Alain Ducasse, le Chef le plus étoilé au monde - Ou comment conquérir le monde entier

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Si je vous dis Alain Ducasse, vous pensez à quoi ?
Vous pensez peut-être à la cuisine, et vous aurez raison.
Vous pensez peut-être à l’hôtellerie, et vous aurez raison.
Ou vous pensez peut-être à l’éducation, et vous aurez raison.
Parce que le groupe Alain Ducasse, aujourd’hui, c’est ça :
- plus de 120 millions d’euros de chiffre d’affaires
- plus de 30 restaurants dans le monde
- plus de 2000 collaborateurs
- plus de 100 ouvrages publiés
- une école de formation
Et j’en passe…
Pourtant, malgré son expansion, Alain Ducasse a gardé la même passion, le même désir de progresser et de sans cesse s’améliorer.
Comment fait-il pour se renouveler ?
Comment donner vie à ses idées ?
Comment garder la motivation d’avancer ?
C’est à tout cela, et plus encore, que l’on répond dans ce nouvel épisode d’InPower.

Pour découvrir les coulisses du podcast :
/ inpowerpodcast
Pour retrouver Alain Ducasse :
/ alainducasse
www.ducasse-paris.com/fr
Son dernier livre, Une vie de goûts et de passions : www.editions-jclattes.fr/livr...
Et pour suivre l’aventure MyBetterSelf au quotidien :
/ mybetterself
Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement :
app.ausha.co/app/show/23818/e...

Опубликовано:

24 окт 2022

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Комментарии : 36

@manonlemaitre_c1266 Год назад

Tu as une capacité d'adaptation incroyable vis-à-vis de tes interlocuteurs. Ça serait chouette d'avoir au micro d'Inpower un sous chef ou un apprenti pour mettre en confrontation 2 visions différentes (DG et opérateur)

@delphinethebaud5802 Год назад

BRAVO Louise ! Tu ne cesses de m’impressionner ! Quel naturel, intelligence et bienveillance à toute épreuve ! Je te souhaite tout le succès du monde !

@jacobmorgenstein6788 3 месяца назад

Mais de quelle bienveillance parlez-vous. Il ne cherche que le profit.

@justinevst5834 Год назад

Toujours inspirant et un réel plaisir d'écouter ces échanges ! Une réelle source d'inspiration et de motivation !

@helenespehner4180 6 месяцев назад

Très intéressant de l'entendre. Un chef d'entreprise qui fait honneur à la culture française, qui embauche des jeunes. Merci.

@jacobmorgenstein6788 3 месяца назад

Tu n’as pas bien écouté. Ils embauchent des jeunes mais pas des Français.

@juliemorgen9348 Год назад

Superbe entretien ! Quelle leçon sur la gestion des hommes en entreprise ! Une vraie claque

@celinelebreton5446 Год назад

Tes interviews sont toujours extrêmement intéressantes

@alexandrahnrm1071 Год назад

Merci pour ton travail c'est encore une fois très intéressant

@sandraduffort2529 Год назад

Quel homme et quel entretien ! Bravo et merci 🙏 Grande leçon de vie 🎉

@christellesalome4836 4 месяца назад

Bravo Louise pour ton adaptation durant cette intervuew que je trouve difficile. Les réponses éloignées des questions et la repetitivité des réponses choisies devaient compliquer l'interview et tu as su rebondir malgré tout. Tres surprise du personnage que je pensais plus humble et plus à l'ecoute. J'ai regardé cet episode après l'interview de Mori.

@LoutreBondissante Год назад

Passionnant !

@emelineb6642 Год назад

Très inspirant

@aliciaung4129 Год назад

Episode très inspirant, merci beaucoup Louise ! (Even better if : Je fais partie de la team qui regarde l'entretien, j'aurais préféré voir M.Ducasse de face et non pas de profil.) Je serais curieuse de savoir ce que tu as pensé de cet entretien Louise

@managementmachine Год назад

Super podcast avec un grand chef chef d'entreprise 🇨🇵 Alain Ducasse est l'un des meilleurs chef entrepreneurs qui à un groupe énorme mondialement connu

@astrid5285 Год назад

Que de culture, d'intelligence et d'ouverture d'esprit dans ce podcast ! Je suis fière qu'Alain Ducasse représente la gastronomie -- et plus généralement le succès -- français(e). Tout comme toi, Louise.

