Aam Ki Chutney/Murabba | बिना प्रिज़र्वेटिव, बिना कलर के, 1 साल तक चलने वाली कच्चे आम की चटनी 

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Aaj Masala Kitchen Me Ban Raha Hain 1 Saal Tak Chalne Wali Aam Ki Tasty Chutney/Murabba Recipe. Khatti-Meethi, Chatpati Mango Murabba/Kairi Ki Chutney 1 Bar Banaye Aur Sal Bhar Poori, Paranthe, Mathri, Bread Ke Sath Enjoy Keejiye.
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#AamKiChutney​ #AamKaMurabba #MangoRecipeByMasalaKitchen
आज मसाला किचन में बन रही है कच्चे आम की टेस्टी चटनी/मुरब्बा रेसिपी। 1 साल तक चलने वाली आम की चटनी बना सकते हैं घर पर बहुत आसान तरीके से। कैरी की चटनी/आम की चटनी/अम्बी का मुरब्बा/कैरी की चटनी/आम का मीठा अचार/आम का छुँदा/आम का मुरब्बा/लौंजी/सालों चलने वाली चटनी/मैंगो जैम बनाये आसानी से | बिलकुल बाजार जैसी आम की चटनी/लौंजी बनाने की परफेक्ट रेसिपी। टेस्टी मैंगो रेसिपी बनाये और कैरी की चटनी/लौंजी बनाने की विधि/आम-गुड़ की चटनी/खट्टी-मीठी चटनी का मज़ा लीजिये साल भर तक। आम की खट्टी-मीठी चटनी रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये और मसाला किचन को सब्सक्राइब करना न भूलें | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
For Chutney:
* Raw Mango(कच्चा आम/कैरी) - 1 Kg (Big & Juicy)
* Sugar(चीनी) - 500 Gram
* Jaggery(गुड़) - 250 Gram
* Salt(नमक) - 1 Tsp
* Kashmiri Red Chilli Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp
* Cardamom Powder(इलायची पाउडर) - 1/2 Tsp
For Panch Phoran Masala:
* Fennel Seeds(सौंफ) - 1 Tsp
* Fenugreek Seeds(मेथी दाना) - Less than 1/2 Tsp
* Carom Seeds(अजवाइन) - Less than 1/2 Tsp
* Nigella seeds/Onion seeds(कलौंजी) - 1 Tsp
* Cumin Seeds(जीरा) - 1 Tsp
For Aam Ka Murabba:
• गारंटी है आम का इतना ट...
RECIPE:
For Panch Phoran Masala, keep the pan on the flame, put Mustard Seeds, Carom Seeds, Cumin Seeds, Fennel Seeds and roast them and grind them coarsely in a mortar pastel. Then roast some Nigella Seeds/Onion Seeds and mix with the ground masala and keep it aside.
For Chutney, peel the Raw Mangoes/Kairi & great them. In a pan put grated Raw Mangoes, some Sugar and keep it on the flame. When it starts boiling, put some Jaggery, Salt, Kashmiri Red Chilli Powder & Cardamom Powder in it and cook it well. When it cooked well then put Panch Phoran Masala to it and mix it well and then put the flame off. Take out the Tasty Chutney in a bowl and keep it for cooldown. In this way, Tasty Kachhe Aam Ki Chutney will get ready to serve.
इस वीडियो मे इस्तेमाल किये जाने वाले सामान का लिंक मैंने नीचे दिया है आप इस लिंक को क्लिक करके खरीद सकते है
KITCHEN PRODUCTS I USED:
Wooden Chopping board - amzn.to/3dv8JY3
Glass serving bowl - amzn.to/3famt8q
Silicone Spatula - amzn.to/3f1vy3w (Orange)
Silicone Spatula - amzn.to/2SnBEoE (Blue)
Kadhai - amzn.to/2UvDPot
Fry Pan - amzn.to/2ZVx554
Measuring Cups - amzn.to/2IK0SVL
Serving Plate - amzn.to/2AfU9Tr (White)
Serving Plate - amzn.to/2Unt2N0 (Black)
Mortar Pastle - amzn.to/3w4nqY4
Kashmiri Laal mirch - amzn.to/2YVxK4G​
Sugar - amzn.to/31c8uZJ
Spoon - amzn.to/2WxxSXc
Mustard Seeds - amzn.to/2YPFGEh
Jaggery - amzn.to/2VU5OMv
Fenugreek(Methi dana) - amzn.to/31znUrh​
Cumin Seeds(Jeera) - amzn.to/2KQ9m0i
Fennel Seeds - amzn.to/2F9cWiy
Onion Seeds - amzn.to/3jxkv7v
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है!
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