Wow, es mi plato preferido tambien y siempre te escucho nombrar a Tu Mama cuando realzas un plato, lo mismo digo y pienso que fue mi Madre quien me dio los mejores consejos sobre la cocina Peruana y Ella nos preparaba a cada uno de mis hermanos el mejor plato de preferencia en cada onomastico. A pesar que es mi plato favorito nunca lo he preparado para mi. Pues ahora es la oportunidad y escogere un dia especial para hacerlo. Gracias !
ayer lo hice con su receta, fue la primera vez que hago aji de pollo, y me salio delicioso!!!!!!! mi esposo me dijo que era lo más rico que había preparado jajaja gracias!!!!
Augusto que receta tan deliciosa .me gustan mucho sus recetas muy bien explicados todos los procesos.Aunque yo soy cubana muy pocas comidas cubanas me gustan pues prefiero la comida de la hindia y la comida del medio oriente cuando descubri la comida peruana me enamoro.Yo vivo en Miami y consigo muchos productos del Peru. El aji amarillo uso la pasta al igual que el ji panca y yo le doy color amarillo con taumerin en polvo. Bueno siga poniendo esos deliciosos platos peruanos .Agradecida Maria
+Maria C Tabares Muchas Gracias Maria por seguir mi Canal y Gracias Tambien por tu lindo Comentario...!!!!..yo acavo de mudarme y estoy a solo 50 minutos de Miami en Deerfield Beach, por ese proceso de mudanza es que no he podido subir videos, pero ya la proxima semana reinicio con mis videos de recetas..!!! Saludos...!!!
Yo tambien le pongo el Tumeric ! , en Peru tambien lo usan pero cambia de nombre y se llama el Palillo !, da color y sabe rico !!, tambien se le echa al final el queso parmesano rallano y algunas pecanas bien ralladitas !!.
TE FELICITO AUGUSTO DEJANDO EN ALTO LA COCINA PERUANA QUE ES TAN BUENA Y DELICIOSA Y QUE MEJOR NUESTRA PERUANISIMA AJI DE GALLINA MUY BUANO SIGUE ADELANTE BENDICIONES.
Mi Entrañable Amigo, Mi Señora Madre siempre decía que era Gallina, no pollo, y siempre lo hacía con Gallina, un plato peruano para el mundo, Un Fuerte Abrazo, TOLLE & LEGE, Pavel
Yo licuo el pan con 1 cucharada de maní(cacahuetes) y 1 pecana,mas caldo de pollo y 3/4 de lata de leche evaporada(leche especial para café),pero sin queso..... igual esta receta se ve buena. Provecho!
Soy mexicana y la verdad nunca habia cocinado la comida PERUANA con mayusculas ya que es riquisima y gracias a sus recetas es k voy aprendiendo y enamorando mas a mi marido que es peruano, gracias por compartir.Ah!! me salio muy rico el aji de gallina :)
Amigo Augusto a pesar que me gusta la cocina y buscar continuamente recetas de nuestra gastronomia Peruana nunca me he preparado un sabroso Aji de Gallina ni tampoco un delicioso Budin de Pan que son mis platos preferidos, pues gracias a Ti me anime porque lo hicistes facil y bien explicado. No tienes idea de lo sabroso que me salio el Aji de gallina tube que incrementar un poco los ingredientes porque necesitaba mas cantidad y ni que hablar del Budin, Este ultimo lo hize en mi trabajo lo cual tambien aumente las cantidades pues lo necesitaba para mas de 40 personas. Todo estubo muy bien de aroma, color y sabor. Me felicito de haberte encontrado, no soy chef como Tu pero la cocina es una pasion que nos mueve a nosotros los Peruanos a realizar lo mejor cuando de comida se trata. Yo no vivo en mi Pais pero lo siento tan cerca cuando saboreo un rico plato de comida Peruana... Arriba Peru !
Hola lu pa, Gracias por tan lindo comentario, de verdad me siento muy contento que te sirvan mis videos, siempre los hago pensando en compartir cada simple detalle para que los resultados de quienes los preparan sean los mejores, Gracias Nuevamente, un fuerte saludo...!!!!
hola tu receta y video son muy buenos, explicas con detalle y muestras paso a paso como si cocinaras junto con nosotros, lo digo porq otros videos duran 5m y yo recien estoy haciendo el aderezo y se acabo ja. me encanto y el domingo preparo la receta. besos
Hola Yek, gracias por seguir mi canal...!!!!! me alegra mucho que te gusten mis videos, .... si me gusta dar cada detalle , para que los que hacen mis recetas tengan los mejores resultados.. gracias muevamente,,,,!!!!! Muchos saludos...!!!!
Hola Augusto acabo de descubrir tu canal y me encanta, explicas las recetas muy muy bien te felicito mi plato preferido tb es el aji de gallina yo soy peruana y vivo en España y aqui solo en Madrid y Barcelona se puede encontrar ají lástima !! .....en fin tu sigue con las recetas que están fabulosas gracias
Siemprw en casa hacemos recetas juntos nos encanta cocinar , todo despues secomparte con la familia , es exquisito cocinarconla pareja cada uno haciendo rico todo y con amor
Wow! Me hizo recordar a mi cuando era pequeño siempre mi mamá me cocinaba ahí de gallina para mi cumpleaños. Lo más interesante es que esta preparación es muy similar a la que mi madre me enseñó a cocinar. Gracias muy buena la preparación y explicación. Saludos desde Atlanta, Georgia USA
Gracias por la receta me encanta mi hermosos Perú y si tiene razón aquí eb Argentina tampoco hay algunos ingredientes y que bueno que nos dio alternativas
Hola, soy peruana, vivo en España y las comidas que preparo las saco de RU-vid. He visto muchas, pero la verdad me gusta mucho la forma y la paciencia con que explicas las recetas.El ají de pollo lo hize y le encantó a mi familia.Ojala podamos disfrutar de más recetas.Me gustaría que prepare pedían de choclo y matas quita. Gracias.
