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El aguachile es un platillo típico de la costa occidental de México, se consume principalmente en el noroeste, en un área que comprende los estados de Sinaloa, Nayarit, Sonora y Baja California. Los principales ingredientes son camarones cocinados, chiles frescos o secos, limón (lima en España), tiras de cebolla, tiras de pepino y agua. El camarón utilizado debe ser muy fresco para evitar intoxicaciones.
INGREDIENTES:
CAMARÓN FRESCO
LIMÓN
PEPINO
CEBOLLA MORADA
MANGO
PIMIENTA Y SAL
PARA LA SALSA
MANGO
LIMÓN
CILANTRO
AJO
CHILE SERRANO
CHILE HABANERO (TATEMANDO)
DESNATURALIZAR LOS CAMARONES POR 10 MIN
DESPUES AGREGA PEPINO CEBOLLA Y MANGO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
COMBINA TODO Y VIERTE LA SALSA
DEJA REPOSAR POR 5 A 10 MINUTOS Y DISFRUTA
CON UNAS TOSTADAS
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25 май 2019
