T'ho ha dit 125 gr del aigua de bullir, i 80 grs de farina, 3 ous, te dos patates, i el bacallà es a modo de la butxaca de cada un, a més bacallà més bons.... la mantega així a ojo de buen cubero deuen d'haver uns 40 grs de cada grassa.
Mai en la vida li he ficat yo als de patata mantequilla y farina🤷🤷 als que no són de patata si farina, total patata bacallat hous Batista una mica de alls julivert y piynos,tot mezclar y a verlos, com se anfet tota la vida en casa
A casa també fem aquesta recepta de bunyols de bacallà amb patata. I encara ens agrada més és si en comptes de bacallà hi posem salmó fresc. La carn del salmó és tant tendre que un cop fregits els bunyols només hi queda el gust i la cremositat, la carn s'ha fos. He vist varies receptes teves de croquetes però no mostres com els dones la forma i els ingredients per arrabossar-les. Si és un secret aleshores no cal que el divulguis. Enhorabona.
A mi no me queda de tan color amarillo, sino mas blanco....sera la luz de la camara? y no, no son los huevos, antes de ponerlos y desde el principio de hacer la choux ya se le ve amarillo.
