Letztes Wochenende haben wir zum ersten Mal türkisches Adana Kebab bei uns daheim gemacht und meine Mama war zu Besuch. Beim ersten Mal hat nicht alles perfekt funktioniert, aber wir geben nicht auf!
Das Menü bestand aus:
Patlican Ezmesi (Püree aus gegrillten Auberginen, Joghurt und Knoblauch)
Sarma - Gefüllte Weinblätter (Weinblätter aus dem Garten meines Bruders, von der Mama gekocht)
Lavas Brot (dünnes Fladenbrot)
Adana Usulü Sogan Salatasi - Zwiebelsalat mit Sumak (Essigbaumfrucht)
Gegrilltes Fleisch, bestehend aus 50% Rind von der Rippe, 50% Lamm von der Keule - NICHT durch den Fleischwolf gedreht, sondern mit dem Messer kleingehackt!
Gegrillte grüne Spitzpaprika und Tomaten
Raki
und zum Abschluss ein Frozen Joghurt mit Waldbeeren.
Guten Appetit!
5 окт 2024
