La spigola va bene! Ma lo champagnino in abbinamento va ancora meglio!!! mi piace molto questo nuovo format, dove è presente anche la parte dedicata alla cucina..Ciauu
Grande luigi sempre meravigliose le tue pescate 💪 mi dedico principalmente alla pesca con la canna bolognese da barca alla ricerca delle spigole ma i tuoi video di pesca sub hanno sempre il loro perché ☺️
La spigola personalmente insieme all'orata gli reputo i pesci più buoni, ma la spigola è sicuramente la migliore, al forno così come l'hai cotta o anche al sale è magnifica
Ciao Luigi, ti volevo chiedere se puoi indicarmi il tipo di sonda per cucinare che hai usato e se utilizzi sempre la stessa temperatura per tutti i pesci che cuoci in forno nello stesso modo, grazie mille ciao
ciao Luigi, come mai lasci le squame in cottura? sicuramente la carne perde meno liquidi e rimane più morbida e saporita, ma poi se praticamente costretto a cuocerla "in purezza", cioè senza patate, pomodorini o altre aggiunte. Grazie
Il limone può rovinare il sapore della spigola messo prima della cottura. Al massimo un po' si può aggiungere dopo, anche se il sapore della spigola è sublime al naturale
Complimenti per la bella pescata e gli accorgimenti professionali. Mi permetto solo di darti un piccolo consiglio circa la cottura dei pesci in genere, per abbattere qualunque batterio o verme del pesce, ti consiglio almeno 3/5' a 120/150°, grazie per il video!