@matheoblumenthal2862 3 месяца назад

L’interview est bien mais il faut qu’on voit le visage de l’invité en entier 😊

@selsebileb8078 Год назад

J'aime beaucoup le concept

@aureliejacquot7728 Год назад

Une interview qui m'apporte un peu de tristesse. Ce Monsieur Ducasse, n'a pas le temps, pas de satisfaction complète, toujours dans une course auprès de quelque chose, cachant un sentiment d'autorité et de tolérance très limitée. Du moins c'est l'impression qu'il m'a fait et pourtant, je suis très ambitieuse et je suis aussi dans un domaine professionnel exigent mais dans sa manière de nous expliquer sa vie, je ressens de la tristesse pour lui. Même avec ma petite vie plus médiocre, j'apprécie pouvoir apprécier de passer des moments de contemplation de la nature par exemple. A-t-il jamais pris le temps de s'asseoir sur un banc et regarder la vie passer? Après, il n'a pas autant d'étoiles pour rien, est ce qu'il les a dans ses yeux au quotidien quand il pense à sa vie..Je l'espère. Je serais curieuse de savoir ce que tu en as pensé de cette interview Louise, très sincèrement.

@sabrinab403 Год назад

Moi je vois plutôt une passion folle dans son récit, il est comme une enfant et à la fois un maître, c’est très inspirant, il veux être le meilleur mais pas pour écraser les autres, il veut être le meilleur pour lui même et son équipe, dans le sens ou justement l’ennui n’existe pas et c’est quand même rare !

@managementmachine Год назад

Paix sur vous 🙏

@matteofiamma8070 Год назад

Monsieur Alain ducasse a énormément voyager et fait voyager ses employés ça passion c'est la transmission sa satisfaction c'est d'avoir formé des collaborateurs passionné, qui ont formé d'autre collaborateur passionné et qui m'ont par la suite formé profitons d'avoir des chefs Comme Alain Ducasse

@janus6779 Год назад

Je suis assez d'accord, il a l'air de tout le temps faire la course, après ça lui plaît peut-être.

@legrognard1367 Год назад

Très bien ! Mais laisse le parler !

@chrisbery5903 Год назад

Un des grands ambassadeurs de l excellence Française; beaucoup de rigueur mais aussi de curiosité Aujourd’hui davantage un businessman qu un cuisinier Bravo pour la qualité de l interview

@jogratel 10 месяцев назад

un businesman qu'un cuisinier sans l'équipe il n'est rien il tire la couverture à lui il n'est pas ma tasse de thé je préfère de loin les frères TROIS GROS mr chapel! mr BOCUSE! mr ROBUCHON

@gilmendes2849 Год назад

Vous êtes jeune. Avec l'expérience, vous apprendrez à relativiser la réussite. Nous sommes des animaux mimétiques dont le désir a conduit au mur climatique et à la catastrophe de la biodiversité. Bien sûr que la gastronomie peut nous réunir et répond à un de nos 5 objectifs du cerveau reptilien. Que nous présente S. Bolher dans Bug humain. Manger, copuler, s'informer, se comparer socialement et se reposer. Le 4ème sert la publicité. Cette dernière nous manipule. Inpower, c'est un pilotage de nos propres désirs sans vision des dépendances et effets collatéraux environnementaux pour ceux de l'avoir. Désir d'être, c'est faire. A 25 ans, vous semblez faire ce que vous savez le mieux faire. Inviter des visionnaires de la sobriété heureuse ... Pour un récit désirable

@willyanoriant5662 Год назад

Je n'ai jamais supporté le personnage , sa Suinte l'hypocrite fini avec le Melon surdimmentionné , imbue de sa petite personne qui se gargarise dès qu'on le complimente et qui se lançe constamment des Fleurs et qui passe son temps à en faire des Caisses et toujours le moi je, moi je ... un peu d'humilité , c'est la base DUCRASSE !!!