Agri'Stories vous dévoile toutes les étapes de fabrication pour passer de la betterave au sucre ! En ce début d’année, l’équipe d’Agristories vous fait découvrir une autre facette de l’agriculture… Souvenez-vous, au mois de novembre nous vous emmenions dans l’exploitation agricole de la famille Vancaster, où l’on cultive la betterave…
Nous avons suivi le parcours de celle-ci, de la râperie de Longchamps à la sucrerie de Wanze… Vous allez tout savoir sur la transformation de la betterave en sucre 😉, et surtout vous allez rencontrer les acteurs de cette transformation…
00:00 : Introduction
01:02 : Rencontre avec Angélique Minne, agricultrice...
02:47 : Le tri des betteraves, à la râperie de Longchamps, avec Bernard Eloy, responsable du centre de réception...
05:40 : Visite guidée avec Pierre Mazy, responsable de production à Longchamps...
07:06 : La découpe des betteraves en cossettes...
08:53 : Arrivée à la sucrerie de Wanze et rencontre avec Jérôme Warnant, responsable de production.
10:08 : Au laboratoire, explications des différentes étapes de transformation de la betterave en sucre.
11:59 : Concours et Bye bye
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21 июл 2024