Excelete Augusto! Es la primera que me decido en cocinar, no me lo esperaba pero tu receta es lo maximo!... me quedo bien pero bien rico!.... sobre todo esta muy bien explicado y a detalle. Me suscribo y que sigan los exitos!
Augusto muchas gracias por esos videos tan riquisimos y sobretodo tan entendibles que los haces , el budin de pan me quedo super bueno y ahora voy hacer este delicioso aji de gallina ....gracias muchos exitos y bendiciones!!....y esperamos mas recetas!!!
A ganado una nueva subscriptora! Se ve super rico estoy tratando de aprender a cocinar y me encanta la manera como explica y lo limpio y organizado de la cocina. Vivo en usa y se lo difícil que puede ser encontrar los ingredientes si podría poner los ingredientes en inglés me ayudaría mucho.
Augusto, no se de cocina, solo que alguna vez me sirvieron un aji de gallina en donde adornaron el plato con un poco de jugo de las mismas aceitunas sobre el aji servio y fue algo espectacular su sabor mezclado con la salsa del aji, ademas me pareció practico que te sirvan las aceitunas tajadas en dos o tres rodajas, mas facil de comer...me gusta tu orden y claridad en la cocina ademas el esfuerzo por que salga todo bien explicado.
Gracias Carlos por seguir mi canal y Gracias también por tu comentario...... Cómo menciono en el video fuera del Perú aquí en USA no se consigue ají amarillo fresco solo congelado o procesado en un pomo Y eso hace que el ají se vuelva demasiado picante Por más que se lave no se le va el picante Por consiguiente no se puede usar mucho ají amarillo Para aderezar por eso me ayudó para color con el colorante natural que no es otra cosa que marigol colorante natural....... muchos saludos y éxitos
Hola Jorge Gracias por tu comentario...!!!! si este es mi plato favorito Peruano. mi Madre me lo preparaba en mi cumpleaños y tambien cada vez que se lo pedia...!!! Saludos..!!!!
Muy buena receta y explicada con mucha precision gracias lo hare para el cumpleanos de mi hijo, el quiere que le prepare comida Peruana. ah me encanto como habres tu pagina . muy buena presentacion.
Hola Luz, Gracias por seguir mi canal y por tu lindo comentario...!!!!!!! como menciono, este es mi plato favorito, intentalo, se que te va a gustar y me comentas...!!!!!! Muchos saludos,...!!!
me encanta su receta y limpieza con que prepara el aji de gallina, si se me olvida alguito pues busco su video y nuevamente me vuelve a quedar riquisimo
Por favor si usted podria preparar un Arroz con Pato o si no es tanta molestia la receta del pollo a la brasa usted es lo maximo preparando comidas peruanas acuerdese que ya estamos cerca a la navidad usted es un orgullo Peruano bendiciones
Me encanto mucho su vídeo, porque esta bien explicado y paso a paso.A pesar de que no esta en nuestro amado Perú, utilizó muy bien los ingredientes que tiene a la mano.
Hola Cesar...!! Gracias por seguir mi Canal y por tu lindo comentario.... Me alegra mucho que te haya servido este video..!! Muchos saludos y Bendiciones tambien para Uds...!!!!
Hola Kelly...!! Gracias por tu lindo comentario...!!!.....me alegra que te sirvan mis recetas...!!! estate al tanto, si puedes toma fotos,..... pronto, pronto para Enero voy a regalar (enviando por correo) una sorpresita pequeña, para todos mis subscriptores que me envien foto de lo que prepararon siguiendo cualquiera de mis recetas...!!! Saludos..!!!
AUGUSTO EXCELENTE VIDEO, GRACIAS POR COMPARTIR TUS COMOCIMIENTOS Y RESALTAR LA ADMIRACION POR SU MADRE EN ESTE DELICIOSO PLATILLO, SOY FAN DE LA COMIDA PERUANA RADICO EN CANADA, TENGO UN PROYECTO QUE PRETENDO INICIAR EL PROXIMO AÑO Y LA VERDAD QUE ME GUSTARIA TENERTE COMO REFERENTE POR QUE PREPARAS LAS COSAS DE UNA MANERA TRADICIONAL Y ESO ES LO QUE LE DA SENTIDO A LA GASTRONOMIA DE CADA ENTIDAD FELICIDADES Y GRACIAS UN ABRAZO EN LA DISTANCIA.
+CARLOS R.C Gracias Calos por seguir mi Canal y Gracias por tus lindas Palabras....!!!.... y si, cualquier cosa que te pueda ayudar alguna referencia o consejo cuenta conmigo...!! Muchos saludos y exitos..!!!
Gracias que amable espero estemos en contacto estoy viendo tus videos para poder elegir los que me pueden funcionar en razón de el negocio que estoy montando ya te daré noticias
