Minha primeira fornada também errei e passei do ponto... pensava que ele teria que ficar totalmente firme dentro do forno. Porém, comecei a estudar, assistir muitos vídeos e fazer testes, e entendi que o tempo médio para assar é de 12 minutos em um forno médio de 200 graus. Assim que ele corar e estiver com as bordas firmes, já pode retirar. O cookie termina seu processo de assar fora do forno, ainda em cima da forma. Leva em torno de 10-15 minutos para endurecer e estar pronto para degustar. Se possível, use pedaços de chocolate nobre na massa. Ficará um espetáculo!!
