Ce couteau ne coupait plus rien quand les gens me l'ont confié et ils avaient essayé de l'affuter à de multiples reprises et ave cplusieurs méthodes.
J'ai mis un moment à comprendre comment faire, et finalement j'ai compris.
manuellement ;
prendre une feuille à poncer de carrosserie (achat en magasin de bricolage) n et posez la feuille à plat sur un magazine au bord d'une table.
polissez la lame à plat, complètement à plat, et allez-y, enlevez de la matière ... testez le tranchant de temps à autres, il doit revenir au bout d'un moment.
continuez avec du papier grain 800 de carrossier. bien à plat.
vous pouvez utiliser encore du 1200 / 1600 / 2000 (1 euro la feuille dans toutes les fia).
ça vous permettra de polir plus finement et de faire briller la lame.
à la toute fin vous pouvez rerprendre le 400 et relever légèrement la lame pour refaire le fil. Mais ce ne sera pas forcément necessaire.
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PS ; si vous disposez d'un aiguiseur à angle fixe, en complément de l'opération décrite ci-dessus refaites un fil à 25 / 35° avec des pierre assez rugueuses ou diamantées.
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J'ai été très surpris d'obtenir un tranchant aussi net avec cet acier réputé inaiguisable.
Il faut connaitre le truc. Et ça marche.
le test rapide filmé avec un vieux tél est effectué sur une page intérieure de télérama. c'est mon mode de vérification habituel quand je ne veux pas sacrifier 36 tomates.
j'ai aussi poli le manche avec le papier 800 et de l'eau. Le manche est devenu mat et ne glisse pas en main, les rivets sont redevenus lisses propres et brillants.
14 окт 2024
