Adrien Roustan - Domaine d'Ouréa - La vinification

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Nouvelle vidéo avec Adrien Roustan, dans sa cave de vinification à Vacqueyras. On parle de biodynamie, d'un bouchon alternatif, et de sa volonté de faire des vins purs, droits, nets, précis et qui reflètent le lieu.
Pour cela, faire des vins sans artifices est nécessaire. Mais Adrien Roustan n'est pas dans la course au vin naturel, il souhaite surtout faire des vins de Terroir. Tous les vins naturels ne sont pas des vins de Terroir, mais tous les vins de Terroirs sont des vins naturels ?
Retrouvez plus d'informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne RU-vid sur : jusdelavigne.fr
Retrouvez ces différentes cuvées sur la boutique JusdelaVigne :
Gigondas : jusdelavigne.f...
Tire-bouchon blanc : jusdelavigne.f...
Tire-bouchon rouge : jusdelavigne.f...
Côte du rhône : jusdelavigne.f...
Vacqueyras : jusdelavigne.f...

Опубликовано:

15 окт 2024

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Комментарии : 3

@vino5404 4 года назад

Belle philosophie du vigneron, très cohérente

@Vintubateur 4 года назад

Enfin un naturiste qui défend l'appellation. Ça fait plaisir :)

@JusdelaVigneVinsNaturels 4 года назад

Souvent ils défendent l'idée de l'appellation, mais sont en froid avec les instances locales. Quand on goûte ton vin et qu'on le déclasse parce-qu'il ne correspond pas à une norme (parfois c'est justifié car ils sont déviants, parfois on se pose vraiment des questions) ; quand on t'impose de mettre un certain pourcentage d'un cépage alors qu'on veut faire un vin de Terroir ... il existe quelques incohérences locales. Néanmoins la réponse est quand même souvent - même chez les "naturistes" - que l'appellation est une bonne chose car elle identifie un lieu, un climat etc...