El Aula del Mar de Málaga es pionera en el desarrollo y la aplicación de la acuaponia, un sistema para producir plantas (hidroponia) y peces (acuicultura) de forma combinada. Visitamos la asociación Huerto Lazo, en Cajiz (Vélez-Málaga), un proyecto social que utiliza la producción acuapónica como herramienta para integrar a jóvenes en riesgo de exclusión social.
El chef brasileño, estrella Michelín, Diego Gallego lidera un proyecto piloto donde la acuaponia le permite autoabastecerse de algunos productos para su restaurante.
Programa Tierra y Mar 1165. Emisión 21/05/2017. Canal Sur TV
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo
Realizadora: Elena Cano
Producción: Inmaculada Villalba
Redactor/a: María José Gómez-Biedma
Ayudante de realización: María Díez
Operador de cámara: Abraham Sánchez
Montaje: Mac de Paz
Documentación: Pilar de la Torre
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11 июн 2017
