@@willyviajerapuri hola buenas la receta es muy bien explicada y echa , pero esa no es la original antes de echar las verduras y todo en la olla o rondón lo primero que tienes que hacer es marcar las alitas para que no pierdan jugos tras la cocción y queden más sabrosas luego las retiras y las reservas en la olla quedarán jugos que tienes que desglasar y rehogar la julianas de cebolla y zanahoria y el ajo luego añades las alas y todos los líquidos vino blanco y vinagre lo llevas a ebullición y y cocinas de entre 10 a 15 minutos dejas enfriar y ya espero que no te moleste gracias y un saludo 😊
que manos tienes para la cocina,es espectacular,y eso de las recetas antiguas me encanta,se te escucha una voz muy dulce,nos falta ver tu rostro,jajaja,que no pasa nada,te ibamos a querer igual,pero ponerle cara es muy bonito,muchos besitos,eres encantadora
Que bien lo explica usted todo ! Dá gusto oirla Digame si puede por favor, no habria que freir primero las alitas para darles color ? y no se le pone pimentón o algo para que tenga el color del escabeche que le ve a otras recetas o simplemente las latas de sardinas o mejillones ? O es otro tipo de escabeche este ?... Un saludo muy agradecido por todo
Esta elaboración no se fríe antes y tampoco lleva pimentón, pero seguro que habrá personas que se lo pongan. Este escabechado es el típico que se hace en Soria y yo se lo he visto toda la vida a mi abuela. Besicos
