlikle kapak kapatılmalı sirke suya dönüştüyse artık dönüşü yok maalesef emine hanım
Gerçekten çok sabır çok emek var bunda.Ellerinize emeğinize sağlık sağlık detaylı bilginiz için çok teşekkür ederim sağolun.İlknur hanım sirke anası neye iyi gelir başka nelerde kullanılır
4 года назад
Sirke anası sirke kurmak için kullanılıyor maya niyetine ☺️
İlknur hanım merhaba sizi yeni keşfettim. Ben yazın elma şeker ve su ve biraz doğal elma sirkesi ile sirke kurdum ilk defa. 3 ay sonunda süzdüm hiç bir şey katmadan buz dolabına kaldırdım. Şimdi dinleniyor. Tuz atmam gerekiyor mu acaba? Hiç tuz atmadım çünkü. Yada dinlenme aşamasında dışarıda mı olması lazım. Üzerinde küçük küçük beyaz tabaka oluşuyor
3 года назад
Dinlenme aşamasın da karanlık serin bir yere kaldırmanız lazım. Buz dolabına kaldırmayın dolap içi olabilir. Ben tuz kullanmıyorum tuz mineral açısından kullanılıyor düzdükten sonra bir miktar ekliyorum ama eklemeseniz de olur
Çok teşekürler bilgileriniz için birşey sormak istiyorum sirke anasını veya sirkeyi nezaman koymak gerekiyor mayalamak için 🍃❤ Teşekür ederim iyi çalışmalar
4 года назад
İlk gün sirkenin ilk aşamasında mayası da veriliyor Nimet hanımcım ❤️
Ellerinize sağlık. Peki hiç doğal sirkem yok, kurmak istiyorum, ilk sirkeme neler katmam gerek oluşması için. Hemen cevaplar mısınız acaba. Çünkü organik doğal elmam Ve ardınçlarım var çürümeden yapmak istiyorum
4 года назад
Balla kurarsanız keskin bir sirkeniz olur ben balla kurulan sirkeyi daha çok beğeniyorum ❤️
ilknur hanım öncelikle ellerinize sağlık bende yaban böğürtleni sirkesi yapmak istiyorum içine bal koymasam tortu dibe çökünce doğal sirke veya anası eklesem olurmu çünkü eşim şeker hastası ve şeker hastalığına iyi geliyormuş yardımcı olurmusunuz teşekkürler
4 года назад
Çok geçmiş olsun inşallah şifa olur eşinize ❤️Sadece ana ile sirke yapabilirsiniz çokta sağlıklı ve lezzetli olur 🙏
Ellerinize sağlık ben hiç sirke yapmadım ilk deneyimim gül sirkesi olacak bende organik sirke yoktu rast gele sirke konabilir denmişti bende marketten aldığım balsamik elma sirkesi vardı organik ama marketten aldım onu kattım 1 kaşıkta iri tuz attım olurmuki acaba kafam karıştı birde hiç kullanılmamış tahta kaşık olmaz mı acaba
4 года назад
eylul Kılıç kaşığı sadece sirkeye kullanıp steril tutarsanız zararı olmaz tuz yerine şeker daha kaliteli sirke olmasına vesile oluyor ama sizin yaptığınız şekildede rahatlıkla sirke elde edersiniz
@ ilknur hanim uzum suyu sirkeme bir az fazla su koymusum. Birde karisik sirke yaptim hala dibe cokmedi. Ancak karisik sirkem nedense karistiriken sunme goruyorum. icindeki meyvelerdenmi nedir? Henuz sinekler gelmedi bir hafta oldu. Herhalde cok erken. Hatta limon sirkesi yapiyorum ilk kez bakalim nasil olacak.
Hayırlı sabahlar ben alıç sirkesi kurdum malesef sirke katmayı unuttum kuralı bir hafta oldu daha dibe çökmemişti yeni kattım bir şey olmaz inşallah ne dersiniz aydınlatırsanız memnun olurum
Selamınaleyküm ilknur hanım elmalar tam olgunmu olmalılar ben bugün elma topladım kesinlikle doğallar ve gayet iri bircins yalnız baya ekşi tahmini 20 kg elma var nekadar bal kullanmalıyım bunlara yada biraz bekleteyimmi şeker oranı yükselsin diye ne tavsiye edersiniz şuanda kütür kütür elmalar vereceyiniz bilgileriçin şimdiden çok teşekkür ederim ben Almanyada yaşıyorum havalar burada heran soğuyabilir genelde serin ilklimli bir bölge burası
4 года назад
Aleyküm selam Almanya serin oluyor haklısınız. Ekşi elma sirkesi çabuk fermente olmuyor ama ekşi elmadan sirke gayet güzel oluyor denedim başarı bir sirken oldu. Dilerseniz biraz bekletip şeker oranını yükseltipte yapabilirsiniz ama çürüme olmaz inşallah ❤️🙏
Salamlar İlknur hanım elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş kar sizi takip ettim bende kurdum ama sizinkiler kadar berrak olmadı ve dibe cökmedi anada oluşmadı nerde yanlış bir şey yaptım teşekkür ederim iyi ğü di
2 года назад
Teşekkür ederim Nahide hanım kaç ay oldu sirkelerinizi kuralı
6 marta kadar inşallah anası oluşur ve berraklaşır. Süzdükten sonrada önce bulanıyor sonra cam gibi bir renk alıyor. 6 martta üç ayı dolacak güzel haberlerinizi bekliyorum 🌹
Çok güzel anlatmişsıniz ben üç yıldır doğal sirke yapmaya çalışıyorum geçen sene sirke anasıyla mayaladim harika olmuştu bu sene daha doğal olsun kendi üzüm bagimizdan hiç maya katmadan çok az su ekleyerek yapmaya çalıştım ama üzerinde küf olustu
4 года назад
Nurhan Çetin üzüm çok fazla kef yapıyor o yüzden her karıştırma işleminde kefleri temizlemek gerek bir tane kara üzüm kurdum ikinci haftası dinlenme sürecinde şuan ama anası oluştu ve epey kalınlaştı dilerseniz detaylı anlatım için kanalımdan üzüm sirkesi yapımımı izleyebilirsiniz nurhan hanım ❤️
@ İlknur hanım keşke sirkemi kurmadan önce sizi izlemiş olsaydım . Sirkemi içine biraz bal koymuştum küfü temizledikten sonra mayalansin diye nohut ekledim iyimi yaptım kötümü yaptım bilmiyorum
4 года назад
Nurhan Çetin doğal sirkeye nohut eklemeyi tercih etmiyorum ekleyenler var tabiki ya doğal sirke yada bal tavsiye ediyorum ama sirkenin Aslı kendi kendine fermente olan sirkedir Nurhan hanımcım 👌🏼
Bende elma sirkesi yaptim ilk sirkem çökunce süzdum ikinci sirkemde çokunce süzsemmi süzmesemmi diye çelişki yaşadim sizin vidyonuzden güzel bilgi aldim ALLAH razi olsun
