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Quem nunca viu os avós adicionando incontáveis colheres de açúcar ao café? 😅
Até recentemente, era comum adicionar açúcar a praticamente tudo: café, leite, sucos e diversas receitas. Hoje, no entanto, o ingrediente é amplamente considerando um grande vilão do qual se deve fugir a todo custo. Mas será que ele é o único inimigo nessa história?
Manter o sabor doce é possível de muitas formas - e a indústria alimentícia não deixa a desejar quando se trata de opções: stevia, xilitol e os mais peculiares tipos de adoçantes trazem ao paladar o conforto do “zero açúcar”. Mas até que ponto vale a pena?
Das frutas ao mel, do açúcar branco ao mascavo, do industrializado ao processado o seu organismo vai reagir. Qual será sua escolha?
Qualquer açúcar sempre foi um vilão da saúde, afinal? Como ele é metabolizado pelo seu corpo? Qual a diferença entre eles? E entre alimentos industrializados e ultraprocessados nesse contexto? Quando um ou o outro convém? Quais são os piores tipos e como identificá-lo nas tabelas nutricionais?
Para responder estas e mais perguntas, convidamos Géssica Andrade e Marina Gorga para o episódio 177 do podcast Os Sócios. Falaremos sobre o efeito do açúcar no seu corpo, onde ele pode estar “escondido” nos alimentos, quando faz sentido ou não consumi-lo, paladar treinado, metabolismo, risco de doenças e muito mais.
Ele será transmitido nesta quinta-feira (15/02), às 12h, no canal Os Sócios Podcast.
Hosts: Bruno Perini @bruno_perini e Malu Perini @maluperini
Convidadas: Géssica Andrade @dra.gess e Marina Gorga @marinagorga.nutri
14 фев 2024
