Elinize sağlık ben adanaliyim salgami böyle yapmayız.Havucları uzun ve biraz daha ince dograriz mayasini bulgur unu ile eksitiriz seker samirsak konmaz .Havuclari ile yenir .Birde icine acı turşu suyu içerken ayrı konur içinde konmaz.
Bende ilk şalgam deneyimi mi bu şekilde yapmıştım adanali olarak.cokta güzel oldu.tuzunu iyi ayarlamak lazım ve suyunu çok iyi ayarlamak lazım yoksa şu gibi şalgam içersiniz.elinize saglik
Tuba hanım Adana'lımısınız şu an ankarada yaşıyorum yeni iki bidon yaptım çok güzel bi içecek 15 yıl kaldık Adanada elinize sağlık sizi takip edenletden biriyim
Merhaba video için teşekkürler bende yapmayı düşünüyorum da limon tuzu kullanmasam olur mu uzun zamandır turşularıma kullanmıyorum birde fikir olarak soruyorum mayalanma sürecinde içine birkaç adet tane karabiber kişniş tohumu defne yaprağı koyabilir miyim
Merhaba aynısını yaptım sarimsaksız 6cı günü açtım nasıl desem aroma renk süper fakat biraz pekmezimsi gibi oldu benmi yanlış yaptım yöre daha zamanımı var daha yoksa süzülünce düzelirmi
40 yıllık Adana liyim kusura bakmayın bu şalgam değil turşu olmuş s arimsakta nedir .Biz miyiz Adanalı sizler mi bu memleketi nasıl tanıyor ve tanitiyorsunuz lütfen yörelere ait yiyecek ve içecekleri iyi tanitin .insanlar sizleri izliyor ve takip ediyor doğru öğrensinler ve nesilden nesile unutulmasın .
Ellerine sağlık canım çok güzel oldu afiyetle için inşallah şifa niyetine. Bir de bir bilgi vereyim gösterdiğiniz turp şalgam turpu değil beyaz Çin turpu. Şalgam turbunun içi beyaz dışı da yarısı beyaz yarısı pembe olur. Burdan ayırt edebilirsiniz. İyi akşamlar 😊😘
@@Feteh8286 dış kısmının alt yarısı beyaz, üst yarısı da açık morumsu olan turp, sanırım. Şalgam turpu diye sormanız gerekiyor. İçi tamamen beyaz ama galiba açık kırmızı renkte olan da var.
Elinize sağlık bende sizin tariften yaptım uzeri beyazlıyor onun için ne yapmalıyım birde şalgam suyum var heçen senenden cam şişede uzeri beyaz bozulurmu
Mrb, 7 gün önce şalgamı kurdum,bugün baktım bidon altı şişmişti, biraz açıp havasını alayım dedim 🙉patladı, sonra havasını çıkardım kapağını gene kapattım 🙉bozulma olur mu ,mayalanmaya devam eder mi ?
Ellerine sağlık bende yapacam inşallah 😘🌹 senninki gibi güzel olur. Hoşça kal dostla kal ve sağlıklı huzurlu kalmanı . Allah dan dilerim. Ben senin her yaptığını takıp ediyorum
Ben sizin yaptığınız tarifi uyguladım lakin bugün 3.gunum bi koku fark ettim bi açayım havasını alayım dedim ama yüzünde kahverengi küfsü şeyler oluşmuş vede asit asit böyle yukqri boncukları çıkıyor bozulmuşmudur
Ellerine saglik, paylasim icin sagol. Benim kara havucum olmadigi icin kirmizi pancar ve turuncu havucla yapiyorum salgamimi. Son zamanlarda bu sebzeleri rendeleyerek kurmaya basladim salgamimi. Zira buyuk parcali olunca sert oldugu icin salata gibi yemesi zor oluyor benim icin. Kara lahana salatasi gibi oluyor sebze kismi, o sekilde yiyorum. Suyunu ise salgam olarak iciyorum. Bu sekilde icindeki hic bir seyi atmiyorum. Gurbetten sevgiler . . . .
Merhaba, şalgam suyunu yapmayı ilk kez denedim 3 haftanın sonunda şalgam suyunu süzdüm havuçlar erimiş tadı iyi olmuş Ancak üstünde beyaz tabaka vardı beyaz tabakanın üstünde de yeşil küf oluşmuş tüketmeli miyiz Ne yapalım
Zeynep Togay Hanım sonuna kadar haklı. Hakiki şalgam suyuna pancar vs. konulmaz. Sarımsak konulmaz. Siz Şalgam suyunu modifiye ederek insanlara yanlış tanıtıyorsunuz.
Sebzeleri turşu niyetine yenmez mi? Çöpe mi gidiyor sebzesi? Bilmediğimden soruyorum yanlış anlaşılmasın Mesela kalan sebzeyi hazır turşu suyuna ya da önceden yaptığımız turşuya eklesek yenmez mi?
Gayet güzel yenir. Kavonoza yiyebileceğinizi ayırın, Üzerine kurumasını önlemek için yaptığınız şalgam suyundan koyun ve buzdolabında muhafaza edin. Dilediğiniz zamanda tüketin. Afiyet olsun
Çöpe atnak ne demek atılır mı hiç,kadın saçmalamış Video yapmak için turşu yaptığının farkında bile değil.Her gördüğünüze inanmayın mantığınızla hareket edin.
soruma cevap yazmıyorsunuz ama yinede sorayım bende yaptım 20gün oldusüzdüm ama ağzı barlı ve havuçlar resmen melhem olmuş yarısı sert neden yumuşarki teşekkürler
Elinize sağlık tuğba hanım sizin karışık turşu tarifinizi yaptım muhteşem ama adanalı olarak şalgama sarmısak pancar girmez şalgam turpu olur havuçlar atılmaz tüketilir harikadir tadı hele bide acılı offf
Bilgiler için teşekkürler. Üç ayrı beş litre yaptım yalnız bir tanesinin üzeri yeşil renkte küflendi. Bu normal mi? Bir tanesi beyazlandı ama bu yeşil renk küf oldu.
5 litrelik pet şişeye 1 kilo siyah havuç yeterli geliyor havucun kilosu 10 tl salgam turpu kullanacaksaniz onun da kilosu 10 tl 5 litrelik pet şişeye bir tane orta boy kullansaniz yéterli gelir 1 lilo almaniza gerek bile yok hatta turp kullanmasaniz da olur bir veya iki yemek kaşığı çiğköfte ya da kısırlık bulgur yeterli olur o da zaten evde bulunan bir şey yani öyle çok maliyeti degil şimdi tam zamanı yapmak isterseniz ( havuc genelde pazarda bulunur )
Öncelikle teşekkür ederim detaylı anlatımınız için sonra söyleyeceğim baştan söyleyeyim o havuçlar neden çöpe gidiyor yenebilir diğer izlediğim videolarda sadece bulgur koyuyorlardı siz nohut sarımsak şeker limon tuzu ve tuz koydunuz ben yaptığımda sadece tuz ve maya bir şey yok Bir de benim yaptığımda ağzı bar bağladı sizinki de göremedim siz temizledinizmi kolay gelsin teşekkür ederim kızım
